De 10 Bedste Moderne Australske Restauranter I Sydney, Australien
Det er svært at finde en bedre udsigt fra en restaurant i Sydney end den ene diner nyder på Aria, beliggende på kanten af havnen ved Circular Quay. Aria modtog en multimillion dollar revolver i 2016, men benytter sig stadig af sin fantastiske beliggenhed med gulv til loft vinduer - der er næsten lige så meget af en attraktion som de raffinerede retter drømt af kendskabskokken Matt Moran, hvem har været mastermind bag denne elegante spisestue oplevelse siden 1 .
Matt Moran på Aria | Court of Aria
Flere oplysninger man - tors: 12:00 - 14:00 mandag - kl. 17:30 - 22:30 fre: 12:00 - 13:30 fre: 5:30 kl. 22:30 - kl. 21:30 lør: kl. 12:00 - kl. 13:30 lør: kl. 17.00 til kl. 1 Macquarie St, Sydney, Australien Quay Restaurant, australsk, $ $ $
Vi sagde, det er svært at finde en bedre udsigt end Aria, ikke umuligt - og Quay popper bare det. Det oversøiske passagerterminals øverste niveau i cirkulære kaj kan prale med panoramaudsigt over både operahuset og havnebroen, og chefkokken Peter Gilmores kuvert-push-menu er mere end den glitrende udsigt. Det er ikke svært at se, hvorfor Quay er Australiens mest indrettede restaurant, med Gilmores sofistikerede retter der rivaler det bedste køkken i verden. Gå ikke glip af den legendariske Snow Egg Desert.
Quay | © Nikki Til / Court of Quay
Flere oplysninger man - tors: kl. 18.00 - 21:30 fre - sø: 12:00 - kl. 13:30 fre - sø: kl. pm Hickson Rd, Sydney, Australien Mercado Restaurant, australsk, $$$ $
Den klassiske endnu uhøjtidelige kælder spisestue passer til Mercado's 'gør alt fra bunden' filosofi, der sigter mod at genoplive glemte køkken færdigheder dyre slagteri, kødhærdning, ostfremstilling, brødbagning og konservering. Kokken og medejer Nathan Sasi har designet en moderne australsk menu inspireret af spansk og maurisk køkken og fuld af simple, lækre smag - de røget kød og husfremstillede oste er særlige højdepunkter.
Mercado spisestue | Mercado
Mere info Mandag - fredag: 12:00 - 14:30 Man-fre: 17:30 - 11:00 pm lør: 17:30 - 11:00 4 Ash St, Sydney , Australien Sepia Restaurant, Australsk, $$$ $
Kom hurtigt ind for at opleve Sepia i Sydney, før det er for sent - restaurantens Sussex St lease udløber i 2018, og ejerne søger at tage deres banebrydende køkken til Melbourne. Det kreative samarbejde mellem den kendte Sydney-kok Martin Benn og Seafood Kingpin George Costi har tilbudt japansk-inspirerede fem- og ni-retters vinsmagning menuer siden 2009, der har tiltrukket rave reviews; Sydney Morning Herald-madkritiker Terry Durack opsummerede oplevelsen som "røgfyldt, sødt, knaprigt, cremet, blødt, blødt, velsmagende, duftende, klart, brothy, jordet, blomstret."
Trøfleris | © Courtesy of Sepia
Mere info tirsdag - torsdag kl. 18:30 - 22:00 fre - lør: 12:00 - 16:00 fre - lør: kl 18:30 - 20:00 201 Sussex St, Sydney, Australien Rockpool Restaurant, australsk, $$$ $
Navne i australsk mad bliver ikke meget større end Neil Perry, og Sydney restauranter får ikke meget bedre end Rockpool Bar & Grill. Den smukke grønne marmoreret spisestue i den indre by Art Deco skyskraber i amerikansk stil er indstillingen for en madoplevelse, der er stor på kød og fisk og skaldyr hentet fra Australiens bedste producenter og ledsaget af en formidabel vinkort. Menuen er enorm, men du skal bestille en bøf, som er hentet direkte, da du er ældre i huset og brændeovnen grillet til perfektion.
