Australiens 10 Mest Elskede Desserter
Anzac kiks
Siden Anzac kiks er der siden 1. verdenskrig blevet forbundet med den australske og New Zealand Army Corps (ANZAC), som de holdt sig godt under den lange rejse til slagmarken. Denne søde kiks, populær på tværs af både Australien og New Zealand, består af havre, mel, gylden sirup, sukker, smør, bagepulver, kogende vand og (valgfri) udtørret kokos. På grund af en lov i begge lande om brugen af udtrykket Anzac er disse kiks beskyttet mod enhver ændring i den oprindelige opskrift for at blive henvist til og solgt som Anzac kiks (ikke cookies!).
Anzac kiks | © Tristan Ferne / Flickr
Karamelskive
Den sejte og skarpe karamel skive, der består af en shortbread base, er et hæftestykke, der findes i mange bagerier over hele landet. Selv om der er spørgsmål om, hvorvidt skiven har nogle skotske rødder, kom karamelskiven først i en australsk kogebog i 1970'erne. Med en tæt kiks, et tykt lag af buttery karamel og toppet med en chokoladecoat er dette et af de rigeste og sødeste skiver, der bedst serveres koldt.
Karamelskive | © kawaiikiri / Flickr
Chokoladeknække
Australierne har en kærlighedsaffære med mad, især festfødevarer; chokolade crackle og fairy brød. Siden 1937 er chokoladekornet en del af alle fødselsdagspartier på grund af sin lækre og hurtige og lette opskrift: bland sammen kakao, kokosolie, sukker og elskede morgenmadsprodukter Kellogg's risbobler og klump i patty kage sager før du sætter dig i køleskabet. Det er crunchy chokolade himlen.
Chokolade Crackle | © Robert Howie / Flickr
Fairy Bread
En meget populær fødselsdagsfest og picnic dessert og snack er Australiens feebrød. Dette sukkerholdige spark er ikke kun farverigt, men lækkert, på trods af blot at det ligner sukker på brød. Det smør smørret på tværs af hvidt brød og ved at tilføje farvede sprinkler, selv de små ved, hvordan man laver denne mad spist af aussier i alle aldre!
Fairybrød | © Alpha / Flickr
Golden Gaytime
Først udgivet i 1959 af australske konfekturefirma Streets, har den populære iskremtegning Golden Gaytime opholdt sig i vores hjerter. Med toffee og vanilleis dypet i chokolade, der så er dækket af honningkage kiks, alt sammen på en træpopsicle-pind, er det en hurtig sommeragtig behandler, der ikke kun tilfredsstiller men sætter et smil på alles ansigter.
Golden Gaytime | © istolethetv / Flickr
Iced VoVo
Over hele verden er der stor kærlighed og respekt for Oreos og
biscotti , men det er fordi de ikke er blevet introduceret til Iced Vovo. Lavet af samme firma bag den elskede Tim Tam, er denne australsklavede søde kiks traditionelt lavet af en sød smørkiks, der er toppet med en stribe hindbærsylt og pinkis og sprøjtes i tørret kokos. Siden 1906 har denne kiks været en favorit på fester, eftermiddagste og selvfølgelig bedstemors køkken. Arnott's Iced VoVos | © Bilby / WikiCommons
Jelly Slice
En velbevaret hemmelighed fra resten af verden er den australske og New Zealand dessert, geléskiven. Består af tre enkle, men lækre lag; gelé, creme eller fløde på en kiks; denne dessert er undertiden lavet med friske frugter topping, der matcher farven på gelé. For eksempel er jordbærgelé skiver rødt, mens mango gelé skiver er orange eller gul i farve og lige så lækker.
Lamington
Den ikoniske australske dessert, Lamington, har eksisteret siden begyndelsen af det 20. århundrede og findes i bagerier og køkkener over hele landet. Med en fluffy svampekage, der dyppes i smeltet chokolade, før den bliver dækket i tørret kokos på alle sider, kan lamington også serveres med et lag syltetøj og fløde.
Lamington med fløde | © Monica Shaw / WikiCommons
Pavlova
Teetering i spidsen for den globalt kendte søskende rivalisering mellem Australien og New Zealand er den elskede pavlova. Navngivet efter den russiske ballerina Anna Pavlova, der turnerede begge lande i 1926, består denne dessert af en kageformet marengs, der er toppet med fløde og et udvalg af friske frugter.
Blandede bær pavlova | © ponce_photography / Pixabay
Tim Tam
Kendt over hele verden som værende kvintessentialt er australsk den ikoniske Tim Tam. Med to chokolademaltede kiks, sandwichet sammen med en belægning af lette cremefyldning, inden de overtrækkes i et tyndt lag chokolade, findes der i dag en række smagsoplevelser; saltet karamel, hvid chokolade og dobbelt chokolade sammen med originalen.
Tim Tam's | © slgckgc / Flickr
