De Top 8 Cocktails At Prøve I Mexico City
Paloma, som er spansk for due (og også forvirrende, due) er den foretrukne cocktail af lokalbefolkningen i Mexico, placering langt højere end den turist-tiltalende margarita. En simpel concoction bestående af et iskoldt, salt rimmet glas fyldt med en blanding af tequila, grapefrugt sodavand og en sund limning af kalk, det skal serveres koldt. Det giver en god førmåltidsdrink, givet sin vildledende opskrift og den kendsgerning, at det er dejligt forfriskende på en varm Mexico City-dag.
Paloma | © Misty Faucheux / Flickr
Ruso Negro
Ellers kendt som en sort russisk, tæller
ruso negro vodka og Kahlúa som hovedbestanddele sammen med en overflod af isterninger. Faktisk er det den centrale ingrediens, der skiller dette ud som en forholdsvis almindelig cocktail, som ingen forstår, faktisk er mere mexicansk end russisk. Kahlúa, den populære kaffesmakede likør, stammer fra staten Veracruz, som gør ruso negro en must-try cocktail i Mexico City. Kahlúa er en nøgle ingrediens i en ruso negro | © Alyssalaurel / Flickr
Ruso Blanco
Den hvide fætter af
ruso negro,ruso blanco, er også særskilt mexicansk i smag, igen på grund af tilføjelsen af det en afgørende ingrediens - Kahlúa. Bedre kendt på engelsk som en hvid russisk, er denne cocktail noget af en erhvervet smag på grund af tilsætning af mælk, fordampet eller på anden måde. Hvis du aldrig har vovet at prøve en før, bør du gøre Mexico City til at give hvide russere en chance. Ruso blanco | © cyclonebill fra København, Danmark / WikiCommons
Charro Negro
En lignende simpel cocktail i lighed med den førnævnte paloma er
charro negro. Bogstaveligt oversættelse til 'black cowboy', denne fælles cocktail favorit i barer op og ned Mexico, er lavet ved at kombinere koks og tequila i et iskoldt glas, der er rimmet med limejuice og salt. Salt og kalk tilsættes også ofte til selve drikkevaren. Knock ikke den tilsyneladende mærkelige kombination, før du har prøvet det, da det er langt bedre end det lyder! Coca-cola, en nøglebestanddel af en charro negro | © Simon Cocks / Flickr
Margarita
Den formodede kvintessige mexicanske cocktail har margaritaen en lang og farverig historie og en overraskende skummel fortid. Selvom det plejer at være mere af en rejsende favorit end en lokal tipple, kan du muligvis ikke besøge Mexico City uden at prøve en af byens bedste margaritas. Mens basen opskriften er enkel - tequila, Cointreau, lime og sukker serveres i et salt-rimmet glas - variationerne er tilsyneladende uendelige. Prøv den traditionelle margarita i frugtagtig smag, eller endda frosset.
Margarita | © Steve Wilde / Flickr
Vampiro
Hvis
charro negro kunne betragtes som Mexicos svar på den cubanske cuba libre, så er vampiro muligvis en mexicansk tage på den klassiske tømmermænd busting Bloody Mary. Lavet ved at kombinere et strejf limejuice med tequila, sangrita (en krydret tomatfragmenteret chaser) og grapefrugt-soda, det serveres i, du gættede det, et saltridset glas. Masser af is er nødvendigt for at give denne lækre drink et ekstra forfriskende spark. Et tegn reklame vampiros | © Gildardo Sánchez / Flickr
Michelada
Ølcocktails kan få dig til at skrue din næse op, men de er noget du skal prøve mindst en gang på enhver tur til Mexico. Den klassiske er den evigvarende
michelada, lavet af blanding af limejuice, clamato (tomats og marmeladejuice) varm sauce, salt og Worcestershire sauce ( salsa inglesa ), inden toppe af chili og saltridset glas med en iskold lys øl, i tråd med den flerårige populære Corona. Der er hundredvis af variationer, så ingen to micheladas er de samme. Michelada | © T.TSeng / Flickr
Curado
Endelig skal du give en
curado de pulque en tur, når du er i Mexico City, især da dette før-spanske traditionelle drik kan ikke eksporteres. En curado er i det væsentlige en kombination af pulque, den særligt viskøse og underligt sunde drik, der er lavet i de centrale regioner i Mexico, med forskellige frugter eller nødder. Sukker eller honning er ofte tilføjet for at søde handlen. Igen er det underligt, men værd at prøve. Guava, Tomat og Havre Curados | © katiebordner / Flickr
