De Bedste Restauranter I Sevilla, Spanien
© photo courtesy of Olé Spanish Restaurant
Abantal
Med den anerkendte kok Julio Fernández Quintero arbejder i køkkenet for at skabe fantasifulde retter inspireret af traditionelle Andalusisk køkken, Abantal er en Michelin-stjerne restaurant i Sevilla, der har fået et ry for sine smagfuldt plader tilberedt med høj kvalitet og friske ingredienser. Diners spiser retter som kalvekødsrør over purre gratin med gedost og dill sauce samt sjældne hjortelænder med ristede æbler, søde kartofler og chokoladegryder toppet med en mandelchip. Restaurantens roste vinkælder har et stort udvalg af årgange til at matche menuens smag. Indretningen er beundret for sin moderne æstetik og sofistikeret brug af materialer som granit og vejrstål.
Abantal , Calle Alcalde José de Bandera 7, Sevilla +34 954 540 000
Becerrita
Becerrita er en smukt indrettet restaurant, der tilbyder flere forskellige spisestuer med udvalgte kunstværker, der kan bestilles privat eller med andre besøgende. Det charmerende interiør blev designet af Antonio María Lebrero, mens den historiske bygning oprindeligt var skabelsen af arkitekt José Muñoz. Menuen tilbyder et udvalg af tapas og udvalgte spanske retter, herunder stegt lam med timian og torskgratin med idiazabalost og piquillosauce.
Becerrita, Calle Recaredo, Puerta Carmona 9, Sevilla +34 954412057
Milongas Restaurante Argentino
Milongas Restaurante Argentino er fokuseret på argentinsk køkken af høj kvalitet. Det er et populært sted i Sevilla, der er misundelig for sine saftige grillede kød og sydamerikanske smag. Restaurantens Carne menu er fyldt med overbærende retter, såsom specialretter med højt oksekødsmel, velsmagende oksekødspand og braiseret kyllingebryst med citronsaft. 'Argentina Barbecue' tallerken lover at berolige enhver kødkrævning, der serverer ribben, bøf, pølse, sort budding, tærte og cob i et møde. Restaurantens indre rummer et smukt spektrum af æstetiske overflader, mens det spændende udvalg af spanske og argentinske vine fungerer som en udsmykning samt en fristende måltidstilsætning.
Milongas Restaurante Argentino , Campo De Los Martires 1, Sevilla +34 954 411 177
Pinchos de Tortilla © Lobo / WikiCommons
El Rinconcillo
El Rinconcillo er beliggende i en stemningsfuld bygning med datoen fra 1670 og er en klassisk Sevillian Tavern-restaurant, der præsenterer begge en a la carte-menu og uimodståelig tapas. Restaurantens smagscenter på traditionel andalusisk-Mozarabic madlavning, og menuen er fyldt med opskrifter, der er blevet reddet fra gamle kogebøger. Præsentation og smag forener sig sammen i den sprængende liste over gryder, fisk, skaldyr, kød, grøntsager og søde desserter. Restaurantens æstetiske design skaber en fortryllende atmosfære med arabisk stil murværk, fliser og glatte overflader, der interagerer med et spændende udvalg af kunstværker og gobeliner.
El Rinconcillo , Calle Gerona 40, Sevilla +34 954223183
La Azotea
Mange har hævdet den meget roste La Azotea serverer de bedste tapas i byen. Restaurantens moderne stil og fokus på opfindsomme og kreative retter er blevet raved om på en overflod af foodie hjemmesider. Den sæsonmæssige skiftende menu åbner mesterligt smag af fisk og skaldyr, kød og grøntsager. Der er fire La Azotea destinationer, der findes i byen, og hver udstråler en spændende og travle atmosfære samt et stort udvalg af udsøgte vine.
La Azotea , Calle Jesús del Gran Poder, 31 . | Calle Zaragoza, 5 | Calle Conde de Barajas, 5 | Calle Mateos Gago, 8 +34 955 11 67 48
Eslava
Eslava er en berømt restaurant og tapasbar, der har været populær hos lokalbefolkningen gennem hele 25 års historie. Med inspiration fra det omkringliggende kvarter San Lorenzo i smag og stemning er køkkenet i restauranten stolt af at servere traditionelle andalusiske opskrifter med opfindsomme vendinger. Friske og sæsonbestemte ingredienser ligger i hjertet af restaurantens filosofi. Køkkenet bruger endda økologiske grøntsager dyrket i deres egen have. På tapasbaren kan gæsterne nyde retter som sort pudding med karameliserede løg, jakobsmuslinger over tangpuré og kataifi nudler samt andalusisk stuet oksekød med kikærter. Vinmenuen viser vin fra forskellige regioner i Spanien og har flere flasker fra Sevilla og Andalusien, og yderligere understreger restaurantens lokale fokus.
Eslava , Calle Eslava 3-5, Sevilla +34 954 906 568
Tablao el Arenal
Tablao el Arenal har en historie med mere end 30 år i gastronomi og Flamenco-præstationer, og er et fantastisk kulturelt hot spot for at opleve det bedste i Sevilla. Restauranten er stolt af sin andalusiske identitet, og udforsker regionale opskrifter gennem både a la carte og tapasmenuer. Hjertet af mødestedet ligger imidlertid i de følelsesmæssige Flamenco forestillinger af fremragende musikere og dansere. Disse shows er blevet anerkendt for deres kvalitet og lidenskab, når de tilføjes til restaurantens kulinariske lækkerier og fortryllende atmosfære. Det er tydeligt, at Tablao El Arenal er virkelig en restaurant at opleve.
Tablao el Arenal , Calle Rodo 7, Sevilla +34 954 216 492
Sol y Sombra
Atmosfæren i Sol y Sombra udstråler den lange historien om spansk tyrefægtning gennem et fortryllende interiør, der er dækket af gamle tyrefægtningsposter. Restauranten ligger i en bygning, der dateres tilbage til 1861, og dens design har træbjælker, lygteagtig belysning og traditionelle spanske stole. Dette føjer til denne historiske atmosfære og skaber en fortryllende energi, der har fængslet sine gæster. Sol y Sombra blev åbnet første gang i 1961 og i dag drives af den oprindelige grundlæggers børn. Restauranten serverer både måltider og tapas, der er baseret på hjemmelavede traditioner, servi ng tallerkener som rejer med hvidløg, sort muslinger gryderet og en række oste og kødplader.
Sol y Sombra , Castilla 151, Sevilla +34 954 333 935,
Paella | © Phillippe Gama / Flickr
Mediterráneo
Mediterráneo er en charmerende restaurant, der udstråler en mesterligt udført kunstnerisk og kunsthåndværk æstetisk, nøje efterfulgt af et fantastisk måltid præsentation. En lys, men farverig palette af toner fylder butikken, og menuen er peberet med et udvalg af tapas med både utrolige æstetik og smag. Det brede spektrum af måltid valg omfatter cremet sæsonbetonede risottos, friske og smagfulde fisk og skaldyr plader og perfekt kogte kød sensationer. Måltiderne er lavet med en forpligtelse til kvalitet, lokale ingredienser og kultur. Restauranten sælger også smukke kager og søde godbidder, der kan nydes i butikken eller købes som gaver.
Mediterráneo , Calle Arguijo, Sevilla +34 954 21 70 18,
