10 Bedste Steder At Spise I Kolkata, Vestbengalien
Elegant dekoreret med en fin spisestue atmosfære, Oh! Calcutta er et vidunderligt sted at starte din bengalske kulinariske rejse, da den tjener baggrunden for det traditionelle bengalske køkken. Menu favoritter omfatter den røget boneless hilsa og røget bhekti, som er marineret med sennep pasta og grønne chillies derefter pakket i bananblad og dampet. Afslut dit måltid med nogle af Kolkatas berømte slik, herunder mishti doi, en traditionel bengalsk sødt yoghurt. Alternativt kan du prøve den hjemmelavede dato palm jaggery is, som Oh!
Mere info man-sø: kl. 12:30 - kl. , Indien +918888888888 Besøg hjemmeside
Måltider:
Frokost, Middag 6 Ballygunge Place Restaurant, Indisk, $ $6 Ballygunge Place er deroppe med Oh! Calcutta som et af de bedste steder i Kolkata for at tage en bid af autentisk bengalsk køkken. Indbygget i en 100 år gammel bungalow dekoreret med billeder af gamle Kolkata, 6 Ballygunge Place er det perfekte sted for et multi-kursus bengali måltid. Højdepunkter på menuen omfatter kasha mangsho, en traditionel bengalsk krydret fåre curry skål samt daab chingri, der er rejer lavet i sennep (en favorit blandt Bengalis) og kogt i en udhulet kokos.
Mere info Måned - Sun: 12:00 - 15:30 Mon - Sun: 19:00 - 22:30 6 Ballygunge Place, Ballygunge, Ballygunge Kolkata, 700019, Indien +913324603922 Besøg hjemmeside
Måltider:
Frokost, Middag Kewpie's Kitchen Restaurant, indisk, $ $Med en stemning svarende til en traditionel bengalsk hjem er Kewpie's Kitchen en ægte familieaffære ledet af chef Rakhi Purnima Dasgupta. Det søger at forberede autentisk hjemmelavet bengalsk mad i et eklektisk, afslappet spisemiljø. Ved hjælp af opskrifter, der er afsendt fra Rakhis kokkemor Meenakshi Dasgupta, serverer Kewpie's Kitchen traditionelle bengalsk køkken, herunder thali-tallerken med en blanding af små retter serveret i terrakotta-potter. Selv om tjenesten kan være ujævn, forbliver Kewpie's Kitchen en fantastisk restaurant for at opleve autentisk bengalsk mad og kultur.
Flere oplysninger man-sø: 12:30 - 15:30 mandag-søn: kl. 19:30 - 30.00 2 Elgin Lane, Sreepally, Bhowanipore Kolkata, 700020, Indien +913324861600 Besøg hjemmeside
Måltider:
Frokost, MiddagAtmosfære:
Traditionel, hyggeligt Arsalan Restaurant Restaurant, Indisk, $$$
Shish kebab | © Robert / Flickr
Arsalan Restaurant er beliggende i Kolkatas uofficielle spisestue og har kendetegnet sig for sit autentiske Mughlai-køkken. Denne type køkken er afledt af persisk-påvirket mad serveret i kejserlige køkkener i Mughal Empire. Kolkatans kommer til Arsalan - eller bestille Arsalan til store sammenkomster - for dens biryanier. For mange lokalbefolkningen anses Arsalan for at betjene de bedste biryanier i Kolkata med variationer som fåre biryani, Hyderabadi biryani, kylling biryani og meget mere. Andre menufavoritter inkluderer Arsalans kyllingchaanp og dens mange kabab muligheder.
Mere info Man-sø: 10:30 - 12:00 191 Park Street, Park Street-området Kolkata, 700017, Indien +913322848556
Måltider :
Brunch, Frokost, Middag, Eftermiddag Kolkata Street Food: Deckers Lane (James Hickey Sarani) Marked, Indisk, Gade Mad, Ingen
Samosas | © Elyaqim Mosheh Adam / Flickr
Kolkata er kongen af gadefoder i Indien, med boder, der sælger alle slags gadehilsen og retter. Traditionel billetpris som phuchka (stegt kirsebærskiver med tamarind vanddypning saucer), jhal muri (krydret ris puffs med dal, jordnødder, andre ingredienser og toppet med sennep olie) og singara (samosas) serveres her. Men street eats afledt af andre regionale og internationale køkkener kan også findes. Nu kan Kolkata street mad elskere opdage kathi ruller (kebab ruller - som en burrito), chowmein, biryani, dosa, lassi, chola-bhatura, kulcha-chana og mere i Kolkatas blomstrende gade mad scene. For den bedste gadefoder i Kolkata, prøv den travle Deckers Lane (omdøbt til James Hickey Sarani), BBD Bagh (tidligere Dalhousie Square) eller Camac Street (omdøbt til Abanindranath Tagore Sarani).
