Hvor Finder Man Amazing Street Food I Paris

Forfatter: Whitney Hill | Sidst Opdateret: Januar 2024

I en svunget tid ville termen "gadefoder" have set nogen parisiske vender deres næse op i afsky. Men i de senere år har gademaden forandret sig til noget helt andet: overkommelig gourmetmad. Med denne eksplosion i popularitet er kommet en bølge af nye, lækre valg. Her er vores yndlingspicks med fantastisk gade mad fra omkring den franske fødevare hovedstad.

Bedste områder for gadefoder

Rue des Rosiers

Lige i hjertet af det jødiske kvarter er en hel ende af gaden foret med restauranter, der sælger falafel og shawarma sandwich. Lad dig ikke narre af udtrykket "sandwich" her, som ofte er forbundet med en let frokostmulighed - disse "sandwich" eksploderer med påfyldning og sauce. Gå let på sauce piquante , som du vil blive tilbudt, da nogle leverandører kan blive tungt afleveret med krydderiet. Så hvilken falafelstand skal du vælge? Mens L'As du Falafel er den mest berømte, afviger kvaliteten ikke enormt mellem leverandører. Med sådan hård konkurrence er det afgørende, at standarden forbliver konsekvent høj, og alle menuerne er ens. Hvis det er en solskinsdag, prøv at modstå at spise det, indtil du kommer til Jardin des Rosiers-Joseph Migneret (en lille offentlig have, der er bekvemt placeret lige ved vejen); disse sandwicher er ikke de nemmeste ting at spise på farten, og du vil ikke tabe halvt til gulvet eller ned foran!

Rue des Rosiers, Paris 75004

Mi-Va-Mi, Rue des Rosiers © Hattie Ditton

Marché Saint-Honoré

Dette er stedet for en lidt mere "kunsthåndværk" stil af gade mad (og en stor varm burger). Markedet, der finder sted her i det første arrondissement, er vært for gade-mad konge (og nu også restaurant) Cantine California , , som serverer den ultimative gourmetburger. Cantine California blev oprettet af en amerikansk mand, der har bragt burgeren til Paris på en stor måde, og sin lastbil springer op over hele byen, så sørg for at fange den, hvis du kan. Mistede det? Gå til restauranten i det tredje arrondissement.

Hvis du er en sen opstigning, og det er usandsynligt, at det kommer i tide til afslutningen af markedet kl. 15.00, er der et par andre gadeforhandlere omkring pladsen. Big Fernand har nogle specielt kødfulde burgerindstillinger, der konkurrerer med Cantine California, og holder sig til den samme "kvalitetsbestanddel" -politik, mens naboskabet Café des Abattoirs gør en gennemsnitlig kødballsandwich til at tage væk i lørdag lunchtimes.

Place du Marché Saint-Honoré, Paris 75001

Rue du Faubourg, Saint Denis

Dette er en af de mest kulturelt mangfoldige gader i byen og en anden vej hvor du finder god, autentisk gadefoder til forfriskende rimelige priser. For eventyrlystne blandt os tager en del af sjovet en chance på en af de mange gadeforhandlere helt op ad vejen. Fra tyrkisk til indisk til libanesisk finder du nogle af de mest autentiske fødevarer fra Asien og Mellemøsten, hvor Passage Brady er en favorit for karrister. Hvis du vil have en fejlsikret anbefaling, er Le Daily Syriendet, hvor kiosker er klare.

møder restaurant. Sandwiches (der er det ord igen!), Som du finder her, er svære at slå og er lavet lige foran dig, så du kan tilpasse dine fyldninger. Aubergine kaviar er en meget velkommen og garlicky tilføjelse. Rue du Faubourg Saint-Denis, Paris 75010 Le daglig syrien © Hattie Ditton

Avenue de France

I det 13. arrondissement foran MK2 Bibliotheque Cinema, du finder et udvalg af madvogne, både ved frokosttid og om aftenen. Blandt disse er en favorit blandt unge parisere, Le Camion qui fume, der har specialiseret sig i burgere. Det kan også findes på sin permanente restaurant på Rue Montmartre.

Andre lastbiler, der findes her, er:

La Brigade: En kødforkæmpers drøm er i orden, da du kan vælge din egen luksuriøse samling af kød til at danne basis for dit måltid med

magret de canard

er en af mulighederne. Tooq Tooq: serverer generøse æsker med thailandske nudler og salater. (Pad-thai er særligt lækkert!) New Soul Food: som beskriver sin mad som en "AFROdisiaque" og har specialiseret sig i kylling, med en mamas cookin

lidt følelse af det. 128-132 Avenue de France, Paris 75013 MK2 Bibliothèque © DeansFA / WikiCommons

Marché Couvert Saint-Quentin

Trin inde og du vil finde en absolut skattekiste af spiselige godbidder. Ligesom de mange markeder på tværs af byen er der den sædvanlige vidunderlige vifte af frugt, grøntsager, ost, kød og fisk til salg her, men det huser også en række spisesteder med måltider, der er parat til at spise der og da. Tag en rejse over hele kloden med køkken fra Sydamerika til Afrika, alt under et tag. Spisesteder inden for markedet omfatter (men ikke eksklusive) følgende:

