10 Bedste Restauranter I Edinburgh, Skotland
Wedgwood
Enhver restaurant på Edinburghs historiske og turistiske Royal Mile kunne have lavet en pakke ved at tilbyde smuk standard service og billetpris - men ikke denne. Siden åbningen har Wedgwood glædet kunderne med en varieret og varieret menu, såsom sin duer serveret med haggis, neeps og tatties, den silkeagtige squash veloute og porrebrødspudding med fennikelis. Og dens charme er ikke gået ubemærket, med restauranten tildelt Restaurant of the Year 2013 af Scottish Licensed Trade News - tredje gang det har hentet plaudit. For ekstra atmosfære, undgå kælderborde. Det naturlige lys fra gaden skaber atmosfæren den usædvanlige mad fortjener.
Wedgwood, 267 Canongate, Edinburgh, Skotland, Storbritannien, +44 131 558 8737
Squash Velouté © Simon Law
The Kings Wark
Selv om det har udseende og velassorterede bar af en typisk Edinburgh pub, kan dette 15. århundrede mødested tilbyde så meget som enhver restaurant. En ofte skiftende a la carte-menu, sæsonmæssige vinsmagning menuer og festfester (inklusiv et roast gris hoved banket) holde tingene friske til det gamle sted. De varierede bid på tilbud giver masser af valg til enhver middag. Traditionel pub billetpris bliver opgraderet på The Kings Wark som den hjemmelavede bøf burger med røget applewood cheddar mens mere eksklusive fødevarer serveres sammen med. Skaldyr er et must-try.
King's Wark, 36 Shore, Edinburgh, Skotland, Storbritannien, +44 131 554 9260
21212
Chef Paul Kitching og manager Katie O'Brien kom op til Edinburgh med en stor succes under bæltet i form af Manchester's Juniper restaurant, og de satte snart på arbejde med en anden prisvindende formel. 21212's navn afspejler sin usædvanlige spisestruktur. Det giver kunderne et valg af to forretter, efterfulgt af et foreløbigt kursus, derefter to hovedretter, et andet mellemmål og derefter et valg af to desserter. Den elegant præsenterede mad har været et hit hos kunderne, fra deres hvide asparges med kaviarstarter til en underskriftsret med lavkogt ørredfilet, ledsaget af jumbo kamskjell, tomatsmørssauce og vild ris. 21212's charme indeholder også en solid vinliste og en stilfuld indretning i åben plan.
21212, 3 Royal Terrace
Calton Hill & Broughton, Edinburgh, Skotland, Storbritannien, +44 845 222 1212 Jumbo Kamskjell | © Alpha
Castle Terrace
Bare tildelt en Michelin-stjerne, Castle Terrace er godt på vej til at blive en kamp til sin søster restaurant The Kitchin. Gemt under Edinburgh Castle afspejler restaurantens menuer kokken Dominic Jacks franske uddannelse kombineret med de bedste skotske ingredienser. Køkkenet er måske bedst oplevet gennem smagmenuen og en flaske vin. En højdepunkt er pistaciosuffléet. Maden kan nydes i enkle og hyggelige interiører, indretningen skabt af de bedste franske designere Elitis.
