12 Fødevarer, Du Skal Prøve I Seattle

Forfatter: Gene Estrada | Sidst Opdateret: Januar 2024

På trods af Seattle Freeze har byen en tendens til at være god i forhold til både Jorden og internationale kulturer, og dette ses bedst gennem byens forretninger og, mere lækkert, i sin mad. I en by, der omslutter og respekterer dens økologiske og kulturelle mangfoldighed, er her 12 fødevarer, du skal forsøge, når du er i Seattle.

Seafood

Begyndende med det indlysende har havnebyen Seattle de friskeste fisk og skaldyr. Hvis du ikke vil gå til havnene for at købe fisk direkte fra fiskerne (selvom du helt sikkert har den mulighed), er der et væld af restauranter, der vil tjene det til dig frisk (tænk Ivar's). Sådan friskhed giver de bedste østers, krabber og sushi (som kun nogle få eksempler), som du nogensinde kan smag. Faktisk er Pike Place Chowder et af de få steder uden for New England for at vinde Great Chowder Cook-Off i Newport, Rhode Island-flere gange. Men hvis du kun vil prøve en slags fisk og skaldyr, mens du er i Seattle, gør den den famously uforlignelige laks.

Pho

Hosting et stort vietnamesisk samfund, Seattle har været den glade modtager af en skare af kvalitet vietnamesiske restauranter. Den mest tilbøjelige skål er pho, hvor restauranter springer op overalt, som Pho 99, Pho Bac og Pho Ba, for at imødekomme efterspørgslen. En lækker skål med varm suppe er alt, hvad Rain City-borgerne virkelig vil have.

Pho at Green Leaf | © mahalie stackpole / Flickr

Cream Cheese Hot Dog, a.k.a The Seattle Dog

Ja, det lyder brutto. Og ja, det er faktisk lækkert. Vandre Seattles gader og hold øjnene skrællet til en hotdogstand. Cremeost vil være en valgfri topping. Få det.

Fran's Chokolade

Fran's Chocolates blev kendt internationalt og berømt for at være en af Obamas favorit desserter. Grundlagt i 1982 i Seattle. Grundlægger og navnebror, Fran Bigelow, er faktisk "krediteret for at gnist den kunsthåndværkere chokolade renæssance i USA." Så medmindre du er en del af den lille procentdel af mennesker, der ikke kan lide chokolade, vil du gerne lave sikker på at stoppe ved en af Fran's butikker.

Fran's Sea Salt Caramels | © stu_spivack / Flickr

Produce

Washington State er et godt sted at dyrke lækre ting mellem det tempererede vejr, frugtbare dale og rullende sletter. Fra druer til vin til de kendte Rainier kirsebær, er produktion i Seattle svært at slå. Og selvfølgelig skal du ikke glemme æblerne. Crunchy, saftige og store, Washington State epler udgør 60% af nationens æbleproduktion. Prøv apple plukning for en velafrundet erfaring (#puns).

Hom Bow

Hom hvad? Tænk svinekød eller karrybiff indpakket i en blød, ristet wienerbrød-mere som Yum Bow. En af de mest kendte steder for denne kinesiske specialitet er Mee Sum Pastry i Pike Place Market, selv om et par andre gode muligheder omfatter Jade Garden og Yummy House Bageri i det internationale distrikt. Du vil ikke gå glip af.

BBQ Pork Hom Bow | © Kim / Flickr

Kaffe

Selvfølgelig. I det land, der bragte dig Tully, Seattle's Best og Starbucks, vil du opdage, at det er de sidste steder, lokalbefolkningen vil foreslå til Seattleites vigtigste måltid af dagen (kaffe). Prøv ikke-kæde, uafhængige roasters-du har flere muligheder, end du ved hvad du skal gøre med. De vil fortælle dig, hvor deres bønner er fra, og forskellene mellem dem. I Seattle er kaffe en kunst, så find kaffekunstnere.

Cupcake Royale

Dette samfunds- og bæredygtighedsorienterede selskab var ikke kun det første cupcakebageri i Seattle, men også den første til at åbne i USA uden for New York City. Uanset om du elsker cupcakes eller er imponeret over førende virksomheder og grønne praksis, er dette stedet at tjekke ud. Og du kan lige så godt prøve en cupcake eller 20 mens du er der.

Cupcake Royale | © Michael Allen Smith @ INeedCoffee / Flickr

Mejeri

Veganer og dem med laktoseintolerans, du bliver nødt til at gå glip af følgende. Tilbage til Seattles forhold til Jorden er Seattleites lige så gode med køer! Selvom der er tons af mejeriprodukter til at nyde (sandsynligvis bogstaveligt talt) af mange mærker, så hold øje med Beecher's Handmade Cheese (og deres verdens bedste Mac & Cheese), Molly Moon's Homemade Ice Cream og Ellenos Real Greek Yoghurt.

Teriyaki

Hvis du ikke har hentet det endnu, er der at dø for asiatisk mad i Seattle. I det japanske rige er teriyakis kunst blevet perfektioneret i Emerald City. Selvom du ikke vil finde dårlige teriyaki, vil nogle af de steder, der helt sikkert styrer dig rigtigt, inkludere Okinawa Teriyaki, Mr. & Mrs. Wok, Yummy Teriyaki og Nasai Teriyaki.

Håndværk øl

Husk hele produktionen sektionen ovenfor? Nå vokser Washington også humle. I en by, hvor "cool" betyder lokalt, uafhængigt, lille parti og håndværker (Seattleites ikke er prætentiøse, virkelig), ved du, at håndværk øl bliver ekstraordinær. Plus, med den stadigt stigende efterspørgsel kommer den voksende udbud, så du har mange muligheder at vælge imellem. Eller prøv dem alle.

Dick's

Ja, Seattleites er sundhedsbevidste, rige hippier, der har omfavnet og udvidet farm-to-table bevægelsen. Undtagen Dick's. Dick's Drive-In er en lokal fastfood restaurantkæde, der er billig og åben sent. De har eksisteret så længe, at de er blevet en Seattle hæfteklamme, så nej, de lokale vil ikke slå det ned. De skal bare gå til yoga to gange i morgen.