De 10 Bedste Restauranter I Chattanooga, Tennessee
© Imilious / WikiCommons
Southern Star
Southern Star drives af Rick og Nancy Adams, som serverer frisk mad tilberedt frisk hver dag. Southern Star sigter mod at sørge for sydkøkken af høj kvalitet og god, traditionel gæstfrihed. Specialiteter omfatter stegt havkat, grillkylling og svinekød, og den store sydlige staple Brunswick gryderet, tilberedt hver dag med friske grøntsager og langsomt stegt svinekød. Du kan også finde en række salater og sandwicher på menuen, herunder Virginia skinke med krydret sennep, og hvis du foretrækker noget fisk og skaldyr, er der let stegte østers fra Apalachicola.
Southern Star, 1300 Broad Street, Chattanooga, TN, USA , +1 423 267 8899
TerraMae
TerraMae blev etableret i slutningen af 2012 og giver fremragende moderne fortolkninger af traditionelle Appalachian-retter. Kokken Shelley Cooper kombinerer sin formelle træning med sine sydlige rødder til at producere køkken, der har vundet fremragende anmeldelser i pressen. Tidligere arbejdede hun i Los Angeles, Alaska og i Hawkes Bay, New Zealand. TerraMae er beliggende i en bygning over 100 år, der engang var Stone Fort Inn og står stedet for en gammel amerikansk borgerkrig fæstning. Ingredienserne er alle dyrkes lokalt til Chattanooga, og restauranten har endda sin egen gård, der giver produkter til bordet.
TerraMae, 122 East 10th Street, Chattanooga, TN, USA, +1 423 710 2925
Courtesy TerraMae Restaurant
St Johns Restaurant
St Johns Restaurant giver en raffineret og sofistikeret spiseoplevelse. Baseret i den tidligere St. John's Hotel bygning, som efterfølgende blev brugt som bordel, inden den blev forladt, bruger restauranten kun de lokale grøntsager valgt på servicedagen og fiskeri fanget inden for de foregående 24 timer. På menuen er der startskud, der omfatter smørpokeret Maine hummer, varm roesalat, svinekotelet, kalvekødsbrød og en økologisk vegetabilsk plade. Blandt hovedkurserne i St. Johns er duckebryst fra Maple Leaf Farm, sommergrønsagspaghetti og svinekotelet og mave fra Heritage Farm. Til dessert er der fremragende Sydafrikanske ferskner i sommermånederne.
St John's Restaurant, 1278 Market Street, Chattanooga, TN, USA, +1 423 266 4400
Courtesy St. Johns Restaurant
Alleia
Alleia kokken Daniel Lindley serverer en blanding af rustik italiensk køkken med regionale ingredienser fra de omkringliggende gårde i Chattanooga. Restauranten er baseret i den gamle Harrington bygning og har et ombygget interiør, der fanger følelsen af en traditionel trattoria. Fra restauranten kan gæsterne se på Lookout Mountain i det fjerne, mens de på menuen finder den traditionelle italienske rækkefølge af antipasti, inhalate, primi, secondi og derefter dolci kurser. Prøv den træfyrede svinekøds skulder og vagtelbryst som hovedretter.
Alleia, 25 E Main Street, Chattanooga, TN, USA, +1 423 305 6990
Courtesy Alleia Restaurant
Rembrandt's Coffee House
Rembrandt's Coffee House er opkaldt efter den store hollandske kunstner fra Rembrandt van Rijn fra det 17. århundrede. Kaffehuset er anbragt i en fransk stil stucco bygning i Bluff View Art District, der blev ombygget i 1990'erne og nu indeholder håndværkerbagerier, en skulpturhave, River Gallery og er kun en minutters gang fra Hunter Museum of American Art på floden Tennessee. Rembrandt's Coffee House blev åbnet i 1994 og har siden hentet utallige priser og plaudits fra pressen. Det er blevet konsekvent stemt 'Best Coffee House' i Times Free Press og Cityscope publikationer. Kaffehuset er kendt for sine bagværk og kager, men du kan hente en kogte morgenmad med fransk toast, kød og frugt samt en signatur sandwich.
