10 Restauranter I London Designet Til At Imponere
Dishoom
Dishoom minder om 1930'erne Bombay, fra vintagefamiliefotografier på væggene til Permit Room serverer forbud cocktails. Skønheden i denne restaurant, i modsætning til dens Covent Garden fætter, er dens lille forskydning, idet man distancerer sig fra det polerede udseende så almindeligt for restauranter i London. Forbindelsen mellem London og Bombay afspejles godt, da den koloniale følelse af vintagemøblerne og messing metalpladerne gør det som om Bombays lokale kunne gå i et øjeblik for at undslippe byens varme over et skakspil. Fødevarer her er lækre og i modsætning til andre indiske retter, du kan finde i London, med retter, der kombinerer Indiens rige madlavningsarv med Shoreditchs strøm.
Dishoom, 7 Boundary Street, London E2 7JE, UK, 020 7420 9324
Morgenmad på Dishoom | © Scott Dexter / Flickr
Skitse
Skitse er langt væk fra din normale restaurant; Det er faktisk et fordybende kunstgalleri, der tilbyder en helt udsøgt spisestue oplevelse. Det indre af stedet er en tilstand af kunst, afspejlet gennem de faktiske kunststykker og de forskellige stemninger, som hvert separat designede rum formidler. En lyserød tearoom kendt som 'Galleriet', hvor te serveres i designerkopper, tjener også som David Shrigleys galleri. 'Lecture Room & Library' designet af Gahban O'Keefe tilbyder et to-Michelin-stjernet restaurantrum med beige og røde Dali-mindmende mønstre. 'The Parlor' er et dagligt loungeområde, der er perfekt til frokost eller te med usædvanligt komfortable Louis XV stole og sofaer. En bar, der hedder 'The Glade', er en eventyrlig fortryllet skov med skovpapir og træplacering, der føles som at sidde på en veranda i det 19. århundrede (med lækre cocktails serveret efter anmodning). Et andet stort rum med pop-up futuristisk tapet tager vejret, lige før du mister tid og rum i de runde ægformede badeværelser (som også taler til dig). Lyder uvirkeligt? De har også en skør kuplet loftsbjælke, hvor bartenderens stilling i midten af rummet ligner noget ud af Star Trek.
Skitse, 9 Conduit Street, London W1S 2XG, UK, 020 7659 4500
Sticks'n 'Sushi
Dette sted er et godt fund - en filial fra Danmark, Sticks'n'Sushi tilbyder en fusion af dansk-japansk mad. Hjertet og sjælen i denne virksomhed er det venlige personale, villig til at tålmodigt chatte dig gennem menuens genrer. Deres 'sushi med en nordisk berøringsmenu kræver et bestemt miljø, som Covent Garden-restauranten etablerer perfekt. Efterhånden som din mad ankommer på en stenplade med sticks og sushi i perfekt harmoni, forvandles de nedtonede lys og slanke bord til et stadium. Murvægge og de minimalistiske møbler af træ giver kunden en høj spiseoplevelse til en rimelig pris. De kreative cocktails er seriøst godt, serveret i fantasifulde glas.
Sticks'n'Sushi, 11 Henrietta Street, London WC2E 8PY, UK, 020 3141 8810
Sticks'n'Sushi | © Henry Burrows / Flickr
Ethos
Ethos er en selvbetjeningsrestaurant, der serverer vegansk mad på marmorborde. Når du spiser din bæredygtige, kødfri mad, finder du dig selv i en harmonisk tilstand, en følelse skabt af de virkelige birketræer, der når ud på det smukt oplyste loft. Champagne serveret i tallerkener, sammen med de minimalistiske blues og hvide af læder og marmor interiør, gør denne selvbetjening oplevelse til en fancy middag eller et afslappet frokostmøde (med alt det i tankerne kan du også tage denne buffet væk med dig i smarte små bokse). Vinduerne i fuld længde, venligt personale og overkommelige priser gør Ethos yderst indbydende.
Ethos, 48 Eastcastle Street, London W1W 8DX, UK, 020 3581 1538
Ethos | © Ewan Munro / Flickr
Beast
Beast producerer høj kvalitet norsk rød kongekrabbe og håndvalgt nebraskanskød i et minimalistisk nordisk miljø. Interiøret skal matche op til det niveau af indsats, der lægges i indkøb af deres produkter og simpelthen lækker mad - og det gør det helt sikkert. Lysbelysning hænger over lange træborde, ledsaget af træskårne bænke, hvilket gør denne restaurant til et mesterværk af en skabelse. Derudover er den garanterede friskhed af deres mad lige foran dig i tanke og køleskabe, så du kan se præcis, hvad du spiser.
Beast, 3 Chapel Place, London W1G 0BG, UK, 0207 495 1816
The Magazine
Beliggende i Serpentine Sackler Gallery, er denne Zaha Hadid designet restaurant et besøg i fremtiden for kulinarisk design. Glasmuren giver diners mulighed for at opholde sig i de omkringliggende haver, og det flydende membrantag støttet af kolonner indfører naturlig belysning på den gastronomiske oplevelse på din plade. Magazine er et perfekt eksempel på moderne restaurantarkitektur i bedste fald.
Magazine Restaurant, Serpentine Sackler Gallery, West Carriage Drive, Kensington Gardens, London W2 2AR, UK, 0207 298 7552
Sackler Gallery | © Matt Brown / Flickr
Tramshed
Dette er en restaurant med fokus på kylling og oksekød, der formår at omdanne enkelhed til noget specielt ved hjælp af kunst og indretning. Restaurantens vartegn er Damien Hirsts 'Cock and Bull' formaldehydarbejde midt i restauranten - en del af Hirsts 'Natural History' -serie, hvor han bevidst bevarede dyr. Dette stykke er designet specielt til Tramshed. Restauranten ligger inden for et ubrugt varehus, hvor størstedelen af den indre struktur er uberørt.
Tramshed, 32 Rivington Street, London EC2A 3LX, UK, 020 7749 0478
Tramshed | © abrackin / Flickr
Hutong
Denne nordlige kinesiske restaurant, der ligger på 33rd niveau af Shard, er værd at gå til lige for blot at se. Heldigvis matcher mad og indretning i Hutong sine spektakulære panoramaudsigter over London Eye og Tower Bridge. Bortset fra kampen for at få en reservation er dette sted værd at regne, især for en romantisk middag. Kombinationen af træ og kinesiske lanterne giver en anden form for glamour til stedet plus noget, der ofte mangler fra sædvanlige dyre spisesteder - charme.
Hutong, 31 St. Thomas Street, London SE1, UK, 020 3011 1257
Hutong cocktail | © Matt Brown / Flickr
Beagle
Placeret under to jernbanevinkler skaber restaurantens eksponerede mursten og cement en industriel stemning, der passer perfekt til den smagfulde mad og de minimalistiske møbler. Buerne vedlægger diners, der er omgivet af varmt lys og fuld længde vinduer, der ser ud til det perfekt parrede industrielle landskab ved siden af Hoxton station. Smag mullet på menuen og vend tilbage til Beagle for mere.
Beagle, 397-400 Geffrye Street, London E2 8HZ, UK, 0207 613 2967
Holborn Spisesal på Rosewood London
Dette store brasserie i Holborn serverer britisk mad med et strejf af noget andet. Interiøret er beregnet til at ligne en travl middag, noget som de antikke spejle og det røde læder bliver til en luksuriøs virkelighed. De antikke kobberstoppede barer gør det til en drink før middagen et must.
Holborn Spisesal på Rosewood London, 252 High Holborn, WC1V 7EN, UK, 020 3747 8633
Af Madis Kabash