Alegria Brasil: et strejf af Brasilien i dette lille hjørne, med plastikstole og borde til sæde højst 15 personer, men vidunderlig, ærlig mad, der vil ramte stedet. Dens specialitet er brasiliansk favorit

feijoada,

en sort bønne gryde; Bedste kogte op med en hunk af brød. La Marrakech: Et smukt lille marokkansk hjørne med et udvalg af tajiner vist på forsiden og flisebelagte vægge. Gå til citronkyllingen, og du bliver ikke skuffet. Oh Africa: En lækker menu med senegalesisk specialitet

yassa

og en eklektisk indretning gør dette måske til en højdepunkt på markedet. Chez Silviana: Dette portugisiske rotisserie er et andet aktiv for markedet, der sælger både regionale produkter og mad. Marché Saint Quentin © Hattie Ditton

Individuelle nævner

Grillé

Menuen er enkel, hvilket gør det til en sådan succes, og kebaberne her vil efterlade dig noget som det sædvanlige 3:00 "sandsynligvis vil fortryde dette om morgenen "følelsen af at vi er kommet for at forbinde med skålen. Med kun ét kød, der tilbydes (kalvekød), er alt hvad du behøver gøre, hvilken saus der kigger i din fancy. Kødet er saftigt, saucerne er lavet af friske ingredienser, og de mænd, der tjener dig, er dejlige. Du kan ikke bede om mere. Menuens enkelhed afspejles i lokalet, som ikke kan prale af mere end et par hævede stole og en tæller. De ved hvad de laver, og de gør det godt.

15 Rue Saint-Augustin, Paris 75002

Grillé © Hattie Ditton

Juji-Ya

På en gade hvor næsten alle butikker sælger lignende ting , Juji-ya klarer at skille sig ud, da kvaliteten af sin mad er usædvanlig. En japansk købmand / restaurant, du kan forvente en effektiv in-and-out service fra dette ligefremkaldende spisested - men håber ikke at blive wooed af personalet; Det er klart, at de er der for at få et job! Takeaway bokse er adskilt i rum, hvilket giver en nem spiseoplevelse, og mulighederne er tydeligt præsenteret i et glasfront køleskab, når du indtaster. Alt i alt en meget regimenteret madoplevelse, men med mad, der ikke falder.

46 Rue Sainte-Anne, Paris 75002

Juji-Ya © Hattie Ditton

Gade Bangkok Lokal mad

Sjældent set uden en lang kø med velklædte cigaretvævende unge udenfor, er dette et populært sted i den fashionable Quai de Valmy - og med god grund. Original i både design og menu, her kan du prøve usædvanlige og eksperimentelle kombinationer af thailandsk mad til en meget rimelig pris (stadig mere sjældent for dette område). Papayasalat er en populær fad og kan indarbejdes i en af de

formuleringer

der tilbydes. Spis i, hvis du kan presse på et bord for at værdsætte nogle af Bangkok-stil gadekunst, der pryder væggene.

En af mange ting, som franskene er kendt for: crêpe! Du kunne ikke komme til Paris uden at have en, og hvis du leder efter mad på farten, er dette dit sted. Både smagfulde og søde muligheder kan forberedes foran dig, fra det lille vindue på forsiden af butikken, som du kan nibble, da du fortsætter din udforskning af Marais. Hvad kunne være mere fransk?

56 rue des Rosiers, Paris 75004

Lo Zio

Lo Zio's specialitet er dens

piadine,

en fyldt fladbrød . Fokus er på friske og unikke italienske ingredienser, og menuen omfatter et kortfattet udvalg af fyldstoffer til piadina, herunder forskellige italienske kød og oste fra Emilia-Romagna regionen. Hvis du har tid, ville det være umagen værd at spise. Det ville være fjollet ikke at gå hele hesten og sprænge på en side af

arancini (9,09> efterfulgt af den uspiselige hjemmelavede spekulose cheesecake. Hvis du er i et rush, ingen frygt! Innovative (hvis lidt gimmicky) tåre-og-spise sandwichposer betyder, at du ikke får sauce over dine hænder. 40 Rue du Faubourg Poissonnière, Paris 75010 Gadefestivaler Le Food Market En gang om måneden forvandles vejen mellem metrostationerne Menilmontant og Couronnes til et fødevaremarked, hvis boder sælger færdige spisesteder af sagkyndig tilberedt mad, som kan gobbles op på store, fælles tabeller. Der er fokus på at levere højkvalitets mad til rimelige priser, hvilket giver en hyggelig og sosial atmosfære fra get-go. Fortsæt med at tjekke hjemmesiden for fremtidige datoer.

24 Boulevard de Belleville, Paris 75020

Gadefest

Hver fredag og lørdag aften kan du bestille bord og bruge nat spiser og danser her i Salon des Miroirs, hvor et antal af byens foretrukne madvogne kommer til at fremvise deres bedste mad. € 23 kan virke lidt stejlt, men dette omfatter dit valg af tre kurser og en aften af musik.

13 Passage Jouffroy, Paris 75009