10 + Typer Af Te Du Kan Prøve I Sri Lanka

De centrale højlander i Sri Lanka har det perfekte økosystem til dyrkning af høj kvalitet te. Den første tefabrik ankom til Sri Lanka i 1824 fra Kina som en prydplante til en botanisk have. I de efterfølgende år blev flere teplanter bragt fra Assam, Calcutta og Kenya. Produktionen af ​​te voksede hurtigt på grund af, hvor godt planterne gik i højlandet vejr. Resten er Ceylon Tea historie. Tjek de mange slags te, du kan prøve i Sri Lanka.

Sri Lankans drikker sort te meget stærk med mælk og sukker. At dele en pot om eftermiddagen er en almindelig måde at afvige fra en travl dag. Te i valg i de fleste husstande er den stærke sort te, der almindeligvis hedder "Ceylon Tea". Da te er så vigtigt i Sri Lanka, er der et par specialiserede tehuse, hvor man kan prøve ikke kun de sædvanlige te, men også nogle nye blandinger og tecocktails. Besøg t-Lounge af Dilmah i Colombo for den bedste teoplevelse på øen. Halpe Tea er også en høj konkurrent. Endnu bedre, tag et tog til telandet og besøg tefabrikkerne.

Teets grundlæggende

Afhængigt af hvor planterne vokser, vil smagen være anderledes. Det er derfor, at te i Sri Lanka er så speciel. Ceylon te, som det har været kendt siden 1800-tallet, har været den grundlæggende te til de fleste tefabrikanter over hele verden. Sri Lankans mener, at deres grundvand har en magisk kvalitet, ikke kun for dyrkning af store teplanter, men også til brygning.

Der er fire grundlæggende tetyper, der kan fremstilles af Camillea Sinensis-anlægget. Alle former for te kommer fra den samme slags plante, men det er jorden og vejret, der giver hver plante en anden smag. Der er fem områder i Sri Lanka, hvor te vokser, hver på en anden højde. Hvert område producerer en lidt anden smagende te. Alle srilankanske tefabrikanter, som Dilmah og Halpe, tilbyder deres te i løse blade eller pyramide teposer præsentationer.

Black Tea

Sort te er den mest almindelige form for te. Ceylon sort te betragtes som den reneste te i verden, fri for skadelige pesticider eller tilsætningsstoffer. For at lave sort te bliver bladene plukket af de mesterlige kvindelige tepukkere. De vælger kun to blade og en knopp i store mængder, der derefter visner, rulles og fermenteres, tørres og sigtes. Efter sigtningen adskilles bladene i forskellige kvaliteter. De største wiry blade kaldes Orange Pekoe, efterfulgt af mange forskellige kvaliteter, indtil støvkvalitet. Hver klasse har en anden farve og intensitet.

Forskellige kvaliteter af Ceylon Tea / (c) Ankur P / Flickr | Ankur P

Det er med dette store udvalg af Ceylon sort te, som de klassiske blandinger laves. I Sri Lanka kan du få alle klassikerne plus andre specialiteter:

• • Engelsk Eftermiddag
  • Engelsk Eftermiddag
  • Irsk Morgenmad
  • Earl Grey
  • Lapsang Souchong
  • Spiced Masala
  • Rose og Fransk Vanilje
  • Sort te med bær
  • og mere .....

Grøn te

Ceylon grøn te får hurtigt trækkraft uden for Sri Lanka. Processen med at lave grøn te er forskellig fra sort te, selvom den kommer fra den samme slags plante. Bladene er ufermenterede og opretholder deres antioxidantegenskaber. Bladene er plukket, udtørret og opvarmet, derefter rullet før tørring og sigtning. Ceylon grøn te er ren og ren, ligesom den sorte te. Her er nogle af de grøntsorter, som du kan prøve i Sri Lanka:

• Ægte grønne te
• Jasmine grøn te
• Mint grøn te
• Citrongræsgrøn te

Te er plukket med to blade og en bud kun / (c) Ashwin Kamath / Flickr | Ashwin Kamath

Hvid Te

Hvid te er den mest unikke te i Sri Lanka. Det er også det dyreste, på grund af hvordan det høstes. For hvid te plukkes kun knopperne og meget delikat ved daggry. Knopperne overhovedet ikke fermenteres og rulles individuelt. Hvid te er den eneste te, der er helt håndlavet. Farven på hvid te er subtil og lys. Der er mindre koffein og flere antioxidanter end i grøn eller sort te, hvilket gør hvid te til en af ​​de mest sunde. Hvid te kaldes også "Silver Tips" og kan findes i løse blade eller pyramideposer på alle tebutikkerne i Sri Lanka.

Dilmah Teas har en bred vifte af hvide teer at prøve:

• Real White tea
• Ceylon Silver Tips
• Hvid Litchee håndrullet te
• Jade Butterfly håndlavet hvid

Hvide tepopper er lige plukket og klar til at blive rullet . © Pexels