De 10 Bedste Kulturelle Restauranter I Bergen, Norge

Forfatter: Boyd Stevenson | Sidst Opdateret: Januar 2026

Typisk norsk køkken domineres af de friske lokale ingredienser, der findes i overflod i landet, fra fisk til en række planter, der trives i sine grønne bjerge. Byen Bergen byder på mange restauranter, hvor gæsterne kan smage Norges traditionelle gastronomi samt spændende alternativer til skandinavisk mad. Oplev det bedste fra begge verdener i denne vejledning til Bergens top ti kulturelle restauranter.

Hanne På Høyden

Køkkenet på Hanne På Høyden bruger udelukkende økologiske produkter fra lokale leverandører, og i Hanne På Høydens tilfælde kan dette betyde gården lige på den anden side af de syv bjerge, der omgiver byens centrum. Typisk er norske ingredienser som birkeblade, rasmons (en slags vild hvidløg) og fyrskudd hovedpersonerne i det moderne køkken tilbydes i restauranten. Hanne På Høyden ligger på vejen i et roligt kvarter og er beliggende i et malerisk, kvintessisk norsk mødested med to juveler i sin krone: Queen Room, et walled kvartal i restauranten, der er forbeholdt private arrangementer og den dejlige baggård, den Hanne på Høyden, Fosswinckels gate 18, Bergen, Norge, +47 55 32 34 32

Enhjøringen

På Enhjøringen kan rejsende smag hvalscarpaccio, en af de typiske Bergen retter på restaurantens seafood-heavy menu. Ud over den imponerende menu, som får fiskelskere til at vælge mellem de forskellige norske delikatesser, der tilbydes, er Enhjørings es i hulet dets historiske beliggenhed. Restauranten ligger i Bryggen, et malerisk område fra det 18. århundrede, der er rigt på træhuse med malede vægge og skrånende tage. Enhjørings hjemlige interiør er indrettet i en af disse charmerende boliger og har malerier, ure, skabe og antikke møbler, der fremkalder atmosfæren i en svunden æra. > +47 55 30 69 50

Til Kokker Tucket væk i en af Bryggens gamle huse, kan man nå til Kokker ved at slentre ned ad bakke og op ad trappe. Den fantastiske mad serveret i denne førsteklasses restaurant er værd omvejen. Bestil deres udsøgte elg carpaccio eller muslingesuppe, og heng i ovnen bagt torsk eller pighvar med nødder smør. Hver af de traditionelle norske retter er tilberedt til perfektion og glæder gommen med en triumf af autentisk smag. Det historiske, intime mødested, sportslige trævægge malet med varme nuancer giver kun den unikke oplevelse, som To Kokker tilbyder til sine heldige gæster. Til Kokker, Enhjørningsgården 29, Bergen, Norge, +47 55 30 69 55

Krok og Krinkel Bokcafè

Krok og Kringel Bokcafè ligger langs en smal, stille brostensgade i et træhus med hvide vægge og blå vinduer. Dem, der går ind i caféen, opdager en verden med afslapning og glæde, hvor man kan tilbringe tid sammen med venner - eller bøger. Faktisk unikt for kaffebaret er boksene fyldt op til max med mange mængder, gratis at læse og endda købe. Udover bøger spilder Krok og Kringel sine kunder med et bredt udvalg af lækre, uimodståelige kager, kager og kager, nydt med en dampende kop kaffe eller te.

Krok og Krinkel Bokcafe Lille Øvregaten 14, Bergen, Norge, +47 416 42 161

Henrik Øl & Vinstove

Ølelskere i Bergen kan henvende sig til Henrik Øl & Vinstove til den bedste øl i byen. Henrik tilbyder et udvalg af over 50 håndværk øl på tryk, hvoraf de fleste er norske og skandinaviske, selvom der også findes en række internationale muligheder. For dem der måske finder det utroligt rige udvalg af drikkevarer overvældende, er der en hurtig og venlig service der hjælper med at tilbyde et omfattende kendskab til pubens øl. Undgå Henrik, hvis du er på udkig efter en skør nat, for det er pubens mission at opmuntre engagerende, autentisk samtale blandt sine gæster; Der afspilles ingen musik her, og endda kameraet blinker på.

