New York Citys 10 Bedste Nordiske Restauranter

I årenes løb er det nordiske køkken blevet mere og mere integreret i New Yorks kulinariske kultur. Fremhævende begreber om bæredygtighed, nordiske restauranter serverer de friskeste lokale økologiske ingredienser og fremviser innovative variationer i en indbydende nordisk atmosfære. Fra ren og moderne til rustik og afslappet, udforsker vi ti af de bedste nordiske restauranter i New York.

Pastasuppe | Image courtesy of Smörgås Chef

Acme

Acme er beliggende i det trendy NoHo-kvarter i Lower Manhattan, og har specialiseret sig i nyt amerikansk køkken med en skandinavisk flare. Det tilbyder opfindsomme retter, der indeholder tankevækkende smagsparationer og de friskeste, lokalt fremskaffede ingredienser. Middagsmenuen er adskilt i vegetabilske og proteinvalg samt små bid, 'jord' måltider overvejende af rodfrugter og store entrees. Acme, 9 Great Jones Street, New York, NY, USA + med udsatte murvægge, varm lysbelysning og et dristigt retroflisebelagt loft, står Acme på det fashionable skæringspunkt for innovation og raffinement med en smuk, urban twist. 1 212 203 2121

Aquavit

Den berømte Aquavit har tjent den fineste i det nordiske køkken siden dets midtown døre åbnede i 1987. Med to Michelin-stjerner og mere end tyve år af kritisk anerkendte kulinariske succes er denne Manhattan-institution grundlagt på Sveriges gastronomiske skatte: skaldyr, spil og rodgrønsager, for blot at nævne nogle få. Diners nyder det bedste af Skandinavien i en slank og rustik indstilling ledsaget af træpaneler med uberørte hvide accenter og typisk moderne Arne Jacobsen stole. Indretningen supplerer perfekt Chef Emma Bengtssons raffinerede menu med jordiske retter, såsom hø-røget gravlax og venison tartar med huckleberries, røget vanille og enebær skarpe. Som navnet antyder, har restauranten også specialiseret sig i aquavit (alternativt stavet akvavit), en ånd tilsat krydderurter og krydderier. Aquavit er et kræsne valg for dem, der søger en helt usædvanlig spisestue.

Aquavit, 65 East 55th Street, New York, NY, USA +1 212 307 7311

Crêpe og vin, takket være Crêpes du Nord

Crêpes du Nord

Crêpes du Nord på Wall Street infuses den franske crepe med nordiske påvirkninger og en samvittighed. Ved at støtte kundens ret til at spise godt i alle ordets betydning, fremmer crêperie lækker mad, lokal forretning og miljømæssig bæredygtighed ved at dyrke deres egne produkter, få deres egne æg og købe alle crepe ingredienser fra lokale økologiske gårde. Ved siden af ​​et udvalg af salater, juice, te og vin har Crêpes du Nord et bredt udvalg af søde og salte crêpes fra deres signatur Crêpe Du Nord, hærdet laks og røræg med dillcreme; til midnatssolen, hvid chokolade og friske jordbær med flødeskum. Crêpes du Nord er det perfekte sted for et afslappet, men alligevel elegant europæisk stil.

Crêpes du Nord, 17 South William Street, New York, NY, USA +1 212 422 9500

FIKA

FIKA på svensk betyder "en kaffepause for at hengive sig i konversationens ritual, ofte ledsaget af noget sødt eller sødt", faglige sikringer lækker mad med en rig kulturel atmosfære og indbydende indretning. I den skandinaviske tradition har FIKA til formål at opretholde høje kvalitetsstandarder uden miljømæssige eller økonomiske kompromiser. Derfor tjener alt fra mælken til deres produkter 'emballage er lokalt og ærligt hentet til at balancere friske, lækre smag med den fulde integritet. Menuen indeholder svenske favoritter som hærdet laks, håndværksmæssige kødboller, et udvalg af husbagte kager og håndrullede trøfler fra deres helt egen Tribeca-baserede chokoladefabrikant; selv kaffebønnerne bliver brændt lokalt ved hjælp af en svensk teknik til at opnå den perfekte kop. Ved at fremme den svenske "kaffecentriske livsstil" blandt kaffe-brændte New Yorkers har FIKA skabt noget af en kamp lavet i himlen.

FIKA, 41 West 58th Street, New York, NY, USA +1 212 832 0022

Konditori

Det handler om den perfekte brygge, kvalitetsmat og engagerende samtale på Konditori, en nordisk stil café opkaldt efter svensk term til et 'samlingssted for at nyde venner over god kaffe, fine bagværk og konfektioner'. Konditori fremmer en luft af rustik komfort med vintage accenter, det perfekte miljø at slappe af mens du nyder skandinaviske godbidder som Kanelbulle (kanelboller) og kardemomsbrød (kaffebrød med mandelfyldning). Væsentligt for konceptet Konditori er en stærk, aromatisk kop kaffe, og caféen er samarbejdet med en lokal Brooklyn Roaster for at skabe en unik Konditori-blanding, som kunderne kan sætte pris på via fransk presse eller filterbrygger. Konditori bringer både smag og følelse af sverige til flere steder rundt om i New York. Konditori infunderer komforten i en svensk atmosfære med en livlig følelse af New York City trendiness.

