De 10 Irske Craft Breweries Hver Øl Elsker Bør Prøve
Metalman Brewery Company | Waterford
En drøm, der blev bragt til liv af et par ølentusiaster, har Metalman Brewing Company lagt Waterford på håndværkets ølkort i Irland. Frustreret af manglen på autentiske og smagfulde irske håndværk øl på markedet, besluttede Grainne Walsh og Tim Barber at sætte deres plan til handling, og i 2011 blev deres første øl, Metalman Pale Ale, lanceret. Siden da har Metalman oprettet en række sæsonbetonede øl som Equinox og Heatsink. Bryggerens navn kommer fra navigationshjælpen på Waterford kystlinjen. Metalman statuen blev rejst i 1823 efter den løbende grund af Sea Horse. Metalman blev derfor et sikkerhedsbjælke og en ikonisk funktion på Waterford-kysten. Med bryggeriets succes hidtil er Metalman Brewing Company også blevet et ikon i Waterford.
Metalman Brewery Company, Unit 14, Tycor Business Center, Co., Waterford, Irland. +353 51 348 448
© Metalman Brewing Company
Carlow Brewing Company | Carlow
Også kendt som O'Hara's Brewery, etablerede Carlow Brewing Company sig i løbet af den første bølge af uafhængige mikrobryggerier til at komme op i Irland. Genopretning af de traditioner, der havde været en del af Carlow i 18' 'erne, brugt O'Hara's Brewery Carlows arablejord og evne til at dyrke malt af høj kvalitet. Deres resulterende øl er lavet med kun fire ingredienser: vand, malt, humle og gær. De har en bred vifte af øl, stouts, lagers og ales, som alle er prisbelønnede. Besøgende på bryggeriet i Carlow, kan besøgende have en bryggeri tour, der afslører historien om O'Hara bryggeri samt historien om Irlands håndværk øl industri. Når O'Hara ikke brygger deres øl og øl i Carlow, kører de Irish Craft Beer and Cider Festival i Dublin i RDS. En årlig begivenhed blev medforbundet af Seamus O'Hara og har nu over 20 bryggerier og 150 forskellige slags øl. Carlow Brewing Company, Muine Bheag Business Park, Royal Oak Road, Bagenalstown, Co. Carlow, Irland, +353 59 972 0509
Franscican Well Brewery | Cork En lang etableret del af Cork City, Franscican Well Brewery er bygget på stedet af et gammelt franciskanske kloster og godt, der dateres tilbage til år 1219; Franscican Well Brewery har brugt op en storm siden den åbnede. Legenden har også det, at vandet fra den gamle brønd har mirakuløse egenskaber, og folk plejede at rejse miles for at forbruge det. Franciscan Well kombinerer traditionelle bryggeteknikker med moderne teknologi og producerer naturlige øl, stouts, lagers og ales, der er fri for kemikalier og konserveringsmidler. Deres populære brygger omfatter Rebel Red, som er en ægte Cork Red Ale, Blarney Blonde, som er en lysere ale, og Shandon Stout, en fyldig, tør tåge. Deres bryggeskibe er også et kendetegn ved deres bryggepub, hvor øldrikkere kan nyde deres pint, mens de ser det skabes. Franciscan Well er også vært for en årlig påskefest, som er en populær begivenhed i Cork.
Franscican Well Brewery, 14 North Mall, Co. Cork, Irland,
+353 21 439 3434
Galway Bay Brewery | Galway Galway Bay Brewery har overalt i Galway genoplivet de gamle bryggeteknikker i deres område for at producere øl, der er fulde af krop og smag. Hver af deres øl er skabt af en praktisk og kompliceret brygningsproces, der giver Galway Bay Brewery deres unikke smag. Bryggeriet tilbyder også ture af deres drift og taler om det gamle bryggeri i Irland. Etableret af Galway indfødte Jason O'Connell og Niall Walsh, Galway Bay Brewery har skabt nylige favoritter blandt det irske øl samfund. Prøv deres Full Sail øl, deres røde Bay Ale, og deres chokolade mælk stout begravet på havet. Bryggeriet driver også en række pubber, herunder The Oslo, Galways første mikrobryggeri og The Salthouse, som har udsigt over Claddagh.
Galway Bay Brewery, Unit 12B, Unit 13, Monivea Road, Ballybrit, Co. Galway, Irland
Otte grader Brygning | Cork
Eight Degrees Brewing blev grundlagt af en australsk statsautoriseret revisor og en vandmandsingeniør fra New Zealand. Cam og Scott, som begge ønskede at lave en god smag øl. Efter at have studeret bryggeteknikker på Versuchs und Lehranstalt Fur Braurei (VLB) -instituttet i Berlin, satte duoen sig på at smide deres egen identitet på håndværksmarkedet. Således blev otte grader brygning født. Navnet kommer fra Irlands placering ved otte grader vestlig længdegrad. Det er også den ideelle temperatur til at betjene deres øl. Ølene er håndlavet i Ballyhoura i County Cork fra vand, malt, humle og gær. Must-try øl omfatter deres Barefoot Bohemian Pilsner Lager, Howling Gale Irish Pale Ale, Sunburnt Irish Red Ale, Knockmealdown Irish Stout og deres World Beer Cup medalje vinder, Amber Ella American Amber Ale.
