De 10 Bedste Steder Til God Mad I Mississippi
Abe's Bar-B-Q | © Southern Foodways Alliance / Flickr
Abe's Bar-BQ
Abe's Bar-BQ i Clarksdale ligger ved krydset af Highways 61 og 49. For fans af bluesmusik er det også stedet, hvor den store bluesman Robert Johnson, siges at have solgt sin sjæl til djævelen til gengæld for sin dygtighed som guitarist. Abe har tjent til det spicieste BBQ-køkken siden 1924 og har hilst velkommen kendte navne som Paul Simon og ZZ Top. På menuen findes en række klassiske Mississippi grillretter som hot tamales med ost eller chili, BBQ ribben, svinekød eller oksekødsplader samt sandwich, chili hunde og grillet ost sandwich, som alle kan skylles ned med flaskerotøl.
Abe's Bar-BQ, 616 North State Street, Clarksdale, MS, USA, +1 662 624 9947
Delta Bistropub
Delta Bistropub i Greenwood serverer en moderne stil på det klassiske sydlige køkken og har tjent rave anmeldelser fra kunder og pressen. Den prisbelønnede kok og ejer, Taylor Bowen Ricketts, er hjemmehørende i Jackson og er blevet omtalt i New York Times , Southern Living og har været semifinalist i James Beard Awards i kategorien 'Bedste kok i syd'. I 2014 kaldte Southern Living magasinet Delta Bistropub som en af de tre bedste restauranter i Mississippi. På menuen er der nysgerrige retter som alligatorpølser, sorte øjneerter, kreolsk havkat, stegt kaninfilet og røget elgbrisket.
Delta Bistropub, 222 Howard Street, Greenwood, MS, USA, +1 662 459 9345
The Shed | © Valerie Everett / Flickr
Joint Shed BBQ and Blues
Shed BBQ og Blues Joint i Ocean Springs er en familieaffære, som drives af Orrison-klanen ledet af Brad Orrison. Hvad der begyndte som en rettet BBQ-shack er nu blevet til en scene og restaurant, der er vært for levende musik hver fredag og lørdag aften. The Shed har vundet utallige priser og er blevet præsenteret på Food Network tv-kanalen. På menuen er klassikere som nachos, kyllingevinger, ekstra ribben, trukket svinekød og brisket.
The Shed BBQ and Blues Joint, 7501 Hwy 57, Ocean Springs, MS, USA, +1 228 875 9590
Biloxi Seafood Festival
Biloxi Seafood Festival er en Mississippi-institution og har kørt i over 35 år i byen på Gulf Coast. Held på Point Cadet Plaza, festivalen er en fest for seafood industrien, der historisk var en integreret del af Biloxi. Der er gumbo konkurrencer afholdt med både professionelle og amatør divisioner og store pengepræmier for de bedste vinsmagning deltagere. Hele arrangementet drives og administreres af Biloxi Chamber of Commerce og er forbundet med Maritime og Seafood Industry Museum i byen.
Biloxi Seafood Festival, Point Cadet Plaza, Biloxi, MS, USA
Weidmann's Restaurant | © Charles Pence / Flickr
Weidmann's
Weidmann har været i Meridian siden 1870 og på sit nuværende sted i byområdet siden 1923. Tilbage i 1870, den schweiziske kokk, Felix Weidmann, der har været en lang- langsigtet kok på transatlantiske dampskibe, oprettet i Meridian. Restauranten i dag er ikke langt fra lokale vartegn som Meridian Museum of Art og Temple Theatre for Performing Arts. Middagmenuen serverer sydlig køkken i en historisk indstilling, men har menuer som bruschetta, røget laks, quesadillas, svinekoteletter, rødfisk eller filetmignon med et varemærke 1870 sauce bestående af rejer, svampe og tomater.
Weidmann's, 210 22nd Avenue, Meridian, MS, USA, +1 601 581 5770
Vestige Restaurant | Hilsen Vestige Restaurant
Vestige
Vestige åbnede i 2013 som et sted for moderne amerikansk køkken i downtown Ocean Springs. Vestige har fået roser for maden og kokken Alex Perry er flere gange blevet nævnt som en af de bedste kokke i Mississippi af Best Chefs America. Sæsonens menu ændres for at holde øje med de bedste produkter, der er til rådighed, og indeholder små tallerkener, herunder foie gras og komprimerede ferskner og krabskroketter, og hovedretter som dagens fisk med citrusvinaigrette. Der er også et glimrende udvalg af whisky, herunder Kentucky bourbons, og malts fra Japan og skotske højland.
Vestige, 715 Washington Avenue, Ocean Springs, MS, USA, +1 228 818 9699
Giardina's | © Southern Foodways Alliance / Flickr
Giardina's
Giardina er stedet at lede til, hvis du leder efter sofistikation, elegance og en raffineret spisestue oplevelse. Restauranten er åbnet i Greenwood i 1936 af Joseph Giardina, og er en del af The Alluvian Hotel, der også er hjemsted for Viking Cooking School, hvor du kan bestille i en weekend med kulinarisk undervisning. Spisestuen på Giardina har et åbent område eller private kabiner, hvis du leder efter den ekstra smule privatliv. På menuen er der retter som østers tilberedt på tre måder, Gulf rejer, havabbor, havkatekager og 18 oz ribeye-steaks eller Giardina-fyldte kyllinger.
Giardina's, 314 Howard Street, Greenwood, MS, USA, +1 662 455 4227
Lilla Parrot Cafe
Den Lilla Parrot Cafe i Hattiesburg åbnede sine døre i 1987 og har siden været en af de førende steder for gourmeter. Caféen har vundet Wine Spectator Awards flere gange. Det er også stedet for Purple Parrot Wine Festival, den største i staten Mississippi. På menuen er nutidige fortolkninger af sydlige klassikere som crawfish carbonara, gnocchi og kalvekager, lodne ribben og en skaldyrsindstilling, der ændrer hver dag for at holde øje med de tilgængelige ingredienser.
Purple Parrot Cafe, 3810 Hardy Street 30, Hattiesburg , MS, USA, +1 601 264 0657
Doe's Eat Place | © Rebecca Partington / Flickr
Doe's Eat Place
Opført på National Register of Historic Places siden 2012 er det originale Doe's Eat Place i Greenville en Mississippi-institution, der serverer en autentisk smag af syd med masser af varme tamales , ribeye og filet mignon og stegte rejer i menuen. Restauranten blev åbnet af Domenick 'Big Doe' Signa i 1941 efter at have hentet en tamaleopskrift fra en ven på en lokal hærbase. Før da var stedet ejet af Big Does far, der åbnede en købmand i 1903 og brugte butikken til bootlegging under Forbud.
Does's Eat Place, 502 Nelson Street, Greenville, MS, USA, +1 662 334 3315
World Catfish Festival
World Catfish Festival afholdes hvert år i Belzoni, amtstolen Humphreys County. Det er svært at overvurdere havfiskens betydning i Mississippi-køkkenet, og Belzoni er kendt som havkatastrofens hovedstad, der producerer mere farm-raised steinbit end andre steder i USA. Over 40.000 hektar jord bruges omkring Belzoni til opdræt af havkat og der er endda et havkat museum. Festivalen foregår hvert år med meget af downtown Belzoni, der gives over til festivalen, og tiltrækker normalt over 10.000 besøgende.
World Catfish Festival, Belzoni, MS, USA
