Wisconsin'S 10 Bedste Restauranter

Forfatter: Annette Mccormick | Sidst Opdateret: Januar 2024

Selvom prisvindende mejeriprodukter har tjent Wisconsin berømmelse, dens rigelige landmænd markeder, industrielle tranebærmyrer, dyrebare kirsebærtræer, fredag nat fiskfries, hjemlige nadver klubber, opfindsomme mikrobryggerier og tidskrævne opskrifter til brats, creme puffs og Kringles er hvad gør Wisconsin spisestue scene så inimitable. Udforsk det bedste af, hvad Dairy State har at tilbyde med vores guide til sine top ti restauranter.

Bacchus

Bacchus gratulerer Milwaukee med en storby-spisestueoplevelse og nogle af de bedste Lake Michigan-udsigter i staten . Denne firestjernede restaurant er en del af Bartolotta Restaurant-gruppen, en højt respekteret udvalg af spillesteder, der er blevet en national kulinarisk fornemmelse og ligger i det historiske Cudahy Tower. Elegant, slank og romantisk, spillestedet har en spisestue en lys, vinterhavelignende arkitektur og læder, sten og mørke træ accenter hele vejen igennem. Bacchus er også hjemsted for Milwaukee's bedste vinliste, hvilket ikke er nogen overraskelse overvejer restauranten er opkaldt efter den romerske gud vin. Du finder hundredvis af sorter for at prøve, som du forkæler klassiske, kunstfærdigt tilberedte retter, der fremhæver det bedste af lokale ingredienser.

Bacchus, 925 East Wells Street, Milwaukee, WI, USA, +1 414 765 1166

Pain Perdu avec fuits | © Mercedes / Flickr

Bartolottas Lake Park Bistro

Diners bør ikke forvente andet end perfektion fra Bartolottas Lake Park Bistro, en firestjernet restaurant beliggende på øverste etage i en revitaliseret historisk park pavillon. Den sofistikerede, yndefulde atmosfære er accentueret med en tresidet parisisk zinkbar og en fantastisk udsigt over Lake Michigan. Menuen indeholder Gnocchi Parisienne eller Choux Pastry dumplings med ristede squash, bøg svampe, urt pistou og fåremælksost og filet mignon au poivre, eller pan-seared, let peberet oksekød mørbrad medallioner med kartofler, franske bønner og en klassisk grøn peberkorn brandy creme sauce. Søndagsbrunch er lige så luksuriøs med retter som smerte perdu avec fuits , eller fransk toast med bacon, frugtbeholdninger, ahornsirup og pisket fraage blanc.

Bartolottas Lake Park Bistro, 3133 East Newberry Boulevard, Milwaukee, WI, USA, +1 414 962 6300

Chefusion

Chefusion er en gastropub med en opskalere atmosfære, der minder om restauranter i store globale byer. Funky retter er præsenteret med kreativ flair, og der er en ovenpå lounge med levende musik. Du finder også en menu med lettere æter og mixologer der laver lækre drikkevarer før og efter middagen.

Chefusion, 307 North Broadway, Green Bay, WI, USA, +1 920 432 2300

Crazy Water

Crazy Water har en ny amerikansk-europæisk fusionsmenu, der udnytter lokale, sæsonmæssige og økologiske ingredienser, når det er muligt. Det tilbyder retter som fem spice Hudson Valley duck bryst med hjemmelavet butternut squash tortellini, salvage brunt smør, en granatæble demi-glace og sautéed spinat; jasmin te-glaseret vild laks med hoisin-braised bacon, herbed basmati ris og appelsin cashew salat; og grillet mørbrad med kartoffelrosti, schweizisk chard, champignon-cambozola-syltet rødløgskompot og en Cabernet-sirup. Gør reservationer for at sikre, at du har bord på dette intime sted, især hvis du vil sidde på den frodige grønne gårdhave, når vejret er behageligt.

Crazy Water, 839 South 2nd Street, Milwaukee, WI, USA, +1 414 645 2606

Forretter spredt på en lat Susan på gammeldags | © jumbledpile / Flickr

Den gammeldags

Øl, brats og ost er de tre vigtigste fødevaregrupper i mejeristaten, og der er ikke noget bedre sted at få alle tre end på gammeldags. Den retro, woodsy tavern er indrettet med nogle af Madison-områdets mest karakteristiske sports- og kulturminder og har to barer på hver side af restauranten, hvor du kan hygge dig med at lave øl parret med et krydret plukket æg (Wisconsin-vejen) eller en cocktail som den håndmudrede, brandy Old Fashioned (Wisconsin-vejen). På menuen finder du retter, der fremhæver ingredienser fra hele staten, som Bleu Mont Dairy OST, Sheboygan Brats og Greenbush-donuts. Lokale favoritter omfatter en øl-battered walleye sandwich; og to Sheboygan bratwurst med fixings på en hård rulle. Ligegyldigt hvad du beslutter dig for, skal du ikke glemme at tilføje en ordre eller to øl-slagtede ostemarker.

Den gammeldags, 23 North Pinckney Street # 1, Madison, WI, USA, +1 608 310 4545

Østerskærme i gammeldags | © Howard Walfish / Flickr

Sanford Restaurant

Sanford Restaurant i Milwaukee kan være en af de bedste restauranter i hele Midtvesten, hvis ikke landet. Restauranterne bruger friske, lokale ingredienser på en måde, der hæder deres naturlige smag

Sanford Restaurant, 1547 North Jackson Street, Milwaukee, WI, USA, +1 414 276 9608

Syv Søer

Ned ad en stille bane i bakkerne i Kedel Moraine og Gemt i træer på Nagawicka Sø er Seven Seas, en klassisk Lake Country restaurant med områdets bedste året rundt solnedgang udsigt. Udenfor finder du en smuk ejendom spækket med havmøbler, haver, terrasser og terrasser, og indenfor vil du nyde de eksklusive surf- og torvretter. Vælg mellem muligheder som slow-roasted duck med en appelsinabrikos glasur, hus ris og en tranebær-æble relish; mandel kylling koteletter med hus ris og en portvin blåbær sauce; og braised beef short ribs med spätzle , en honning porter sauce og sprøde løg; og bekymre dig ikke om at kæmpe for at finde den perfekte vin til at forbinde med dit måltid. Seven Seas vinliste indeholder over 500 forskellige sorter.

Seven Seas, 1807 Nagawicka Road, Hartland, WI, USA, +1 262 367 3903

Trattoria Stefano

Når du går til Trattoria Stefano i Sheboygan for italiensk mad, kan du være sikker på at du får det bedste ud af det bedste; ejer og operatør Stefano Vigletti sponsorerer ture for sine medarbejdere til regelmæssigt at rejse til Italien for at udvikle deres personlige madlavningsteknikker og værdsættelse af regionens køkken. Naturlige, lokale ingredienser øger de 21-årige trattoria's autentiske retter, herunder brød og desserter, der dagligt bages. Prøv ossobuco alla Millanese, eller braised kalvekødshanker serveret med safran risotto, stegte rødbeter og frisk, sauteret spinat; eller ravioli alla Lombardia, eller sexkød ravioli med amaretti-kage, gyldne rosiner og parmesan serveret i brunt smør og salvesauce og toppet med kandiserede mandler. Trattoria Stefano, 522 South 8th Street , Sheboygan, WI, USA, +1 920 452 8455