De 10 Bedste Restauranter I Chile Verden Har Brug For At Kende
40 | Hilsen 040
Den spanske kokk Sergio Barroso indfyller europæisk teknik med de friskeste lokale ingredienser og skaber en vinsmagning med enten 10 eller 12 baner. Du kan forvente at smage en lang række endemiske skaldyr, såsom søpindsvin, locos (store havsnegle) og picoroco (gigantiske småkager). Med co-chef Raúl Yañez udgjorde de på Diners Club 50 Best Discovery Series og vil skabe en mere afslappet streetmatudgave af deres tapas til en afslappet frokostlokal.
Mere info tirsdag - lørdag kl. - 11:45 pm 40 Calle Antonia López de Bello, Santiago, Chile +56227329214 Besøg hjemmeside
Måltider:
Middag Boragó Restaurant, Chili, $ $
Boragó Restaurante | Hilsen til Boragó Restaurante
Takket være Saveur , sætter Boragó Santiago på kortet som "Next Great Food City", tilbage i 2015 samt nummer 4 i Latinamerikas 50 bedste restauranter i 2016. Rodolfo Guzmán elsker at eksperimentere med mad, tage patagonske forfædre opskrifter og oprindelige planter og tilpasse dem til at skabe en temmelig usædvanlig og unik menu. Alle produkter er hentet fra de fineste af chilenske ressourcer, fra lokale fiskere til små chilenske vingårde.
Mere info Man - Lør: 7:00 - 11:45 Nueva Costanera 3467, Santiago, Chile +56229538893 Besøg hjemmeside
Måltider:
Aftensmad 99 Restaurante Restaurant, Chili, $$$ $Kurt Schmidt har bragt sin store oplevelse til Chile, efter at han har arbejdet hos Noma i Danmark og Azurmendi i Spanien, lægger han sammen retter smukt, der virkelig vil opretholde din gane med intense smag, der stammer fra chilenske ingredienser. Svampeteksturerne er højdepunktet. Middag er enten en seks- eller ni-retters vinsmagning, mens frokosten er lidt mere afslappet.
Mere info sø - mand: kl. 13.00 - 15.00 sø - 00.00 Andrés de Fuenzalida 99, Santiago, Chile +56223353327 Besøg hjemmeside
Måltider:
Frokost, Middag Ambrosia Restaurant, Chili, Fransk, $$$ $
Ambrosia | Hilsen Ambrosia
Chef Carolina Bazán kombinerer de fineste af chilenske produkter med en fransk flair, efter at have lært under Gregory Marchands fløj på fransk restaurant i Paris. Når man når nummer 20 i Latinamerikas 50 bedste restauranter, er wagyu-potten stegt med cremet Gorgonzola-puré stærkt anbefalet.
Mere info Mandag-fredag: 12:30 - 11:30 Lør - Ingen: 7:30 - 11:30 : 30 pm Pamplona 78, Santiago, Chile +56222173075 Besøg webstedet
Atmosfære:
Fine spisesteder Peumayen Forfædres Restaurant, Chiliian, $$$ $
Silverside fisk | Peumayen Ancestral Foods kendsgerning
Peumayen opdager og kuraterer den forfædrede mad fra Aymara og Mapuche indfødte befolkning, og fremmer mange stilarter og teknikker, der næsten er blevet glemt sammen med lokale ingredienser og indfødte planter. Menuen gnister nogle interesser med alpaca, hestekød, sprød tang og araucaria araucana (nødder fra abe-puslespillet).
Mere info tirsdag - lør: 1:00 - 15:00 Tirsdag - lørdag: kl. 19.00 - 11:45 søndag - ingen: kl. 13.00-16.00 Constitución 136, Santiago, Chile Besøg hjemmeside
Atmosfære:
God mad Silabario Cocina Lokal Restaurant, Chili , $ $ $Når du træder fod gennem døren, vil du føle dig som om du er i et gammelt Santiago hjem, hvor mama koger et solidt måltid til dig med friske ingredienser fra det chilenske landskab. Oser smag og karakter, hvorfor ikke prøve nogle typiske chilenske retter, uanset om du vælger at begynde med en empanada efterfulgt af charquicán (en kød- og grøntsagspot) eller pastel de papa (ligner Shephard's tærte).
Mere info man-tors kl. kl. 11:30 - kl. 13:30 - kl. 19:00 - kl. 14:45 lør - ingen: kl. 13:00 - kl. : 00 pm - 16:30 Lincoyán 920, Santiago, Chile +56225025429 Besøg webstedet Naoki Restaurant, japansk, chili, $ $
Chile har oplevet en enorm stigning i popularitet for sushi, og Naoki skiller sig ud fra mængden som Kokken, Marcos Baeza, kombinerer chilenske ingredienser med traditionelt japansk køkken og tilføjer et vrid af innovation. Derudover er sushi frisk på grund af kvaliteten af de lokale produkter, der anvendes. Mødt på Avenida Vitacura, interiøret er klassisk i minimalistisk japansk stil.
Mere info man - lør: 13:00 - 23:45 Av Vitacura 3875, Santiago, Chile +56222075291 La Mision Wine Bar, Restaurant, Chiliian , Europæisk, $ $ $
La Mision | Hilsen La Mision
Bragt til dig af holdet bag den berømte vinbar Bocanáriz, La Mision har en omfattende vinkort med 421 flasker fra lande bredt og langt. Det mundvandende køkken er inspireret af vinens smag, der harmonerer vin og mad takket være den talentfulde kok Frances Jonathan Michel. Udover menuen eksperimenterer kokken hver uge med to "unedited" plader, afhængig af sæsonbestemte råvarer og hans inspirationer.
Mere info man - ons: kl. 12:30 - 16:00 mandag - Kl. 30.00 - 11.00. Torsdag: kl. 19.30 - 11:50 Nueva Costanera 3969, Santiago, Chile +56224532332 Besøg hjemmeside
Måltider:
Frokost, Middag Fuegos de Apalta Restaurant, Argentina, Chiliian, $$$Ejeren, Francis Mallmann, er en af de mest kendte kokke fra Sydamerika, der specialiserer sig på argentinsk og patagonisk køkken. Med populære restauranter i Mendoza, Buenos Aires, Uruguay og Miami har Mallmann også optrådt på Chef's Table . Denne restaurant er beliggende blandt vinfremstillingsvirksomhederne i Montes Winery, og menuen har en blanding af kød og fisk, der er købt lokalt.
Flere oplysninger man-sø: 12:30 - 16:00 Vina Montes, Parcela 15, Santa Cruz, Chile +569722605191 Besøg hjemmeside
Måltider:
Frokost Europeo Restaurant, europæisk, chili, $$$ $Findes langs den trendy shoppinggade Alonso de Córdova, kokken Francisco Mandiola bruger innovative teknikker sammen med frisk , lokalt fremskaffede og foderproducerede produkter. Hvorfor ikke smag noget lidt mere eventyrlystne, om det er blæksprutte, locos (chilenske abalone) , oksekødstunge eller kalvekødsbrød. Du kan bestille på à la carte-menuen eller prøve en smagsmenu med vinparring.
Mere info Man - Ingen: 7:30 - 10:30 Tirsdag - Lør: 12:30 - 15:00 Tirsdag - lørdag: kl. 19:30 - 22:30 Alonso de Córdova 2417, Santiago, Chile +56222083603 Besøg hjemmeside
Måltider:
Frokost, Middag
