10 Portland, Maine Craft Breweries & Bars Hver Øl-Elsker Skal Prøve
Allagash Brewing Company
Allagash Brewing Company er måske ikke Maines første bryggeri, men mange vil sige, at det er den mest elskede. Ikonisk og trendsættende, belyser dette bryggeri belgisk-inspirerede øl både quaffable og engagerende. Sæt lige uden for downtown Portland i en moderne fabrik fyldt med træmøbler, der er håndlavet fra deres egne tønder af lokale håndværkere, kan du dykke ind i den nitty-gritty af brygning eller bare mave op til baren med udsigt over bryggeriet. Sørg for at besøge tønderummet, en gulv-til-oh-så-høj-ceiling walk-in køler, hvor øl lå i dvale i årevis, der gennemgår alkymi. Fast valg: Allagash White. Bold pick: Curieux.
Allagash Brewing Company, 50 Industrial Way, Portland, ME, USA, +1 207 878 5385
Pastiche Tønder | © Allagash Brewing / Flickr
Stigende Tide
En gennemgang gennem dette Bayside-baserede bryggeriets hjemmeside fortæller dig alt hvad du behøver at vide om, hvad der er vigtigt her: Først er en liste over, hvad der er på tryk, efterfulgt af en kalender, hvoraf mad lastbil vil blive parkeret udenfor på en given dag for den næste måned (tip: mexicansk tacos, farm-og havet-til-bord hæfteklammer og thailandske gade fødevarer). Set i den trendy østlige side af Portland er Rising Tide's Daymark, deres signatur-IPA, en klassisk bombe af zest, mens hovedbryggeren udsteder en roterende sæsonliste. Stadigt valg: Daymark, Maine Island Trail. Bold pick: Sou'Wester (se efter tilgængelighed).
Rising Tide Brewing Company, 103 Fox Street Portland, ME, USA, +1 207 370 2337
Flydende Riot
Ikke alle bryggerier kunne ændre deres navn og Vejr konsekvenserne, men Liquid Riot brækkede aldrig skridt, da det af handelsmæssige årsager faldt Infinity Brewing Company et par år tilbage. I stedet fortsætter dette Belgo-amerikanske bryggeri med at servere nogle af Maines bedste øl lige ved havnefronten i den gamle havn. Forandring er en konstant, da hovedbryggeren trækker kun en opskrift tilbage for at skabe noget frisk, og der er noget for enhver smag, fra lavalkohol, munkinspireret bordøl til sæsonbetingede syrer. Fast valg: Ka $ h Money IPA. Bold pick: se efter noget "kedle syrnet."
Liquid Riot Bottling Company, 250 Commercial St. Portland, ME, USA, +1 207 221 8889
Oxbow Brewing Company
Innocuously placeret bag en umærkede dør på en bakgrænse, lad ikke den mere hip-end-du-vibes narre dig: Oxbow betyder stor øl og bartendere, der vil huske dit navn, år efter at du først mødes. Hvad der startede som et rustikke bondegårdsbryggeri langs kysten, har udvidet sig til en østrigsstat i Portland, der serverer øl inspireret af de sæsonbestemte brygger, som gårdarbejdere vil drikke, mens de arbejder på markerne. Brewersne udstiller hvede og byg, men lige så ofte fremhæver tærte, sure og funky smagsstoffer fra gær og bakterier (hvis du nogensinde har hørt smagen "heste tæppe" beskrevet og troede det ikke var muligt, gå her). Fast valg: Farmhouse IPA. Fedt valg: Bede om noget fra deres flaskeopsamling.