Henrik øl og Vinstove AS, Engen 10, Bergen, Norge, +47 55 90 03 84

Bastant Suppebar

Det barske norske klima har gjort opvarmningssupper til en populær skål i landet, ideel til en let frokost. Bergen's Bastant er en hyggelig suppe bar, der forbereder nogle af de smukkeste supper i byen, inspireret af de internationale retter i Italien, Marokko, Thailand, Mexico og videre. Usædvanligt for Norge har vegetarerne overhånden her, da de fleste supper er rige med sunde grøntsager, mens der også er lækre alternativer til kødelskere. Indstillingen er intim, men fordi lokalet er ret lille, fyldes det hurtigt op. Som sådan tilbyder Bastant en bekvem afhentningstjeneste. Baren får ekstra point for den fuldt biologisk nedbrydelige emballage. Bastant Stølegaten: Stølegaten 8a, 5003 Bergen

+47 400 72 247

Bastant Bryggen: Jacobsfjorden 4, 5003 Bergen

Pingvinen En tegning af en sjov pige med en sløjfe er Pingvinens logo, en restaurant og bar i centrum af Bergen, der byder på sprudlende interiør og en venlig og hyggelig atmosfære. Pingvinen er et godt valg til ethvert måltid af dagen; baren åbner tidligt til morgen morgenmad og byder gæsterne velkommen til 3:00. Til middag serverer restauranten de enkle, autentiske retter, der er til stede i norsk gastronomi, herunder saftige kødboller, fårekylling og kartoffeldumplings. Pingvinen ligger ikke langt væk fra Lille Lungegaardsvannet, en lille ottekantet sø i byens centrum, som i de koldeste måneder fryser over og bliver til et glimrende sted for skøjteløb. Pingvinen, Vaskerelven 14, Bergen, Norge, + 47 55 60 46 46

Boha

Boha er et overdådigt spisested i centrum af Bergen. På to etager opstilles restaurantbaren Onkel Lauritz på gadeniveau, mens kokkerne på 2. sal forbereder typisk franske og italienske retter såsom champignonlasagne med parmesanskum, ossobuco med rodfrugter og kyllingballotin med kyllingeleverpaté. Diners er i stand til at vælge mellem en række spændende menuer eller bestille à la carte. Boha tilbyder også udendørs spisning, med mindre borde, der ligger uden for restauranten. Boha Restaurant Vaskerelven 6, Bergen, Norge, +47 55 31 31 60

Køkken og Bord

For en smag af Manhattan i Bergen besøge køkken og bord, en udpost i en kæde af restauranter spredt over hele Skandinavien. Etableret af den svenske født, New York-baserede kok Marcus Samuelsson, smelter menuen Big Apples eklektiske, multikulturelle køkken med de skandinaviske kvalitetsprodukter fra friske råvarer. Resultatet er en ekstravagant, urbane kulinarisk oplevelse med en række sjove retter med stærke smag, der er typiske for Manhattan-kvarterer som Harlem eller Curry Hill. Alt dette nydes i et smukt, overdådigt designet mødested med varme nuancer, store sofaer, komfortable lænestole og dimlygter. Hatter ud til Samuelsson for at skabe denne unikke, glamourøse restaurant i Bergen.

Køkken og Bord, C. Sundts gate 9, Bergen, Norge, +47 55 23 65 10

Køkken og Bordsted>

Spisestedet M på Nesttun

For ikke-norske talere kan navnet være uvenligt; men Spisestedet M på Nesttun betyder intet mere end Eatery M i Nesttun, et let nået kvarter i South Bergen. I modsætning til navnet er atmosfæren i denne restaurant meget venlig og convivial, skyldes frem for alt den indbydende og generøse service. Kærligheden personalet har til madlavning skinner igennem i deres velsmagende, udsøgte retter, tilberedt med stor dygtighed, kreativitet og øje for smuk præsentation. En smagseksplosion afventer dem, der forsøger deres ænderben konfit med calvadosovs og rodgrøntsager, eller havkat med amandin kartoffel og beurre blanc sauce. Derudover tilbyder spisestedet et stort udvalg af mundvandende slik - boller, ruller, kager, cupcakes, focaccias mv. - friskbagt hver morgen.

Spisestedet M på Nesttun, Spisestedet Merenda, Østre Nesttunvegen 2, Nesttun, Bergen , Norge, +47 970 90 168

Forfatter: Boyd Stevenson

Boyd Stevenson er en 27-årig journalist. Uhelbredelig øl nørd. Skaber. Læser. Tilbøjelige til at få apati. Kan ikke indtastes med boksehandsker på. Analytiker.