En Komplet Vejledning Til Seoul'S Noryangjin Fish Market

Forfatter: Wade Patton | Sidst Opdateret: Januar 2024

Sammen med at spise koreansk BBQ, deltager i en noraebang (karaoke) -session, og ned i en offentlig sauna, besøger Noryangjin Fish Market en højdepunkt på enhver tur til Seoul. Men mange besøgende, der ikke er vant til markedsatmosfæren, undgår ofte oplevelsen, ubevidste om processen og skræmt af sprogbarrieren. Men med en lille hjælp fra Culture Trip kan du nemt udforske markedet, samt købe og spise den skaldyr, den har på tilbud. Find ud af hvordan nedenunder.

Hvad der ikke skal bæres

Noryangjin er ikke et pænt organiseret landbrugs marked. Det er et livligt, kaotisk og meget vådt fiskemarked. Forlad dine flotte tøj og luksusposer hjemme. I stedet vælger du at bære lukkede sko eller støvler, der kan stå op for pytter af fisket (og ofte frigid) vand.

Jaemin Lee / © Kulturtur

Det sjovt begynder

Så hektisk som ting kan føle, er der ingen grund til at skynde dig igennem markedet. Lad dine sanser blive vækket af seværdigheder, lyde og lugte, når du vandrer fra sælger til sælger. Du er velkommen til at se billeder af de underlige og vidunderlige havdyr på displayet, hvoraf mange vil du sikkert se for første gang. (Gå ikke glip af penisfisken!)

Jaemin Lee / © Kulturtur

Jaemin Lee / © Kulturrejse

Vælg din fangst

Koreere besøger generelt Noryangjin at købe friske hwe , skiver rå fisk. Selv dem, der ikke ved noget om skaldyr, finder udvælgelsesprocessen ret let, da leverandører er mere end villige til at hjælpe besøgende med at vælge deres fangst. Leverandørerne vejer derefter fisken og citerer en pris, oftest ved hjælp af en kalkulator, hvis de føler, at du måske kender koreansk.

Jaemin Lee / © Kulturtur

Jaemin Lee / © Kultur Rejse

Forventede priser

Mens nogle skaldyr som kongekrabbe og abalone kan blive ret dyr, er mange ting ret overkommelige. Et par små blæksprutte skal give dig ca. 10.000 kr. (Ca. US $ 9), og en betydelig laksfilet bør ikke være mere end 25.000 kr. Vundet (ca. US $ 22) afhængigt af størrelse og forhandlingsfærdigheder.

Jaemin Lee / © Kulturrejse

Bargain away

Forhandling er acceptabelt - hvis ikke forventet - hos Noryangjin. Faktisk vil sælgerne ofte lægge åbningsprisen lidt højere end hvad det skulle være, forud for et lavere modtilbud. Efter nogle forhandlinger, hvis prisen stadig synes for høj, gå væk. Ikke desto mindre skal du huske på, at nogle skaldyr leverer en præmiepris og vil stadig være stor værdi i forhold til hvad du ville betale på en restaurant.

Jaemin Lee / © Kulturtur

Jaemin Lee / © Kultur Trip

Generelt er forhandlerne mere villige til at forhandle, hvis du køber i større mængder. Eller i stedet for at sænke deres pris, kan de tilbyde dig nogle freebies - hvad koreere refererer til som service - såsom et par ekstra rejer eller et par østers.

Få din grub på

Efter du har foretaget dine køb, du har mulighed for at have dem forberedt på dig på stedet på en af restauranterne på anden sal og kælder niveauer. Du skal dog ikke bekymre dig om at spore en af dem ned, da deres repræsentanter ofte vil finde dig først. Overlever din fangst, som de vil bringe til restauranten for dig.

Jaemin Lee / © Kulturrejse

Hvis du foretrækker din fisk sashimi-stil, vil serveren gutte, skære og skære dit køb lige før din øjne, serverer det med syltede løg, rå wasabi, grøn chili, fermenteret bønnepasta til dipping og salatblade for at pakke det hele sammen med. Skulle en genstand have brug for madlavning, vil den interne kok gøre det. Rejer er normalt grillet i deres skaller, mens krabber koges.

Jaemin Lee / © Kulturrejse

Tilsætningsstoffer til måltider

Hvis du spiser krabbe, skal du bede om bokkeumbap , lækker stegt ris, som serveres i krabbeens skal. Eller hvis du har købt fisk, bestil maeuntang i begyndelsen af dit måltid. Denne dejlige krydrede skål er kogt med fiskben for øget smag og traditionelt afslutter en fiskespredning.

Jaemin Lee / © Kulturtur

Intet Noryangjin-måltid ville naturligvis være komplet uden en smule soju så bestil en flaske eller to til at drikke alene eller blande ind med et par maekju (øl) - en koreansk cocktail med navnet somaek .

Jaemin Lee / © Kulturtur

Eventyrlystne

Følelse fed? Gør som de eventyrlystne ædere gør og bestil en plade af sannakji , levende blæksprutte. Det serveres hakket op (men stadig wriggling rundt) og med et udvalg af dipping saucer. Bare vær sikker på at få dit kamera klar. Dette er et Noryangjin-øjeblik, du ikke vil glemme!

Afregning af regningen

Mens du skal betale restauranten separat fra Fiskesælgere, der er ingen grund til at bekymre sig; Servicegebyret er meget rimeligt.

Hvornår skal du gå

Noryangjin Fish Market er åben 24 / 7, men hvis du vil være vidne til de berømte fiskauktioner, skal du besøge omkring kl. 3. Ellers er markedets leverandører og restauranter åbne dagligt og travlt i weekenden.

Kom her

Det er nemt at komme til Noryangjin, når du ved, hvor du skal hen. Tag Seoul-metroen til Noryangjin Station (Linje 1 og 9). Fra afkørsel 1, gå omkring 100 meter over togsporene via gangbroen, efter den engelske skiltning. Gå ned ad trappen for at komme til handelsgulvet på markedet.