De Bedste Vinmarker I Genève, Schweiz

Forfatter: Olivia Moore | Sidst Opdateret: Januar 2024

Schweiz vinmarker, i modsætning til dem i det nabolande Frankrig, er små, familieforhold, der producerer nogle af Europas bedste vine. Vokset på skråningerne omkring Genfersøen, gør schweiziske druer til lette, letdrykkende vine, som sjældent eksporteres, men sandsynligvis burde være. Tag en tur på de bedste vinmarker omkring Genevesøen og find ud af denne undervurderede vinregion.

Vineyards i Sion, Genève | © Kosala Bandara / Flickr

I de frugtbare bakker, der omgiver Geneve, vil en rytter opdage en landlig scene helt fjernet fra den moderne, næsten sterile by, der ligger kun miles væk. Det rullende landskab er fuldstændigt overdækket af frodige vinmarker, kun ødelagt af rustikke landsbyer af maleriske stenhuse, der huser landmændene og vintnerfamilierne, der har produceret deres unikke vin i generationer. Genève-skråningerne, Schweiz tredje største vinproducerende område, dækker tre forskellige regioner: rive droit - den højre bred af søen, herunder Satigny landsby, som kan prale af den mest tætte koncentration af vindyrkere i landet, entre Arve et Lac - venstre bredden af søen, der strækker sig mellem den og floden Arve og entre Arve et Rhône - landestriben mellem Arve og Rhône-floderne.

Genèves byboere og besøgende fra hele Schweiz og det omkringliggende Frankrig rejser ofte landskab, stopper ved de små uafhængige vingårde for at prøve at købe årets produkter og vinderne opdraget fra traditionelle kældre. En gang om året åbner næsten 100 af domænerne - vinmarker - deres tilhørende huler - kældre - til offentligheden og byder på vinentusiaster i at prøve deres produkter på hulerne. Følgende repræsenterer rækkevidde af traditionelle, unikke og prisbelønnede vingårde og kældre prægtet omkring Genève. Følgende repræsenterer rækkevidde af traditionelle, unikke og prisbelønnede vinmarker og kældre prægtet omkring Genève.

Satigny | © Patrick Nouhailler / Flickr

La Cave de Genève

La Cave de Genève i ovennævnte landsby Satigny har sat benchmark for topkvalitets schweizisk vin siden grundlæggelsen 20 år tilbage. År efter år vinder de vine, der produceres her af det dedikerede hold, ledet af vinproducenter Florian Barthassat og Patrick Gräzer, prestigefyldte priser på internationale vinkonkurrencer. I år triumferede La Cave de Genèves Aiglette, Sauvignon Blanc 2012 på Concours World Sauvignon 2014 i Bordeaux, hvor det blev tildelt Schweiz eneste guldpris, dømt blandt 750 vine fra 22 forskellige lande af 60 industrispecialister. Tidligere på året blev Viognier de Genève 2012 - "La clé du temps" - glædeligt panelet ved den 20. Vinalies Internationales vinkonkurrence i Paris, i sidste ende vinde en sølvmedalje.

La Cave de Genève, Rue du Pré-Bouvier 30 , Satigny, Schweiz, +41 22 753 11 33

Domaine du Paradis

Domaine du Paradis er en anden fortjent familiefamilie i Satigny, der har nærmer sig La Cave de Genèves internationale anerkendelse flere år. Mens deres smukke jardin des senteurs - duftende have - hvor de besøgende kan nyde gelato og klassisk musik akkompagnement ved huler og omgange og forskellige sæsonbegivenheder, er hovedattraktionen naturligvis produktionen af deres vinstokke. Blandt de mange druesorter og vin, der er produceret her, har Sauvignon blanc vundet både guld og sølv priser på fremtrædende internationale konkurrencer i Paris og Bordeaux og kan samples i den rustikke underjordiske hvælving, hvis varme atmosfære og design er beskrevet af ejerne som kanalisering 'en indisk sommer'. Den stilfulde kælder bifalder vinentusiaster til en smagssession, ledet af ejerens datter, der fordyber gæsterne i vintnerens verden.

Domaine du Paradis - Roger Burgdorfer, 275, Rte du Mandement, Satigny Schweiz, +41 22 753 18 55

Chateaux du Crest

Vores sidste vingård i landsbyen Jussy på venstre bred af søen er ikke mindre en vingård end det er en gammel arvssted: et slot bygget i 1222. Château du Crest har set mange en feudal konflikt over sin lange og ædle historie og faldt til at ødelægge som følge af sådanne kampe i slutningen af det 16. århundrede. Dens rolle i regionen var langt fra, men dens kulturelle betydning blev bekræftet af barok digter Theodore Agrippa d'Aubigné, der opviste ejendommen til sin storhed i 1624. Ved sin utrolige død overførte slottet hænderne til Jacques Micheli, fra hvorpå det påtrykte sig på vingårdsscenen og overlevede i denne kapacitet og i samme familie til denne dag. Det omkringliggende landbrugsjord, hvoraf vinmarken er en væsentlig del, er en af de største privatejede gårde i landet og vokser mere end 18 forskellige druer, herunder Chasselas, Gamay, Riesling-Sylvaner, Pinot Black, Gamaret og mindre almindelige sorter som Malbec og Muscat. Vintnerne i Château du Crest-markerne praktiserer et usædvanligt grundigt håndarbejde til at passe deres strategisk plantede, lave vinstokke med høj densitet.

