10 Typer Datoer, Du Kan Finde I Mellemøsten
Palmerne
Datoer er den søde frugt af en blomstrende planteart kaldet palmer. Træerne kan nå 21-23 meter højt, mens bladene er fire til seks meter lange. Datoer har eksisteret på jorden i mere end 50 millioner år og antages at have oprindelse i Irak og derefter dyrket i andre lande som Egypten og Pakistan.
Dato | © Abdulla Al Muhairi / Flickr
Typer af datoer
Datoer kan spises frisk, da de vælges fra palmer eller kan tørres og opbevares i årevis. Når datoer tørres og pakkes i plastikposer, har de en tendens til at producere en sød sirup, der holder datoerne fugtige og lækre.
Barhi
Barhi eller Barhee er en af de mest kendte datatyper, der har tykt kød og rig smag . Det er mere lækkert, når det spises frisk og ikke tørres.
Thoory
Thoory eller Thuri er berømt i Algeriet og har en meget rynket og brun til rød hud. Det er normalt fyldt med nødder.
Almondfyldte datoer | © Amazing Almonds / Flickr
Halawi
Halawy, Halawy eller Halwa er en ekstremt sød type dato, der er lille i størrelse og meget blød, hvilket forklarer det navn, det blev givet, hvilket betyder "sødt".
Medjool
Medjool, Medjul eller Madjool er en sød blød date med fibrøs tekstur og en hud, der har en farve gulbrun til rødbrun. Den vokser i Palæstina, Marokko, Saudi Arabien og Jordan.
Khadrawy
Khadrawy eller Khadrawi er en orangebrun til lysebrunfarvet blød dato, som anses for at være en af de bedste i tekstur og smag og er foretrukket når de spises frisk.
Deglet Noor
Deglet Noor menas "Lysets dato" og fik sit navn, fordi midten af datoen ser gylden eller lys, når den holdes op til solen. Det er sødt og halvtørret.
Deglet Noor | © M.Dhifallah / Wikimedia Commons
Fard
Fard eller Fardh er en type dato, som Oman er berømt for. Den har en lille frø, en øm hud, en sød smag og huden er mørk brun.
Zahidi
Zahidi er en sød halvtør dato, der har en glat gylden gul farvet hud. Den er mellemstore, cylindrisk, har tykt kød, fuld af sirup og er god til opbevaring.
Dayri
Dayri eller Derrie er en rødfarvet dato, der er blød og lang. Dens farve ændres til brun derefter til sort, og den er blød og sød.
Zaghloul
Zaghloul er en mørk rød skinnedat, der er meget populær i Egypten. Den er lang, knap og ekstremt sød.
Datoer Marked | © Sirah Quyyom / Flickr
Øverste lande, der producerer datoer
De fleste af verdens datoer er produceret i Mellemøsten. Ifølge FN's fødevare- og landbrugsorganisation (FAO) var de øverste lande, der producerede datoer i 2016:
Egypten: produceret omkring 1,7 millioner tons. De mest almindelige datatyper i Egypten er Hayany og Zaghloul.
Iran: producerede 1,1 millioner tons datoer. Den mest almindelige type i Iran er Mazafati datoer.
Algeriet: produceret omkring 1 million tons datoer. De mest almindelige datatyper er Thoory, Deglet Noor og Iteema.
Saudi Arabien: producerede mindre end 1 million tons datoer. De mest almindelige typer er Ajwah, Al Khunaizi, Khalasah, Medjool og Rotab.
Medjool Dato | © J.P.Lon / Wikimedia Commons
UAE: produceret omkring 671 tusinde tons datoer. De mest almindelige typer datoer er Dabbas, Khenaizi og Lulu.
Irak: produceret omkring 615 tusind tons datoer. De mest almindelige datatyper er Amir Hajj, Dayri og Khastawi.
Sudan: produceret omkring 439 tusinde tons datoer. De mest almindelige datatyper er Bireir, Abid Rahman og Barkawi.
Oman: produceret omkring 348 tusinde tons datoer. Den mest almindelige type datoer er Fard.
Tunesien: produceret omkring 241 tusind tons datoer. De mest almindelige datatyper er Deglet Noor, Ftimi, Touzerzayet og Kenta.
Datoer og araberne
Datoer anses for at være hæftemad til mennesker i den arabiske verden, især den arabiske halvø. Bedouiner plejede at aflevere datoer i mange år, før de opdagede olie. Araber binder kulturelle konnotationer med datoer, især nogle af de mest respekterede arabiske værdier som taknemmelighed, generøsitet og masser. Nogle betragter det som en hellig frugt, og det tjenes næsten altid til gæster som en del af gæstfrihedskursen for hvert arabisk hus.
Datoer | © Kate Hooper / Flickr
Datoer nævnes i Koranen, den hellige muslimbog, der bryder deres faste under Ramadan med et par stykker datoer som deres profet Muhammad plejede at gøre. Ifølge Koranen fortalte Allah Jomfru Maria at spise datoer under Jesu levering, da hun led under fødslen.