10 Ting Du Ikke Vidste Om Guadalajara, Mexico

Guadalajara er Mexicos næststørste by og hovedstaden i Jalisco, de mest mexicanske stater - hjemsted for tequila, mariachi og charreria , landets officielle national sport. Det er en by i tradition, men også et af landets mest levende og kosmopolitiske. Her er ti ting, du ikke vidste om Mexicos "Pearl of the West."

Lokalbefolkningen er kendt som Tapatíos

Det kolloquiale udtryk for nogen eller noget fra Guadalajara er Tapatío . Ordet stammer fra Nahuatl-ordet tapatiotl , en monetær enhed, der anvendes i førkoloniale tider. Ordet er nu genkendeligt i USA som navnet på en populær hot sauce opfundet i Californien af ​​indvandrere fra Guadalajara.

Tapatío Hot Sauce | © Aaron Fulkerson / Flickr

Byen blev grundlagt af en tyran

Forliget af Guadalajara blev bestilt af Nuño de Guzmán, en spansk kolonist administrator. Under hans magtid forsøgte Guzmán at undertrykke indfødte stammer gennem vold, tortur og slaveri. Stedet for byen blev flyttet flere gange og blev angrebet af indfødte lokalbefolkningen som reaktion på den grusomme mishandling. Guzmán blev anholdt i 1536 og blev anklaget for magtmisbrug, før han blev sendt tilbage til Spanien. Selv om han blev frigivet i 1538, blev hans ry skændt.

Navnet Guadalajara har arabisk oprindelse

Byens navn kommer fra den spanske hjemby Nuño de Guzmán. Navnet har andalusisk arabisk oprindelse og betyder "flod / dal af sten".

Droge brød er den traditionelle skål

Tortas ahogadas , eller drukne brød er Guadalajara mest ikoniske mad. Den krydrede parabol er lavet med en birote brødstil ligner den franske baguette. Sandwichen er fyldt med stykker af kød, rejer eller ost og nedsænket i krydret tomatsauce. En morgenklap til Tapatios , tortas ahogadas er så lækker som de er rodet.

En torta ahogada | El Gran Dee © / Flickr

Byen er kendt som Mexicos Silicon Valley.

Guadalajara er Mexicos teknologiske hub og er hjemsted for store navne som Intel, IBM og Oracle. Alle virksomheder tiltrækkes af sin unge, kvalificerede arbejdsstyrke. Byen har også udviklet en imponerende startkultur. Organisationer som Hackers & Founders og iTuesdays sætter jævnligt iværksættere i kontakt med investorer. Guadalajara er endog klar til at drage fordel af den amerikanske præsident Donald Trumps planer om at begrænse visa for udenlandske arbejdstagere, hvor nogle lokale virksomheder forventer en tilstrømning af fremmed talent, som ellers ville komme til Californien.

Byen er hjemsted for Guadalajara Chivas, Mexicos mest populær fodboldhold

Kendt som El Rebaño Sagrado (The Sacred Herd), Chivas har en unik tradition for at markere kun mexicanske spillere og tjene det som et ry som Mexicos mest patriotiske klub. Politikken sætter fokus på ungdomsudviklingsprojekter, der har produceret stjerner som Javier " Chicharito" Hernandez og Carlos Vela.

Chivas er stadig bundet med deres bittere Mexico City-rivaliserende Amerika som Mexicos mest succesrige klub. Begge sider har vundet 12 ligatitler gennem årene.

Chivas Shirt | © Esparta Palma / Flickr

Byen har ikke et omfattende metro system

I modsætning til Mexico City mangler Guadalajara et fuldt udviklet metro system. Light rail-systemet har stadig kun to arbejdslinjer, mens en anden er planlagt til at åbne i 2018. Som følge heraf bruger Tapatíos betydelige mængder tid i biler og busser.

2014 Castrol Magnatec Stop-Start Indeks placerede Guadalajara som en af ​​de ti bedste byer med den værste trafik i verden. Den globale offentlige transitindeks siger, at den gennemsnitlige tid, som folk bruger pendling på offentlig transport i Guadalajara på en ugedag, er 82 minutter.

Guadalajara har Latinamerikas største indendørs marked

San Juan de Dios har et stort tre-etagers marked i byens centrum, der har næsten 3.000 boder dedikeret til alle tænkelige produkter. Det travle marked gør en brølende handel med musik, film, elektronik, tøj, sko og endda magiske potions. Et godt sted at shoppe til souvenirs, især hvis du taler nok spansk til at tage et skud på prut. Det andet niveau har stande, der sælger typiske fødevarer fra Guadalajara, herunder tortas ahogadas , byens traditionelle skål.

Mercado de San Juan de Dios, Calzada Javier Mina 52, Guadalajara, Mexico +52 33 3618 0506

San Juan de Dios marked | © Christian Frausto Bernal / Flickr

Guadalajara er vært for den årlige internationale filmfestival

Central til Guadalajara omdømme som et kulturelt knudepunkt i Latinamerika er det faktum, at det er vært for den internationale filmfestival, som i vid udstrækning anses for den mest prestigefyldte filmfestival på latin Amerika. Siden 1986 har arrangementet udstillet film fra uafhængige regissører fra Mexico og videre. Guadalajara har også produceret filmstjerner som skuespilleren Gael García Bernal og direktøren Guillermo del Toro.

Guadalajara har den største spanske sprogbogsmesse i verden

En anden stor kulturarrangement i byen er Guadalajara International Book Fair, den vigtigste litterære begivenhed i den spansktalende verden. I årenes løb har besøgende inkluderet litterære ikoner som den peruanske forfatter Mario Vargas Llosa og de britiske forfattere Jeanette Winterson og Irvine Welsh. Sidste år var arrangementet vært for George R.R. Martin, forfatteren af ​​"The Ice of Fire and Fire" fantasy romaner, der inspirerede den kritikerroste tv-serie "Game of Thrones".