10 Bedste Veganrestauranter I Usa
Raw Vegan Sandwich | ○ Nuagacafe / Wikicommons
Millennium
Millennium er legendarisk blandt veganske restauranter. I over to årtier har restauranten serveret sunde, økologiske, plantebaserede retter i hjertet af San Francisco. Menuen er sæsondrevet og ændrer sig ofte for at afspejle de friske råvarer. Fuserende smag og præparater fra en række forskellige retter giver kokken en oplevelse, der er uventet kreativ. Til forfærdelsen af sin loyale efterfølgelse vil Millennium lukke dørene senere i år. Denne kæmpe i veganske restaurantindustrien er ikke kun værd at nævne, men værd at besøge, før det er for sent.
Millennium, 580 Geary St, San Francisco, CA, USA, +1 415-345-3900
Vedge
Det kan være en misforståelse at forordte enhver gennemgang af Vedge som en vegansk restaurant, da det kan berøre ubegrundede fordomme. Det er rigtigt, at menuen er helt fri for animalske produkter, men denne restaurant står som en førsteklasses spisested for kunder af enhver fødevareovertalelse. Kokkene ved Vedge opretter med succes skåle så lækker, at enhver kødædende ikke engang vil tænke på det kød, de mangler. De fleste retter er små og skal deles.
Vedge, 1221 Locust St, Philadelphia, PA, USA, +1 215-320-7500
Sutra
Sutra tager en forfriskende anden tilgang til veganerne og vegetarisk måltid, ved at sigte på at appellere til alle sanser. Før du selv smager din første bid, er denne restaurant en fest for øjnene. Interiøret er farverigt og sjovt, og madens plating er kunstnerisk og æstetisk. Menuen er prix-fix, og ændrer sig ofte for at imødekomme de friskeste sæsonbestemte ingredienser. Gæsterne nyder fem kurser, der giftes smag og teknikker perfekt, for en unik samlet oplevelse. Sutra udvider også sine gode vibes uden for restauranten, med yogaklasser og tilbagetrækninger i samfundet, for at nære både krop og sjæl.
Sutra, 1605 N 45th St, Seattle, WA, USA, +1 206-547-1348
Plant
Langt fra de store byer i sine trendy fætre, Plant i Asheville, omskriver NC alle reglerne. Fra denne lille by voksede store ideer til at skabe en restaurant, der kommer fra nær og fjernt. Restauranten fokuserer på friske råvarer, der er lokalt fremskaffede, bygger samfundet og reducerer dets indvirkning på miljøet. Menuen på Plant gør det muligt for ingrediensernes kvalitet at skinne igennem, med simpel, men beregnet, forberedelse.
Plant, 165 Merrimon Ave, Asheville, NC, USA, +1 828-258-7500
Lys 79 | © Jeff Gunn / Flickr
Stearinlys 79
Stearinlys 79 bringer kunstigt vegansk køkken ud af sine rustikke rødder og sætter det på en fin spisestue. Restauranten ligger på New Yorks storslåede Upper East Side og er en fantastisk del af Manhattans spisestue. Ud over sit engagement i veganisme stræber Stearin 79 sig efter at være så bæredygtig som muligt. Restauranten serverer kun plantebaseret økologisk mad i en atmosfære, der bruger miljøvenlige byggematerialer, køkkenudstyr og rengøringsmateriel.
Stearinlys 79, 154 E 79th St, New York, NY, USA, +1 212-537-7179
Naturligt valg
Naturligt udvalg ligger i Alberts distrikt Nordøstlige Portland; et område kendt for kunst, boutique shopping og fantastisk spisning. Denne restaurant bringer sit livlige samfund til en vegansk indstilling, der ligger langt fra den stereotype kaninføde. Menuen tilbyder rene og moderne retter med bestemte europæiske påvirkninger. Prix-fixe middagsoplevelsen er virkelig noget at nyde.
Natural Selection, 3033 NE Alberta St, Portland, OR, USA, +1 503-288-5883
Watercourse Foods
I downtown Denver er der en velsmagende opmærksomhed i en malerisk og pænt café. Watercourse Foods er en pioner i Colorado's veganske mad scene. Restauranten har en legende og cool stemning, med cykelstænger lige ud foran og et uhyggeligt, diskret interiør. På trods af at den er helt kødfri, leverer den hjertelig komfortføde, der ikke efterlader nogen sulten.
Watercourse Foods, 837 E 17th Ave, Denver, CO, USA, +1 303-832-7313
Veganskylling og vafler ved korsvej LA | © Shane Becker / Flickr
Krydsninger
Korsveje er blevet kendt i Los Angeles, som en favorit for både lokalbefolkningen og berømtheder. Restaurantens interiør har charmerende rustikke elementer, men forbliver chic nok til selv de mest kræsne Hollywood-stjerner. Maden er stærkt påvirket af Middelhavet smag og viser små retter, der er nemme at dele. Pastas, risotto og dejen laves dagligt og tjener som seng til mange retter, der bringer grøntsager til forkant med opmærksomheden.
Crossroads, 8284 Melrose Ave, Los Angeles, CA, USA, +1 323- 782-9245
Kantine
Kantine i Portland, er en lille restaurant, der er lige så ubehagelig og cool som det kunne være. Den eklektiske og kunstneriske atmosfære af Portlanders og deres by gennemsyrer dette spisested. Kantine står på en filosofi om at give god mad, fremstillet af ingredienser, der er ærlige og bæredygtige. Det faktum, at menuen er 100 procent veganer, er blot en ekstra bonus for restauranten ellers godmodig.
Kantine, 2816 SE Stark St, Portland, OR, USA, +1 503-922-1858
Plum Bistro
Fra en lille vegansk bistro syd for downtown Seattle til tre restauranter og en madvogn er denne kæde baseret på princippet om at forbedre landskabet i amerikansk mad ved at udvide tilgængeligheden af veganske spisemuligheder. Menuerne for hver af lokaliteterne varierer lidt, men de har alle økologiske ingredienser, fri for animalske produkter. Plum Bistro's mad er påvirket af amerikanske klassikere med et twist, der skaber et køkken helt selv.
Plum Bistro, 1429 12th Ave, Seattle, WA, USA, +1 206-838-5333