Otte grader Brygning, Unit 3, Coolnanave Industrial Park, Mitchelstown, Co. Cork, Irland,
+353 025 84933
© Otte grader Brygning Black Donkey Brewing | Roscommon
Black Donkey Brewing er beliggende i landsbyen Ballinlough i landlige Roscommon, og er vokset fra styrke til styrke. Bryggeriet ejes og drives af mand og kone team Richard Siberry og Michaela Dillon, to irske expats, der kom hjem til Irland fra New York efter tyve år, og som blander brygningspåvirkninger fra Irland, Europa og Amerika for at skabe deres excentriske og spændende øl . Formålet med at tilbyde et varieret udvalg af øl, der er ældre eller med røget malts, er ikke så vidt, at Black Donkey Brewing er bange for at eksperimentere. Populære øl fra bryggeriet omfatter deres Buck It Amber Ale og deres funky golden saison Sheep Stealer Irish Farmhouse Ale, der vandt sølv i den belgiske Style Ale-kategori på Killarney Beerfest-konkurrencen.
Black Donkey Brewing, Castlerea, Co. Roscommon, Irland
Trouble Brewing | Kildare
Opret af tre venner Thomas Prior, Stephen Clinch og Paul O Connor, Trouble Brewing stræber efter at bringe en række håndværk øl og øl til Kildare og resten af Irland. Trouble Brewing producerer gode vinsmagende drikkevarer med en sans for humor. Lancering af deres første batch af øl Deception Golden Ale i 2010, fem år senere har Trouble Brewing skabt en bred vifte af drikkevarer, såsom Dark Arts Porter og Sabotage India Pale Ale. På grund af deres voksende popularitet begyndte Trouble Brewing at flaske deres øl i 2012, hvilket betyder, at deres fantastiske smag også kunne nydes hjemme.
Trouble Brewing, Unit A Old Mill Industrial Estate, Kill, Co. Kildare, Irland
Blacks af Kinsale | Cork
The Blacks of Kinsale, ellers kendt som Sam og Maudeline Black, er en mand og kone duo, der etablerede deres eget håndværksbryggeri i Kinsale i 2013. Begrebet at gøre det stammede fra en Valentinsdag gave Maudeline gav Sam mange For år siden: Et ølfremstillingspakke. Således blev en besættelse af ølproduktion født. Begyndelsen af brygning af små partier i otte grader bryggeriet begyndte duoen at skabe øl med lidenskab og personlighed, hvilket har resulteret i, at svinene i Kinsale vokser i antallet af tilhængere. Must-try øl fra bryggeriet omfatter Kinsale Pale Ale lavet af Citra og Cascade Humle, Model T Stout og High Viz Double IPA. Siden det første glas øl har Blacks of Kinsale vundet priser for deres drikkevarer, såsom Silver for High Viz, Silver til vores Black IPA og en Bronze for Rocketship på Alltech Craft Brews and Food Fair.
Blacks of Kinsale, Farm Lane, Kinsale, Co. Cork, Irland
Rascals Brewing Company | Dublin
Ejet af øl, der elsker Emma Devlin og Cathal O'Donoghue, bliver Rascals Brewing Company hurtigt et husnavn i Dublin og Irland for deres karismatiske øl. Deres kærlighed til øl begyndte i Wellington, New Zealand, hvor parret levede i 2009. De begyndte at skabe deres egne brygge, og efter succesen med at vinde to brygningskonkurrencer i 2013 besluttede parret at åbne deres eget 950 liter mikrobryggeri. Spændende øl produceret af virksomheden omfatter deres Ginger Porter brygget med frisk rod ingefær, som vandt en bronze medalje på Alltech International Beer Convention 2014, deres Big Hop Red ale, der vandt Fan Favorite Award i Rød / Amber / Brown kategori på All Ireland Irlands Craft Beer Festival 2014, og deres sæsonmæssige citron saison Kim Jong Lem-Un, som var National Homebrew Club Summer Session Konkurrence Vinder. Med så mange præmier for deres ølskabationer, er Rascals Brewing Company et sted at se.
Rascals Brewing Company, Unit 16, Block 613, Greenogue Industrial Estate, Rathcoole, Co. Dublin, Irland
En samling af sjældne øl dåser | © Visitor7 / WikiCommons
Den Hvide Hag | Sligo
Stiftelsen af det første bryggeri i Sligo i halvtreds år åbnede James Ward The White Hag, der hedder den irske mytologi. Ifølge legenden var The White Hag en heks og en åndelig kraft i naturen, som var en af tre hags, der boede i en hul i Keash Corann. James Ward arbejdede i ølfordeling i Amerika, og besluttede at udvikle en autentisk irsk øl for at imødekomme efterspørgslen på det amerikanske marked. Tilbage til Sligo, åbnede James sit bryggeri og etablerer sig hurtigt som en innovativ og spændende ølproducent i Irland såvel som i USA. Ølene er skabt af Master Brewer Joe Kearns og har genoplivet bryggetraditionen i Sligo med must-taste øl som deres Black Boar Stout, Irlands eneste Heather Ale, deres irske Bog Ale lavet af tørv og deres Imperial Havregryn Stout, der pakker et slag på 10,2%.
Den Hvide Hag, Ballymote, Co. Sligo, Irland.