Konditori, 186 5th Avenue, Brooklyn, NY, USA +1 347 384 2028

Courtesy of Luxury

Luksus

Luksus er en lille restaurant med endelige danske toner ved siden af ​​Tørst, en livlig skandinavisk ølhal. Det danske ord for 'luksus', luksuriøse har en tilbagelækket smagsmenu med omhyggeligt udformede retter med levende farvede, friske råvarer. Hver plade er delikat med en subtil sofistikation, klart gennemtænkt fra koncept til garnering. I tråd med en sådan fokuseret menu stjæler Tørst drikkevareshowet med et udvalg af håndværk øl for at parre med dit måltid, da der ikke er mulighed for at bestille vin eller cocktails. Indretningen er minimalistisk chic og harmonisk med madens præsentation. Med OpenTable Diners 'Choice Awards for' Best Overall 'restaurant,' Best Ambiance 'og' Best Food ', har Luxury den magiske kombination af komfort og stil, der fremmer et behageligt måltid.

Luksus, 615 Manhattan Avenue, Brooklyn, NY, USA +1 718 389 6034

Noshi

Forbinder kløften mellem to fisk og skaldyr-baserede retter for at skabe en uventet, men kompatibel menu for 'nordisk sushi', Noshi forener dansk

smørrebrød , en åben sandwich med den friske enkelhed af japansk sushi. Noshi's one-of-a-kind version af smørrebrød forbereder japanske ingredienser som tang, ingefær og wasabi ved hjælp af de danske hærdnings- og rygningsteknikker. Noshi består af en rugbrødsurdebase toppet med variationer af hærdet og røget laks, makrel, sild og torsk samt farverige garniture af agurk, sukkerroer og dill. Dette er en ukonventionel food joint, der opererer kiosk-stil på Smorgasburg, et fødevaremarked i Williamsburg, Brooklyn. Med lange linjer af ivrige lånere og østfloden som baggrund er Noshis atmosfære passende afslappet, enkel og fokuseret på maden. Noshi i Smorgasburg, Kent Avenue og Nord 7th Street, Brooklyn, NY, USA +1 917 545 2648

SKÁL

SKÁL spisestue oplevelse handler om parringens kunst. Uanset om det er de komplementære toner af innovation og komfort eller dristige smag med subtile accenter, SKÁL, det islandske ord for 'drikkerost', præsenterer et dynamisk udvalg af skandinavisk inspireret billetpris. Ved at anvende nordiske forberedelsesteknikker som høje rygning, betning og gæring, er menuen naturlig, sundhedsbevidst og konsekvent uventet. Diners er nedsænket i en tilsvarende atmosfære af kølige, lyseblå nuancer med rene hvide og rustikke wood accouterments, der minder om et hyggeligt islands sommerhus. Par en brunch af hindbærpandekager med vanillebønne og timianskum, røget hindbær og gedemør med et glas nøje udvalgte vin eller øl, eller vælg en usædvanlig infuseret cocktail med organiske spiritus, frisk juice, krydderurter og krydderier. På SKÁL udgør detaljerne et virkelig behageligt måltid.

SKÁL, 37 Canal Street, New York, NY, USA +1 212 777 7518

Interiør, Park Avenue | Billede med smørgås Chef

Smörgås Chef

De friske råvarer af det nordnorske køkken tjener som grundlaget for Midtown-baserede Smörgås Chef, der ligger i det nordiske kulturcenter, Scandinavia House. Gæsterne nyder en særdeles skandinavisk atmosfære med en central birktræsinstallation og moderne Arne Jacobsen-siddepladser. Restauranten kilder alt kød og producerer fra deres helt egen Blenheim Hill Farm i Catskills, og sørger for, at kun de fineste lokale kvalitetsbeslag gør deres vej på din tallerken. Smörgås Chef tilbyder lækker dynamisk frokost, brunch, middag og prix fixe menuer; samt 'Middag og en film' muligheder på onsdag og fredag ​​aftener, komplet med et tre-retters måltid og film screening. Efter at have deltaget i en klassisk smorgasbordplade eller deltager i en drivhusfri salat, skal du udbrede din nordiske oplevelse ved at udforske Scandinavia House galleri, koncerter, foredrag og kulturelle arrangementer.

Smörgås Chef på Skandinaviens Hus, 58 Park Avenue, New York, NY, USA +1 212 686 4230

Københavns

Indfødning af det danske traditioners lange traditioner med moderne elementer af gastronomisk innovation, København er en måde at Oplev det bedste fra Danmark fra Tribeca, eller endda komforten i dit eget hjem, skal du vælge en takeaway. København kommer til New York City lige fra Danmark og har specialiseret sig i smørrebrød; Små, åbne facetterede sandwicher af husbagt rug med toppede kød, grøntsager og salater. Restaurantens indretning er minimalistisk, åben til morgenmad, frokost og aftensmad samt cocktails. Prøve seks typer smørrebrød, en stor vinsmagning eller et måltid af syltet eller curried sild. Hver tirsdag København har en traditionel dansk middag, der spænder fra kogte kylling med agurksalat, rabarberkompot og kartofler til kødboller i karrysaus serveret med æbler og selleri.

København, 13 Laight Street, New York, NY, USA +1 212 925 1313