5 Ølmærker Du Skal Prøve På Dit Besøg I Tjekkiet
Verdens første blegne lager får navnet fra Pilsen, byen i Tjekkiet, hvor den oprindeligt blev brygget (og det er stadig produceret i dag). Pilsner er lavet med bleg malts og blødt vand. Pilsner Urquell serveres næsten overalt, men hvis du har mulighed for at turere deres oprindelige bryggeri i Pilsen (ca. en time udenfor Prag), har du en meget tydelig "hoppy" smag og et alkoholindhold på 4,5% -5%. du får en dobbelt behandling. Siden 1993 har Pilsner Urquell været brygget ved hjælp af cylindriske metaltanke, men bryggerier kan også smag den "gamle" type, brygges i åbne tønder og opbevares i bryggerens kælder. En god måde at sammenligne smag og en oplevelse, du kun kan komme i Tjekkiet.
U Prazdroje 7, 304 97 Plzeň 3, Tjekkiet
Pilsner Urquell er overalt i Prag | © ŠJů / Wikimedia Commons
Kozel
Kozel (der betyder "mandlig ged" på tjekkisk) har eksisteret siden 1874. Selv om de producerer fire typer øl, hvis du bare bestiller en Kozel, får du en typisk bleg øl med 4% alkohol i volumen (ABV). Kozel's navn kommer fra ølets udseende, en tyk, næsten sort øl med et mørkt skum, hvilket gør det til at føle sig meget stærkt og maskulin. Kozel har vundet mange internationale priser og er favorit blandt både lokalbefolkningen og expats.
Ringhofferova 1, 251 69 Velké Popovice, Tjekkiet
Mørk og skummende Kozel | © Dudva / Wikimedia Commons
Svijany
Svijani bliver ofte ignoreret af besøgende, der normalt går til Kozel og Pilsner Urquell, simpelthen fordi de er mere udbredt og det er en stor fejltagelse. Svijani er en af de ældste øl i Tjekkiet. Grundlagt i 1534 er mærket også specielt, fordi det producerer upasteuriserede lagere. Dette giver en unik "ægte" smag til den drik, der gør det anderledes end andre tjekkiske øl. Mens de fleste øl i Tjekkiet har et alkoholindhold på 5% ABV eller mindre, producerer Svijany også en speciel blege ale (Svijany Baron), der indeholder 6,5% ABV, samt en særlig hvedeøl.
Svijany 25, 463 46 Příšovice, Tjekkiet
Matuska
Matuška er et af landets yngste øl, men det har allerede opbygget en seriøs følge. Matuška er et håndværk øl brygget som rent, da de ikke indeholder ekstra ekstrakter eller sukkerarter, der bruger forskellige typer gær og specielt filtreret vand. Matuška producerer flere øl, herunder typiske ales og lagre fulde af krop.
Hvis du vil have noget særligt, så prøv deres Zlata Raketa (betyder Gold Racket) øl. Med et alkoholindhold på 7% og undertoner af citrus og tropisk frugt er det et godt valg, hvis du vil have noget lysere og sødere end den typiske tjekkiske lager.
U Radnice 115, 267 42 Broumy, Tjekkiet
Bernard
Et familie bryggeri fra det 16. århundrede, Bernard fik en stor makeover i 1991, da nye ejere overtog og skiftede til fremstilling af upasteuriseret øl ved hjælp af traditionelle metoder, der inkluderer at lade ølene modne i kældre. Bernard laver deres egen gærkultur og bruger mikrofiltrering til en endelig "clearing" -proces, der ikke påvirker ølens smag eller farve.
Mens Bernard producerer de stadig populære lagre, laver de også ales og smagsoplevede øl. Bernard øl er kendt for at være særlig fyldt og bittert, så hvis du er efter en stærk øl med en masse personlighed, er dette mærket at prøve.
Ølforbruget vokser altid i Tjekkiet | © Benreis / Wikimedia Commons