Castle Terrace, 33/35 Castle Terrace, Edinburgh, Skotland, UK, +44 131 229 1222
Skibet på Shore
Tæt på Leiths turistvenlige Royal Yacht Britannica museum er The Ship on the Shore også værd at rejse. Fokus her er skaldyr. Fra de friskfangede produkter til de nautiske kort på væggene er det en restaurant, der giver nogen deres havben. Specialsretter omfatter dampede shetlandmuslinger, en formidabel seafood chowder og
fruits de mer Royale. En vellidt vinliste afrunder de kulinariske attraktioner. En hyggelig spisestue, kyndigt personale og førsteklasses udsigt over havnen gør resten. The Ship on the Shore, 24-26 Shore, Leith, Edinburgh, Skotland, Storbritannien, +44 131 555 0409
Seafood Chowder © Leszek Leszczynski
La Favorita
Denne pizzeria er et moderne tøj med en flåde af leveringskøretøjer og funktionelle interiører for at vidne om det. Men det har aldrig mistet sit oprindelige hjerte, og La Favorita er nok stadig det bedste sted at nyde en Edinburgh pizza. Deres højkvalitets og friske ingredienser toppet af klassisk tynde, sprøde baser og en logfyret ovn sikrer disse elementer for at skabe noget værd at spise ude på. En stærk pasta-menu, herunder en berømt
saltimbocca , ledsager deres primære produktion og tilbyder en smule sort for nogen, der søger noget andet i deres italiensk. La Favorita, 325-331 Leith Walk, Edinburgh , Skotland, Det Forenede Kongerige, +44 131 554 2430
Saltimbocca | © cyclonebill
The Grain Store
Med det store udvalg af køkkener, der er tilgængelige i Edinburghs fødevarescene, er det godt at vide, at nogle steder stadig tilbyder traditionel skotsk grub. En af dem er The Grain Store; dens no-nonsense menu og smukke kød udvalg giver et hjem-dyrket alternativ til andre restaurant billetpris. Dens beliggenhed i Edinburghs kaotiske gamle bydel giver en passende indstilling til dets uhøjtidelige opgave. Stripped back vægge, candlelit værelser og gamle møbler tilbyder det perfekte akkompagnement til de individuelt tilberedte måltider. Det opmærksomme personale er veludstyret til at styre kunderne rundt i menuen.
The Grain Store, 30 Victoria Street, Edinburgh, Skotland, Det Forenede Kongerige, +44 131 225 7635
Cafe Royal
Perfekt til dem, der leder efter en lettere frokost serverer Cafe Royal en varieret barmenu og dens berømte østers indtil kl. 22.00 daglige. Men det er de drinks, der virkelig rangerer denne historiske pub over resten, med en række af mere end 30 skotske whisky og en roterende roster af syv skotske cask ales, der har vundet dem en Cask Marque's Platinum Beautiful Beer-pris. Keramiske flisebelægninger og glasmosaik låne dette viktorianske mødested en ægte følelse af historie og elegance. Dette er samlet sammen med en mere moderne og tilbagelænet holdning.
Cafe Royal, West Register Street, Edinburgh, Skotland, UK, +44 131 556 1884
Østers © Charlotta Wasteson
The Honors
Lined med marmor, store spejle, træfiner og storslåede lampeskærme, badet i en gylden nuance, hedder The Honours den borgerlige side af Edinburghs spisning. Åbnet i 2011 af Martin Wishart, som har en påstand om at afsætte tendensen til fornemme spisesteder i byen, er restauranten normalt fundet at hæve med kunder i god spiritus. Honourerne har lidt omdømme for kvaliteten af sin bøf, glaseret til perfektion med søde krydderier. Men det giver også flere left-field valg såsom krabbe cappuccino. Generelt er dybden og mangfoldigheden af menuen grab kunder.
The Honors, 58a North Castle Street, Edinburgh, Skotland, Det Forenede Kongerige, +44 131 220 2513
Dusit
En thailandsk restaurant, der er et stykke over resten , Dusit kan findes på offbeat Thistle Street. Der er et væld af gode retter at vælge imellem her, men alting med havtaske, jakobsmuslinger eller kongerejer kommer specielt til rådighed. Denne lidt skjulte perle er et lille mellemrum med tabeller, der passer, så det er ofte ret travlt. Atmosfæren er dog altid venlig og det er værd at en lille albue-banging. I vintermånederne kan det ikke slås for lidt opvarmning af Thai krydderi.
Dusit, 49a Thistle Street, Edinburgh, Skotland, Storbritannien, +44 131 220 6846
King Prawns © Annie Mole
