De Bedste Portugisiske Øl Til At Prøve Din Tur
Sagres
Et af de mest populære ølvirksomheder i Portugal er sandsynligvis Sagres. Det er også det næststørste selskab, der blev oprettet i 1934. Den blegne lager er den mest almindelige type, men Sagres producerer også en Preta (en mørk ale), Bohemia (som er auburn), Radler (den blegne ale med en ekstra frugtagtig spark), sammen med lejlighedsvis specials. Når du bestiller en kejserlig i Portugal (et lille udkast), vil det enten være Sagres eller Super Bock.
Sagres | © Fredrik Rubensson / Flickr
Super Bock
Dette er det ældste ølfirma i Portugal, der blev oprettet i 1927, og de, der ikke favoriserer Sagres, foretrækker normalt Super Bock. Du vil sandsynligvis se enten den ene eller den anden spotlighted på tascas (små restauranter); Super Bock er også sponsor for den store musikfestival Super Bock Super Rock i Lissabon. Det har en skarp smag og andre sorter omfatter en Stout, en grøn (en lidt frugtagtig blanding), og en Abadia (som er en unik rød farve). Den klassiske Super Bock ale er dog stadig en favorit.
Superbock er et stort ølfirma i Portugal © Stefano Cislaghi / Flickr
Sovina
Introduktion til en af Portugals første håndværk øl! Den blev først produceret i Porto, men kan nu findes i mange større byer, herunder Lissabon. Kan du lide at vide præcis, hvad du drikker? Sovina er lavet udelukkende med vand, gær, malt og humle, og selskabet har en komplet mangel på farvestoffer og konserveringsmidler. De har også en øl, der først sidder i vin tønder, for en god kultur blanding ud over mere smag. Bottoms up!
Dois Corvos
Dette er et håndværk øl brygget i Lissabon, som tilbyder en række stilarter fra IPA til Porters og Pale Ales. Virksomheden blev grundlagt i 2013 og serveret sin første øl til offentligheden i 2015, så den er stadig meget ung. Dois Corvos har lidt sjov navngivning af ølene, tegning fra Lissabon og generel humor, herunder Avenida, Metropolitan, Stardust og Três Santos.
Cerveja Musa
Når du kigger på Lissabons øl- og spiritusbutikker, kan du se en hylde eller stå fyldt med lyse tonede flasker og super unikke navne, som Red Zeppe-Lin Ale og Født i IPA. Disse er et par af Cerveja Musa mærkerne. Fra den hopfyldte lager (kaldet Mick Lager) til en Indien Pale Ale (Født i IPA), er disse øl lige så eklektiske som deres navne og velsmagende også. Dette er helt sikkert en kunstig øl med en masse personlighed.
Letra
På den anden side er det måske bedre at en øl har et enklere navn? Hvad er nemmere end et enkelt brev? Letra bogstaveligt talt oversættes som "bogstav" og som det antyder, er hver ølstil kategoriseret ved eget brev: A for Weiss, B for Pilsner, C for Stout og D for Red Ale. Med denne enkelhed markedsføres ingredienserne som 100% naturlige, fri for konserveringsmidler eller farvning. Letra kommer fra det nordlige Portugal, men kan også findes i hovedstaden og byerne mellem (og også syd for Lissabon).
Letra C | © Courtesy of Cerveja Letra Brewery
Maldita
Sidst men absolut ikke mindst på denne liste er Maldita, en øl brygget i Aveiro Portugal med et navn, der omsætter groft til forbandelsen 'damn'. Denne kunstige øl virksomhed har produceret tre stilarter: en robust Porter, en Bohemian Pilsener, og en engelsk Barleywine. Selvom brygget i Portugal, er opskrifterne påvirket af verdensomspændende klassikere. Malditas Porter blev påvirket af portrætterne i England, den bøhmiske opskrift stammer fra Bayern, og Barleywine er baseret på en opskrift, der dateres tilbage til vikingetiden. Velsmagende og interessant!