En Kort Historie Om Seychellernes Palmvin
Palmvin er lavet og drukket i forskellige lande over hele verden. Det er en alkoholholdig drik lavet af sap af forskellige palmer. I Seychellerne er det kendt lokalt som ' calou ', ' kalou ' eller ' toddy '.
Se op i palmerne her og dig kan se en flaske hænge ned. Det er næsten helt sikkert ikke der ved en fejltagelse, sandsynligvis det bliver brugt til palmvin.
Brugte flasker er generelt slet ikke fancy, bare en plastflaske af enhver art er det du normalt vil se.
Sap of håndfladen samles til palmvin | © villimaka foliaki / Flickr
I Seychellerne bruges to dele af træet til at gøre calou - enten toppen af træet i det såkaldte spat eller i rødderne, der angiveligt gør en stærkere vin.
Palm spathe når den er lukket, tappes til palmvin | © Malcolm Manners / flickr
Drikker lige fra træet som det var traditionelt, vinen er varm og nogle gange ret varm. Dette tilføjer helt sikkert til alkoholen buzz. Hvis du køler det i køleskabet i et stykke tid, er det meget mere drikkeligt, og det er bedst at drikke det inden for en dag eller to.
Så snart træet er tappet, begynder sapet at fermentere. Efter blot et par timer kan alkoholprocenten allerede være op til 4%.
Hvor man kan drikke palmvin
Palmvin er ikke noget, du finder i nogen restauranter, men du kan gå til Praslin Museum hvor de gør demonstrationer om, hvordan man skal trykke på palme vin. Du får også et glas af det, hvis du føler dig modig nok til at prøve det. Du kan også få det til at blive solgt på markeder eller madboder.
Praslin Museum, Praslin, Seychellerne +248 52461
Palmvin, klar til at drikke, hvis du er | En undersøgelse af alkoholforbrug i Seychellerne foretaget i 1 viste, at fattigere i samfundet har langt det største forbrug af "home brew" (det vil sige palmvin). Mænd drikker også oftere og meget større mængder end kvinder.