Rockpool | © David Griffen / Courtesy of Rockpool
Mere info Man - Fre: 12:00 - 15:00 Man - Fre: 18:00 - 11:00 Lør: 17:30 - 11:00 : 5:30 pm - 10:00 66 Hunter St, Sydney, Australien Cafe Sydney Restaurant, australsk, $$$ $
En anden stilfuld spisning med cirkulære kaj med udsigt over millioner dollar - den ene købt på taket af den historiske told House - og en anden vandtvandsmenu indlæst med lokalt fremskaffede skaldyr. Lav en reservation for at sidde på udendørs altan, det bedste udsigtspunkt for at se færgerne glide ind og ud af havnen, mens du fejrer på Stillehavsøsters, Morton Bay Bugs, Coffin Bay blæksprutter og Humpty Doo Barramundi.
Mere Info Mån - Fri: 12:00 - 10:00 Lør: 17:00 - 22:00 Sø: 12:00 - 16:00 31 Alfred St, Sydney, Australien Bennelong Restaurant, Australsk, $$ $
Det ville være nemt for Bennelongs omgivelser - den ekstraordinære arkitektur i Sydney Opera House - at skygge mad på bordet, men der er ingen risiko for det med chefkokken Peter Gilmore ved roret. Søsters restaurant i Gilmores andet tilbud, Quay, lige over vandet åbnede sine døre i 2015 og har siden med sin innovative anvendelse af australske produkter, der er omhyggeligt hentet fra lokale bønder, fiskere, opdrættere og providores, wowed diners.
Bennelong køkken | © Brett Stevens: Courtesy of Bennelong
Mere info man - torsdag: kl. 17:30 - 22:00 fre - sø: 12:00 - 14:00 fre - sø: 17:30 - 10:00 pm Sydney Opera House Sydney, Australien The Cottage Restaurant, australsk, $ $ $
Denne restaurant i Balmain er så hjemlig som navnet antyder, med komfortable vintage møbler og et varmt gårdsområde, der matcher de moderne australske deleplader, der er specialitet . The Cottage fejrede sin femte fødselsdag i 2017 ved at byde den nye chefkokken Adam McCaughey - tidligere af Rockpool og Noma Australia - til holdet og bringede med ham en trendy ny menu, der er god værdi for pengene.
Mere info man - ons: 5 : Kl. 00 - 11:00 pm kl: 12:00 - 11:00 pm fre - lør: 12:00 - kl 11:55 sø: 12:00 - 22:00 342 Darling St, Sydney, Australien Est. Restaurant, australsk, $$$ $
Denne byby er kendt for et par ting. Den ene er dens klassiske spisestue med tårnhøje hvide søjler og store buede vinduer. En anden er den prisbelønnede service og den anerkendte vinliste. Men den virkelige stjerne af showet på Est. er chefchef Peter Doyles sammensmeltning af fransk præcision og moderne australsk køkken, der resulterer i en af havnebyens mest luksuriøse fine bøderfaringer. Sørg for at bestille Doyles underskriftstegte murray torsk i menuen for to-, tre- eller fire retters kokke.
Est. | Hilsen Merivale
Mere info man - kl. Kl. 12:00 - kl. 14:30 mandag - kl. 18:00 - kl. 22:00 fre: 12:00 - kl. pm - 10:00 pm lør: 18:00 - 22:00 252 George St, Sydney, Australien Hugos Manly Restaurant, australsk, $ $ $
Hvis du fanger færgen til Manly og hopper ind i den første restaurant se på kajen, du har lige gået ind i en af de nordlige strande bedste spisestue oplevelser. Tag et bord på dækket med udsigt over solnedgangen over vandet, bestil en frugtagtig cocktail, og oplev den friske, moderne menu kurateret af chefkokken Colm Kennedy - retterne har en stærk italiensk stribe, herunder masser af pizzaer at vælge imellem som flere seafood hovedbrandledninger.
Mere info Mandag - Fre: 12:00 - 11:55 Lør: 11:30 - 1:00 Sø: 11:30 - 11:55 1 E Esplanade, Manly , Sydney, Australien