Oxbow Brewing Company, 49 Washington Ave, Portland, ME, USA, +1 207 350 0025
Oxbow øl | Bissell Brothers
Siden brødrene begyndte at hælde øl for fire år siden, har Bissell gået fra en meget hypet nybegynder til et etableret fænomen, der frekventeres af en stabil blanding af kollegiets lokale og nysgerrige rejsende. Bryggeriet serverer store, skumle og saftige IPA'er i et renoveret murværk nær vandet lige uden for downtown Portland. Med masser af musik, stålhåndtag, maskinbearbejdet metalindretning og masser af spraymaling, bryder bryggeriet stadig en intim føler takket være ejerens sjælfulde personlige detaljer. Fast valg: Stof IPA. Fedt valg: Hvad der roterer på udkastet.
Bissell Brothers, 4 Thompsons Point # 108, Portland, ME, USA, +1 207 808 8258
Bare "Novare" til lokalbefolkningen, denne svagt oplyste ølhave med lavt loft har tilbudt Maines bedste øl i næsten et årti . En massiv belgisk fokuseret ølliste er omhyggeligt kureret af ejerne, der også ejer Liquid Riot, og har det bedste fra Maine og i udlandet. Novars eneste banke vælger hvilke to (eller tre eller fire) øl at prøve om aftenen før bartenderen roterer til en anden perle. I efteråret byder bryggeriet velkommen på belgiske sur ølmestere Cantillon for en overtagelse af hanen i modsætning til alle andre.
Novare Res, 4 Canal Plaza, Portland, ME, USA, +1 207 761 2437
Great Lost Bear
Maine første store ølbar, den store tabte bjørn var her før håndværk øl var cool og er ligeglad. Baren har kendetegnene ved en stor ølbjælke, nemlig 78 vandhaner og tæller-med intet af pretensen. Set lige uden for Portlands centrum, serverer denne beskedne pub op med at fylde burgere, vinger og burritoer. Den overfyldte bar er normalt kun stående værelse, så forbered dig til en ventetid eller tag en tabel ud igen.
The Great Lost Bear, 540 Forest Ave, Portland, ME, USA, +1 207 772 0300
Tørstig Gris
Tag to koncepter - den bedste pølse og den bedste øl - sæt dem under et tag i downtown Portland, og vent: de kommer. The Thirsty Pig startede og har fast ved det enkle løfte om god mad og øl i en dykkeagtig, lavtliggende pubindstilling. De publagre tilbud fra nye bryggerier, og hvis du bliver syg for indendørs og musikken, har et stort dæk på en sidegade udsigt til Portlands natteliv.
The Thirsty Pig, 37 Exchange St, Portland, ME, USA, +1 207 773 2469
Foundation Brewing Company
Efterfulgt af en kontingent af trofaste tilhængere, stiftede Foundation Brewing Company - med stor argumentation - nogle af statens friskeste IPA'er. Set i ydmyge omgivelser i en industripark nær Allagash, imponerer Foundation alligevel med saftige, frugtagtig ales og letdrikkende syrer. Hvis du er heldig nok til at lande dine hænder på de eftertragtede dåser, ved du, at de er beregnet til at være fuld af alkohol. Steady pick: Epiphany. Fedt pick: Zuurzing.
Foundation Brewing Company, 1 Industrial Way # 5, Portland, ME, USA, +1 207 370 8187
Sergeant Stubby | © Courtesy of Foundation Brewing Company
Salvage BBQ
Øl møder grill møder et loftlignende, sprudlende åbent køkken og bar. Der er et retro siddeområde, men de fleste lånere går hen til de enkle, lange picnicborde fyldt med hjemmelavet eddike og varme saucer. Alt her kommer i store portioner: Den langsomt kogte svinekød, den sydlige typiske Mac'n'cheese, de massive skolebakker alt serveres på, selv de servietter, der er nødvendige for at rense det hele, tilbydes op af rullen. Salvage ejes af Bunker Brewing Company's ejer, og har altid en rigelig liste over de fleste Maine brews, der kan parres med menuen.
Salvage Barbecue, 919 Congress St, Portland, ME, USA, +1 207 553 2100
Salvage Barbecue | © Hilsen af Matthew Robbins