Château du Crest, Route du Château du Crest 40, Jussy, Schweiz, +41 22 759 11 23

Domaine de Trois Etoiles er kendt blandt de andre vingårde for sin livlige og livlige atmosfære, kunstneriske blomstrer og dets bidrag til produktionen af L'Espirit de Genève - en rød blanding af vin bestående af Gamay, Gamaret og Garanoir druer og andre udvalgte bestanddele af vinproducenternes personlige valg. Denne unikke vin, som er flagskibet i Genèves vinmarker, er rejst op i egetræsfade efter en strengt regimenteret proces, før de blindtestes af alle 15 lokale vinprodusenter, der deltager i produktionen. Når den runde og harmoniske smag er blevet godkendt, markedsføres den som den nyskabende Genèvespecialitet, der er særlig populær i de schweizisk-tyske områder. Af alle bidragsydere er Domaine de Trois Etoiles måske den mest karakteristiske og sofistikerede vingård og kælder, dækket af iriserende glasmosaik og samtidskunst langs væggene i det lyse og luftige gård. Denne vingård er også en af de mest gæstfrie, der gør det meste ud af den åbne gård, flankeret af maleriske bygninger dækket af vægmalerier på den ene side og en let skrånende eng med udsigt over dalen på den anden. Cave Domaine des Trois-Etoiles , Rue de Peissy 41, Satigny, Schweiz, +41 22 753 11 08

Domaine des Molards

Domain des Molards er stolt som et varigt symbol på mindre end en times blide tur fra navet i Satigny. af den landlige, oprivende natur, der har eksisteret i Genèves bakker i næsten 1000 år. Denne vingård har tilhørt familien Desbaillet siden 1352, da Schweiz var et ungt og nyligt blomstrende land, og den forfædre patriark Jacquet Desbaillet lavede den banebrydende beslutning om at plante en vingård på det land, han var blevet tildelt som sin ejendom. Vingården dyrkes nu og fremmes af sine direkte arvtagere, 21 generationer ned ad linjen - Michel og Claire-Lise Desbaillet. På trods af, eller måske fordi, i sin lange historie, Domain des Molards altid ser frem til vinproduktionsindustriens fremtid, og har bestemt udviklet sig med tiden, der nu leverer deres forskellige tjenester fra det historiske hus med et strejf af begge enkelhed og elegance, herunder vinsmagninger og et særligt festligt show for hulerne i weekenden.

Domaine des Molards, Route des Molards 21, Russin, Schweiz, +41 22 754 15 40

Clos de Gondettes

Selvom mange flere vinfremstillingsvirksomheder i Satigny og de omkringliggende landsbyer fortjener en hæderlig omtale, den sidste udpegede hule fra rive droit område repræsenterer det store antal traditionelle og ydmyge vingårde i regionen. Whist lige så populær som sine slanke og moderne rivaler, Clos de Gondettes, der blev grundlagt i 1867, projekterer en noget anderledes følelse af værdier, forankret i oprindelse af en historisk vinarv, der daterer helt tilbage til den romerske æra. Kælderen er bare det, en musky underjordisk hvælving med gigantiske tønder, der danner et netværk af stier mellem buede grotter. Vinen der produceres her er fremragende, og alle sorter er skarpe og tørre. Specielt anbefales den mellow Gamaret Dardagny rød, med røgfyldte overtoner og en let tekstur.

Cave Clos des Gondettes - Françoise Berguer, Rampe de Choully 35, Satigny, Schweiz, +41 22 753 11 23

Domain des Curiades

Mellem Rhône og Arve-floderne er landsbyer som Lully , hvor Domaine des Curiades er beliggende, bedst udnytte den frugtbare blandede jordtype og måneder med blåskinnet solskin. Dette område er meget mindre besøgt end den rigtige bred af søen, hvilket gør det til en perfekt ramme for ret udforskning og landskabsramper, der kommer over de mere sporadiske vinmarker og grunde langs vejen. Domaine des Curiades vingård stoler sig på sine "revolutionære" vine, der har produceret sådanne specialiteter, da området blev udviklet af adelsmand Jules Dupraz. Tro mod navnet, de gav på markerne, fulgte Jules og Louis Pierre Dupraz deres nysgerrige instinkt for at skabe nye sorter og blandinger, der endnu ikke var trygt. Udover vine, der er nu almindelige for regionen, såsom Chasselas, Aligoté-hvide og Gamay og L'Espirit de Genève røde, producerer de også Curiades-specialiteter af begge farver og den lokkende berettiget l'absolu, l'authentique og l'essentiel fra les naturels-serien.