Top 10 Retter At Spise, Når Du Er I St. Louis

New York kan eje cheesecake, Paris steak tartare og London fisk og chips, men St. Louis har titlen verdens bedste når det gælder grill. Hvis du planlægger at spise din vej rundt om Gateway to the West, er der nogle få retter, du skal vide om du vil spise som en lokal, så vil du forstå hvorfor folkene i St. Louis er så stolt af deres hjembys køkken.

Grill

Grillen kan være skålen St. Louis er mest berømt for, og byen er berettiget til at hævde nogle af verdens bedste grill. Grillfugter som Pappy og Borgart har været præget af internationale fødevarereportere, og folk flocker fra hele regionen for at vente i kø i timevis for en ydmyg plade af spare ribben. Taler om reserve ribben, det er den klassiske St. Louis grill skål, grillet snarere end langsomt kogte og uimodståeligt røgfyldte.

Pappys Smokehouse, 3106 Olive St, St. Louis, MO 63103, USA, +1 314 535 4340

Bogart's Smokehouse, 1627 S 9th St., St. Louis, MO 63104, USA, +1 314 621 3107

Salat på Kvindens Exchange

Kvindens Exchange er en pink og grønfyldt børnetøjsbutik sælger en berømt kirsebær-festooned kjole og te-rummet serverer den bedste hakkede salat, du nogensinde vil nyde. Hemmeligheden ligger i dressingen, som er en smuk blanding af ansjos, sennep, citronsaft og urter, men den ekstra ekstra ekstra avocado gør heller ikke skade.

Women's Exchange, 8811-A Ladue Rd , St. Louis, MO 63124, USA, +1 314 997 4411

Ristet ravioli

Forestil dig en typisk ravioli, fyldt med kød eller ost, derefter dybfrit. Det er hvad den (lidt misnavnet) "ristet" ravioli er, og St. Louis vil fortælle dig det er nogle af de bedste italienske mad, du kan finde denne side af Napoli. Få det bedste ud på Charlie Gitto's on the Hill, St. Louis 'italienske kvarter, hvor opskriften stammer fra.

Charlie Gittos On The Hill, 5226 Shaw Ave, St. Louis, MO 63110, USA, +1 314 772 8898

Ristet ravioli © Timothy Boyd / WikiCommons | © Timothy Boyd / WikiCommons

Budweiser

Selvom det ikke teknisk er en mad, kan Budweiser-øl lige så godt være sin egen fødevaregruppe for mange St. Louis. Før den blev købt af InBev i 2008 var den verdensberømte Budweiser-øl et selskab ejet og ledet af en St. Louis-familie. Og mens ejerskabet måske har ændret sig, tror St. Louis stadig på Budweiser som en del af deres arv, og benytter enhver lejlighed til at banke et par tilbage, ikke mindst på et Cardinals-baseballspil om sommeren.

Budweiser I | © Shutterstock

Tørret smørkage

Tørret smørkage er så dekadent som det lyder. Tænk på en kaffekage med en fyldig, flot ost baseret på flødeost, støvet med pulveriseret sukker. Du kan finde en i næsten ethvert bagværk, selvom Kaldi's Coffee er kendt for at have nogle af de bedste i byen.

Kaldi's Coffee, 3983 Gratiot St, St. Louis, MO 63110, USA, +1 314 727

Frosne Custard Concretes

Kørsel ned en ubehagelig stribe af Chippewa Street på en varm sommerdag, ville du blive tilgivet for at tro, at en berømthed var i byen fra folkemængderne, der svømmer for fortove. Men i stedet for at vente i kø for et foto af Kim Kardashian, venter de faktisk på at få frosne beton fra den lokale institution Ted Drewes. Fremstillet af frosne creme lavet med æg og honning, og blandet med snesevis af smag, er en beton så stiv, at hvis du holder en ske i og vend den op og ned, vil skeen blive sat.

Ted Drewes, 6726 Chippewa St , St. Louis, MO 63109, USA, +1 314 481 2652

St. Louis-stil pizza

Pizzaen i St Louis handler om Provel-osten. Gooey, tangy og bruges i overflod på tyndskorpen pizza kvadrater, Provel er et entydigt St. Louis fænomen. Og mens du kan finde St. Louis-stil pizza på mange steder rundt omkring i byen, lavede Imo's Pizza originalen, som stadig er den ultimative.

Imo's Pizza, 904 S 4th St., St. Louis, MO 63102, USA (og forskellige steder), +1 314 421 4667

Slinger

Måske er den ultimative post-party mad, slinger en sennat St. Louis kulinariske hæfteklammer. Består af en bunke hamburger patty, hash browns, solrige side-up æg, chili, cheddar ost og uanset krydderier dit hjerte ønsker. Det kan virke som en skål, der ville appellere udelukkende kl. 3:00, men diners i byen har wised op og begyndte at betjene det døgnet rundt, bare hvordan St. Louisans kan lide det.

Pork steak

En svinekød er præcis hvad det lyder som, og er den vigtigste begivenhed, når St. Louisans griller om sommeren. Lavet af langsomt kogt svinekødder med et sundt lag med BBQ sauce, den mest autentiske måde at opleve denne midwestern delikatesse er at få en St. Louisan til at grille til dig. Pick up en svinekød i St. Louis's dagligvarekæde Schnucks og find en ven med en grill. Enhver lokal vil kun være for stolt og glad for at bevise, hvor meget bedre svinekød er til "bøf" end oksekød.

Gerber sandwich

Gerber-sandwich blev opkaldt af den loyale kunde Dick Gerber, opfundet af den lokale familieejede Rumas Deli i 1973 og har udviklet en legion af hengivne fans i de følgende årtier. Den åbne sandwich er noget af en amerikansk croque-madame, med skinke og Provel-ost ristet på fransk eller italiensk brød, smidt i hvidløgsmør. Du kan finde en hos Rumas, men sandwichen vil være tilgængelig på stort set enhver St. Louis deli.

Ruma's Deli, 1395 Covington Manor Ln, St. Louis, MO 63125, USA, +1 314 892