En Kort Historie Om Guaro: Costa Ricas Nationale Spiritus

Hvis du befinder dig i Costa Rica, skal du Prøv dens nationale spiritus guaro. Guaro eller Cacique (det officielle mærke navn) er en klar seksti-bevisvæske fremstillet af sukkerrør. Før det blev lovligt fremstillet og solgt, blev guaro lavet til hjemmelavede destillerier og var den "landlige køkkenvaskealkohol" i Costa Rica. Guaro var Costa Ricas moonshine. Denne festlige og nu tilgængelig spiritus - som typisk blandes med frisk frugtjuice, Sprite, Fresca eller sodavand - er ret lækker og vil helt sikkert bringe fiestaen i dig! Du kan købe det hos enhver vinbutik, fødevarebutik, bar eller restaurant. Der er endda en 365ml "pachita", som kommer i en plastikflaske og er fantastisk til on-the-go-guaro. Tilgængeligheden af ​​guaro blev udbredt efter sin legalisering i 1851, med sorter som 70-bevis sort etiket og 80 bevis Superior Canita blev tilføjet for nylig.

Dens legalisering skete, da den costaricanske regering besluttede at godkende fremstilling og aftapning af guaro i et forsøg på at afslutte den hemmelige hjemmelavede produktion af den. Bortset fra at ville kapitalisere og være i stand til at beskatte denne nationale skat, var det vigtigt for regeringen at kunne sikre, at guaro var og fortsætter med at blive sikkert lavet, da så mange mennesker drikker det. Selvom hjemmelavede clandestine destillerier stadig findes i Costa Rica, producerer de fleste palmer og laver ikke guaro.

Grib en flaske | © Sophia Fernandez / Flickr

Navnet Cacique har sin egen historie. Mellem 1977 og 1980 opdagede og udgraderede Costa Rica National Museum en af ​​de største indfødte bosættelser lige udenfor byen Grecia, som også er Costa Ricas National Liquor Factory. Navnet Cacique - der betyder "chef" - blev valgt til ære for denne utrolige arkæologiske og historiske fund.

Selv efter 160 år har guaro fortsat vokset i popularitet, især blandt besøgende. Mens du ikke kan købe det uden for Costa Rica, kan det sendes internationalt. I de senere år er bootleg versioner af guaro kommet ind på markedet, men der er ingen version som den originale version! Sørg for at hente en flaske for at tage hjem til den toldfrie eller du kan endda sørge for at få den leveret online. Det er en ideel væske at bringe tilbage til dine venner og familie for at drikke sammen, mens du deler dine fantastiske historier fra din rejse til Costa Rica.

En kort historie om guaro ville ikke være fuldstændig uden at tale om chili guaro. Chili Guaro er et berømt Costa Rica skud. Det anbefales stærkt, at du forsøger mindst en chili guaro i din tid i Costa Rica, men sørg for at prøve det fra en autentisk Costa Rica-virksomhed. Selvom det er relativt simpelt, er det et af de skud, der let kan blive ødelagt af en person, der ikke rigtig ved, hvordan man gør det. Så, hvad er en chili guaro?

Et chili guaro-skud er et skud lavet med guaro, tomatjuice, lime, tabasco og nogle gange et stænk af Lizano-sauce. Alle ingredienserne kombineres og rystes med is, inden de hældes i et skudglas. Dette dejligt lette og krydrede skud er guddommeligt lækkert!