Sådan Køber Du Westvleteren 12, Belgiens Berømte 10,2% Øl
Svaret er ubelejligt, det er simpelt: Du skal gå til porten til Saint Sixtus Abbey i Westvleteren, en 20- minutters kørsel fra Ypres, Flandern. Dette er efter at have ringet i din bestilling pr. Telefon og giver munkene nummerpladen på den bil, som du planlægger at samle op til maksimalt to kasser. Når du har fået din bestand af denne belgiske bryg-booty, savor det langsomt, fordi det vil være mindst en to måneders vente, før du kan hente en anden batch med den samme bil. Alle købere skal love, at de ikke sælger deres hårdt tjente private forsyninger til tredjeparter - hvis du er heldig nok til at score en reservation i, hvad munkene dubser deres "øllinje" i første omgang, det vil sige. Moral of the story: Intet værd at nogensinde kom let.
Fortæl en Trappist-fan, du leder efter en 'Westy', og de fleste vil fornemme dig med deres egne korstoger for at forsøge at sikre en flaske af denne rockstjerne blandt abbey-øl | © Christer Edvartsen / Flickr
Med produktionskapaciteten bevidst holdes lav og efterspørgslen er himmelhøj, er chancerne for at få telefonbroderen på linjen slanke - omkring 1 til 2 procent. Hvis du kommer igennem, skal du sørge for, at du først har tjekket pdf-dokumentet for tilgængelige slots på deres hjemmeside. Det er ikke noget formål at forsøge at kontakte klosteret via e-mail om, hvorfor dine opkald går ubesvarede, du modtager ikke et svar. Cistercian-munkene besluttede efter anden verdenskrig, at deres brygningsaktiviteter ikke ville være en distraktion fra bøn eller andet manuel arbejde, og de er blevet berygtede for at holde fast ved den beslutning. En bemærkelsesværdig undtagelse kom i 2011, da klostret havde brug for ekstra midler til at subsidiere renoveringer og over 90.000 pakker blev distribueret via supermarkedet Colruyt. Den hidtil usete morgenhastighed til butikker har været eksemplarisk af Westvleteren 12's popularitet lige siden quadruple headed RateBeer's 'Best Beer in the World' ranking for første gang i 2005.
Westvleteren 12 i sin signatur vintage kasser | © Jordan Wilms / Flickr
Ignorer munkernes ønsker
Når der ikke er i Belgien, er der altid Ebay og andre auktionssteder, hvor strayflasker undertiden går ti gange deres oprindelige pris på € 1,75 (€ 42 for en kasse af 24). Selv tomme flasker og overtræk hylder sælges som samleobjekter, næsten som et håndklæde af en svedig international rockstjerne, der efterlod det efter at have tørret sig selv på scenen. Hvis du smider nok uafhængige spiritusbutikker og specialiserede ølbjælker, er du nødt til at finde en eller to flasker, der sælges under disken, for op til € 15 euro, en pop, selvom det går imod de ønsker, som munkene udtrykker.
Endnu hvis du er ivrig efter at prøve deres berømte produkt, som brødrene har til hensigt, og du ikke har kunnet snappe en reservation på den officielle måde, er der en sidste løsning. Gør dig til Saint Sixtus, ignorér den faktiske kloster og gå lige til café 'In de Vrede', den eneste virksomhed på jorden for at tjene Westvleteren 12 'på lige og smalle'. Nogle gange vil de endda have en pakke med seks til rådighed i butikken, selvom du aldrig kan være sikker. Selv når du er ude af lykke, har du stadig Westvleteren 12 i det medfølgende Trappist-glas foran dig og muligheden for at tage sin mindre kendte men meget værdsat lillebror Westvleteren 8 og søster Westvleteren Blond hjem som godt.
Westvleteren-familien: Blond, 8 og 12 | © Guy Sie / Flickr
Værd at besværet?
På nuværende tidspunkt er det klart, at opnå en kasse af Westvleteren 12 kan være en øvelse, der kræver Buddha-esque tålmodighed og mere end et uheldig lykke. Så hvorfor sætte dig selv i besværet? Hvad er inde i den enkle, nær-sorte flaske med en gylden 'XII' malet på, at så mange aficionados anser det for deres Hellige Graal blandt øl? Selvfølgelig gør det eksklusive ry ikke noget, men selv med de obligatoriske kritikere, der skriger 'hype' og 'overvurderet', er der ingen afvisning af konsensus om, at Westvleteren 12 er et håndværksprodukt af ekstraordinær kvalitet. Fyldig, cremet glat og med smag af karamel, rosiner, tobak og malts, giver en pint af den rødbrune firedobling de fleste drikker varme og indhold til deres kerne.
Selv med forventningerne satte højhøjde, bodied Westvleteren 12 og dens komplekse aromaer sjældent skuffe | © Reuben Grey / Flickr
Saint Sixtus 'øllinie': +32 57 40 03 76
Ring mellem 9:30 - 12:00 eller 14:30 - 17:00
