Top Sensationelle Ting At Gøre På Hatikva-Markedet
Shoppere foran HaSaluf | © Yael Tamar
Indkøb for mad behøver ikke være en opgave. Det kunne være en form for underholdning og en måde at forbinde med din mad og dem, der sælger den. Roaming på HaTikva-markedet er behageligt og sjovt. Stallene er placeret på siderne af en bred gade, der er nem adgang til produkterne, og både sælgere og shoppere er afslappede og chatte. Priserne på HaTikva Market er overraskende lave sammenlignet med den berømte Shuk HaCarmel i Tel Aviv og det udsøgte Mahane Yehuda-marked i Jerusalem, så tag en stor indkøbspose eller last varerne rigtigt på din cykel. Der er trods alt plads til det her. Det bedste tidspunkt at besøge er fredag eftermiddag, når priserne rammer gulvet, og markedet er mindre overfyldt.
Og vigtigst af alt er det på dette marked, i modsætning til mange andre, at se den reelle mangfoldighed i Tel Aviv.
Party Mizrahi Style
Du bør aldrig shoppe på tom mave. Når du kommer ind, skal du sætte dig i HaSaluf, en populær jemenitisk restaurant, der altid er travl med kunder og højlydt Mizrahi-musik. Bestil en
saluf , en yemenitisk laffahlignende bagt pita, en lachuch , en svampet pita kogt i stegepande som en pandekage eller en jachnun , en rullet buttery wienerbrød serveret med frisk tomatsauce. De vil komme med en nylavet hummus, tahini og en række salater, som vil give et energiforøgelse til din kommende shoppingoplevelse. Beskytter på HaSaluf, der spiser Salav Courtesy af Yael Tamar
"Vi har været her i 14 år 'kan prale med Yaakov Tsuberi, ejeren. Når man bliver spurgt, hvordan markedet har ændret sig i de sidste to årtier, lyser Tsuberi op: "Man kan ikke forestille sig transformationen. Det plejede at være et ret trist sted og nu er det fuld af glæde. ' Tsuberi er smigret på forslag om at hans restaurant er grunden til hvorfor. 'Folk kommer helt sikkert her fra hele Tel Aviv og endda Israel. Nogle af vores stamgæster rejser ganske langt for at komme her. Så ja, det er muligt, at vi bidrager til det lykkelige humør. '
Sælger på HaTikva-markedet Hævelse af Yael Tamar
Smag Alt
Hvis du ikke er i smørret jemenitisk wienerbrød, kan du fylde på nogle ekstra frisk frugt som du vælger hvilke der skal tage hjem. Det hele er bare en gimmick, selvfølgelig, fordi du sjældent går væk fra en sælger efter en prøvesmagning. Smagning hjælper dig dog med at forbinde med sælgerne samt med den mad du køber. Det får dig til at føle sig mere som en forager, selvom du stadig er på et bymarked. Gør det for oplevelsen og på dette marked, har du både tid og rum.
Duer har smagen på kornene på HaTikva Market Courtesy af Yael Tamar
Lær at kende sælgerne
Hvis du stadig føler sig nødt til at forkæle, kan du finde noget sødt stegt wienerbrød lavet af en russisk-amerikansk og en georgisk indvandrer, der lige har åbnet deres stall.
Stegtbrød, en russisk-amerikansk indvandrerrettighed af Yael Tamar
Køb dette wienerbrød er en stor undskyldning for at lære dette par og deres familiehistorier at kende. Val, der var en russisk, tysk og fransk lærer i USA, er for nylig vendt tilbage til Israel med sine to sønner og lærer nu at lave friteret georgisk wienerbrød fra sin ven.
Forkæl dig folk, der ser
HaTikva-markedet er lige så forskelligt som HaTikva-kvarteret og giver et indblik i forskellige israelske og migrantkulturer. Slå en samtale med en isiatisk-israelsk mor, der handler med en baby, der kigger over skulderen eller deltager i en diskussion om brød med en bukhari bager.
Shopper på HaTikva Market Courtesy af Yael Tamar
Mød israelere fra Alt Over
Kian kom på markedet som en del af hans fredag Tel Aviv rutine. Mens Kian er fra Beit Jann, en Druze landsby på Mt. Meron, i det nordlige Israel nær Tiberiasøen, besøger han regelmæssigt sin bror, der bor i nabolaget, og han savner aldrig en chance for at slentre gennem HaTikva-markedet, der viser sin hund, hvis navn er Sheleg, som på hebraisk betyder "sne" .
Kian med sin hund Sheleg Courtesy af Yael Tamar
HaTikva Market giver kunderne et glimt ind i kernen i israelsk kultur og mangfoldighed. Markedet vil forkæle både folkevagtere og foodies, som får opleve en personlig forbindelse med deres mad gennem interaktion med folket på markedet. At være højdepunktet i HaTikva-kvarteret, bør dette marked være på en liste over de bedste steder at besøge.
HaTikva Market, HaHagana St., Tel Aviv, Israel, + 972-36879052
