11 Puerto Rico-Mærker Du Behøver At Vide
Di Laris Kosher Kaffe
Den første kosherkaffe fra øen, Di Laris dyrkes nær Lares. Kaffebønnerne, eller "kirsebær", tørres i solen og steges indirekte til en mellemmørk.
Kaffe "kirsebær" | © Larry Jacobsen / flickr
Café Rico
Café Rico blev grundlagt i begyndelsen af 1900'erne baseret på Ponce på Puerto Ricos sydlige kyst. På højden af kaffeproduktion og eksport blev Café Rico afsendt over hele verden og var en gang Vatikanets yndlingskaffe. Til denne dag er det en af de mest solgte kaffe i Puerto Rico.
Yaucono / Café Rico / Crema hovedkvarter i Ponce | © Roca Ruiz / flickr
Café Crema
Café Crema har også hovedkontor på samme facilitet i Ponce og er et lækkert koffeinfri alternativ. Arabica bønner forarbejdes for at fjerne koffein, men hold den fulde kaffesmag. Crema er et ypperligt supplement til din aftensmad.
Yaucono
Yaucono, Café Crema og Café Rico er de tre største rosterere, der kontrollerer ca. 70% af kaffeproduktionen i Puerto Rico. Lejlighedsvis, hvis udbytte ikke opfylder efterspørgslen, gør disse roster importbønner fra andre lande. Yaucono serveres bredt og nyder af øens beboere, især med lidt dampet mælk, noget brunt sukker og et strejf kanel.
El Coqui
El Coqui er 100% Puerto Ricansk kaffe dyrket i San Sebastian areal. Rodriguez-familien har vokset, høstet, stegt og solgt deres kaffe i over 20 år. Stop ved deres butik på PR-435 eller bestil online.
Rioja Espresso
Rioja Espresso vil slå dine sokker af med sin solide aroma og rige smag. PuertoRicoCoffeeRoasters.com oplyser, at Rioja blev oprettet i 1940'erne af Don Ricardo Betancourt i Santuce-området. Denne fyldige mørke stege er ude af denne verden.
Lækker espresso | © Michael Dernbach / flickr
Alto Grande
Også vokset i Lares-området er Alto Grande, og denne kaffeproducent blev næsten udslettet, da øen blev ramt af ødelæggende orkaner, men de fortsatte og er i dag stadig et populært kaffeselskab i Puerto Rico.
Café Mami
Kaffe høstes fra hele interiøret i Puerto Rico og steges til en mellemmørk på Café Mami-anlægget i Arecibo. Café Mami understreger også sundhedsfordelene ved at drikke kaffe. Ifølge deres hjemmeside reducerer folk, der drikker 6 eller flere kopper kaffe om dagen, deres risiko for type 2 diabetes med 54% hos mænd og 30% hos kvinder, risiko for galdesten med 50% og risiko for Parkinsons sygdom med 80% . Café Mami er en vidunderlig stege, der skal nydes hele dagen lang.
Frisk morgenkaffe | © Christine H / flickr
Café Salome
Café Salome siger, at "direkte sollys og regnvand giver bønnen sin tydeligt modne, frugtagtig gane, som giver kaffen en sød smag og behagelig surhed. Vores eneste oprindelse Arabica-Caracolillo kaffebønne håndplukkes fra den nordlige del af landbrugsregionen Puerto Rico, hvor legenden, der giver Café Salomé sin oprindelse og historie foregår. "Kaffen er plukket og brændt samme dag for at give den ultimative friskhed.
Ristede kaffebønner | © Theo Crazzolara / flickr
Caffe Tero
Lester Marin har deltaget sin passion for kaffe med resten af verden de sidste 14 år og fortsætter med at støtte og bidrage til sin ø ved at sikre den højeste kvalitet af kaffe. Del en kop med en ven.
Café Lareño
Endnu en anden kaffeproducent i Lares-regionen er Café Lareño. Luis Alcover og hans kone Vilma Rodriguez åbnede i 1989, og som fjerde generation kaffeproducenter kender de deres forretning. Denne familievirksomhed kan lide at holde det menneskelige element i hele deres proces. Når du er i Puerto Rico, stop ved deres kaffebar på Km. 57,7 på PR-128 for at prøve deres friske stege og nogle dekadente desserter.
Du kan bruge timer til at vælge din kaffe i en Puerto Ricansk købmand | © Peter R / flickr