Rembrandt's Coffee House, 204 High Street, Chattanooga, TN, USA , +1 423 265 5033212 Marked
Begrebet 212 Market startede i 1989 med søstre Sally og Susan Moses og deres mor Maggie, på et tidspunkt hvor der var ringe investering i Chattanooga centrum i det sydlige bredden af floden. Det tog yderligere tre år, før deres drøm om en restaurant, der serverede højkvalitets, lokalt fremskaffede fødevarer, blev realiseret, i hvad der engang var en bilforretning. Nu har 212 Market sit eget bageri på stedet, der serverer fremragende desserter og brød, mens kokken har vundet plaudits og dukkede op som gæst i førende New York restauranter. Vinkortet har konsekvent vundet priser, idet der hvert år er taget en vinpristatorpris for ekspertise hvert år. Blandt retterne er det ikke bison ribeye og Chattanooga whisky grillet lokale svin loin.
212 Market, 212 Market Street, Chattanooga, TN, USA, +1 423 265 1212
Terminal Brewhouse
The Terminal Brewhouse var den første brewpub, der blev oprettet i Chattanooga. Nu serverer Brewhouse fremragende mad og prisvindende øl lavet på stedet af mesterbrugerne. Brewhouse er baseret i den stærke bygning fra 1910, der oprindeligt blev bygget til at huse et hotel for passagerer ved hjælp af den nærliggende Terminal station. I de senere år blev bygningen brugt som et speakeasy og ulovligt casino under Forbud, før Brewhouse blev etableret i 2006. Besøgende kan nyde traditionelle billetpriser som nachos, steaks, lasagne, laks og en bred vifte af pizzaer til at gå med en af Brewhouse øl. Brewmaster Steve Purdie producerer øl, herunder havregrynstout, maibock, belgisk hvid, amerikansk kobber ale og vestkysten IPA.
Terminal Brewhouse, 6 E 14th Street, Chattanooga, TN USA , +1 423 753 8090
Easy Bistro and Bar
Easy Bistro and Bar tilbyder en atmosfære i Old World med autentiske smagsoplevelser og ingredienser, som man vil finde i en klassisk fransk bistro. Baseret i downtown Chattanooga i en bygning, der var den første Coca-Cola-aftapningsanlæg, er restauranten kun en kort afstand fra Tennessee Aquarium og Hunter Museum of American Art. Easy Bistro and Bar har udviklet tætte forbindelser med deres leverandører, så du kan forvente østers fra Island Creek, fisk fra Pickett Trout Farm, og sjældne race svinekød og græs fodret oksekød fra Sequatchie Cove Farm. Blandt de indgangskurser, der tilbydes, er slow-braised beef beef, steak frites, moules frites, filet mignon og regnbueørred à la Grenobloise.
Easy Bistro og Bar, 203 Broad Street, Chattanooga, TN, USA, +1 423 266 1121
Offentlige Hus
Public House har til formål at levere den fremragende mad, du ville forvente på den fine spisestue med den afslappede atmosfære og venlige service af et klassisk offentligt hus. Du kan forvente at finde fremragende køkken med vægt på forbindelsen mellem leverandør og restaurant. Seafood er frisk fra Foley's i Boston, brød fra Niedlov's Breadworks i Chattanooga og friske råvarer fra Lee og Gordon Greens i Chickamauga, Georgia, Pickett's Ranch i Whitwell, Tennessee og Barton Creek Farms i Rock Island. Middagmenuen indeholder fremragende små plade af bøf carpaccio, svinekød maven og vagtbryst, større retter af grillet laks, confit duck og rødvin braised pot stege.
Public House, 1110 Market Street, Chattanooga, TN, USA, +1 423 266 3366
Big River Grille
Big River Grille and Brewing Works ligger tæt på IMAX Theatre i downtown Chattanooga. Konceptet bag restauranten blev inspireret af de store produkter og bryggerier, der sprang op langs Mississippi og Tennessee floder i det 19. århundrede. Brygningsværkerne producerer prisbelønnede øl og lagre, der har taget medaljer på World Beer Cup og Great American Beer Festival. Iron Horse Stout har fire gange taget medaljer, mens Sweet Magnolia American Brown Ale er en tidligere guldmedalje vinder. Alle ølene er håndlavede på stedet, og der er masser af god traditionel mad til at ledsage dem. Hold øje med traditionelle billetpriser, herunder rejer, tacos, bøffelvinger, calamari og peberfrugter, pizzaer og en række steaks.
Big River Grille, 222 Broad Street, Chattanooga, TN, USA, +1 423 267 2739