Mere info James Hickey Sarani, Bow Barracks Kolkata, 700069, Indien
Måltider:
All DayAtmosfære:
Udendørs Nahoum og Sons Bageri, Kosher, Fusion, $ $
Nahoum og Sønner | © Mamiko Oka / Flickr
I begyndelsen af 2013 sørgede det svinderende jødiske samfund af Kolkata, og mange ikke-jødiske Kolkatans, om at passere David Elias Nahoum, den lange ejer af Nahoum og Sons-konfekturebutikken. Et langvarigt Kolkata ikon blev bageriet oprindeligt etableret af Nahoum Israel i 1902, en irakisk jøde, der immigrerede fra Bagdad. I begyndelsen af 1900-tallet søgte alt fra 3000 til 5.000 jødiske mennesker tilflugt i denne travle by, hvor de opbyggede deres egne skoler, synagoger og aviser og bragte dem traditionelle jødiske fødevarer. Nu forbliver kun en håndfuld jødiske mennesker - anslået 25 -. Alligevel er deres indflydelse stadig tydelig i byens få jødiske bagerier, ingen mere elskede end Nahoum og Sons konfekture. Den jødiske bagningstradition bæres af Isaac, bror til David Nahoum. Besøgende på byens New Market-område kan finde stakke af brownies og rumbolde samt et stort udvalg af kager, kiks, kager og brød, der er friske fra ovnen. > Mere information man-sø: 9:00 til 21:00 Taltala Kolkata, 700087, Indien +913365269936
Måltider:
Alle dage
Atmosfære:Hyggelig, afslappet Nizams restaurant, indisk , Fast Food, Halal, Street Food, $$$ $
Kathi Roll | © Daniel Chow / Flickr
Kongen af Kathi-rollen,
Nizams hævder at være opfinderen af den berømte kathirulle, som er blevet en af de mest prøvede retter i Kolkata. En ægte komfortmad, Nizam's kathi-roll er en stegt paratha fyldt med stegt æg, krydret kød, løg og chili, som alle rulles op og serveres som en burrito. Sådan er berømmelsen af Nizam's kathi-roll, at berømthedskokken-rejsende Rick Stein har kaldt kathi-rollen "den perfekte gadefoder". Mere info man-sø: kl. 11.30 til kl. 11:00 Taltala Kolkata, 700087, Indien +919836194669 Gå til hjemmesiden
Måltider:
Takeaway, Frokost, Middag
Atmosfære:Traditionel Flurys Te Room, Britisk, Te, $$$ $
Engelsk Morgenmad på Flurys, Kolkata | © gautam prakash / Flickr
Flurys er Kolkatas legendariske tearoom placeret på Park Street, der blev oprettet under British Raj i 1927. Under ledelse af kokken Vikar Kumas fortsætter Flurys med at udstråle Old World-charme med et overdådigt spredning af luksuriøse kager, overbærende kager, rige puddinger og en speciel Flurys stolthed, nogle af de bedste single-originale chokolader uden for Europa. Flourys er lige så stilfuldt og smukt 90 år efter grundlæggelsen, det perfekte sted at indhente over en traditionel engelsk fløde te eller tage en forfriskende pause fra sommervarmen med iset kaffe med is. Flurys er også
stedet for at gå i Kolkata til weekendbrunch og serverer sin populære engelske morgenmad hele dagen. Mere info Mandag: kl. 7:30 - 10:00 Park Street-området Kolkata, 700071, Indien +913340007453 Besøg hjemmeside
Måltider:
All Day
Atmosfære:Traditionel Bhim Chandra Nag Bageri, Indisk, $$$ $
Vest Bengtsals sande specialitet er konfekture og desserter , hvoraf mange er lavet ved hjælp af sødet chhena eller curdled mælk. Fra shôndesh (sandesh) til rôshogolla har Bengalis en særskilt kærlighed til slik. Bhim Chandra Nag er en af Kolkatas ældste og mest legendariske søde butikker. Lokalbefolkningen flocker til Bhim Chandra Nag for sin dejlige sadesh, en vestbengalsk konfekt fremstillet af curdled milk og forskellige typer sukker.Mere info man-sø: 8:00 til 10:00 5 Nirmal Chandra Street, Bowbazar Kolkata , 700012, Indien +913322120465
Måltider:
All Day
Atmosfære:Traditionelle Ganguram slik Bageri, indisk, $ $
Mithai | © haiderzs / Flickr
Denne ærværdige søde kødbutik (mithai) blev oprettet i 1885 og serverer både traditionelle bengalske slik og innovative variationer baseret på gamle favoritter. Med et stort udvalg af sandesh smag, herunder mango og jordbær, mælk chamcham, rasmadhuri og kesharia rasmalai, har Ganguram Sweets opbygget et loyalt resultat blandt Kolkatans. Lokalbefolkningen kommer her især for deres perfekt afbalancerede mishti doi, som ofte er citeret som det bedste i Kolkata.
Mere info Mandag - søndag: kl. 08.30 - 8.30. Park Street-området Kolkata, 700071, Indien +913322881184 Besøg hjemmeside
Måltider:
All Day
Atmosfære:Traditionel, afslappet
