11 Lækker Puerto Ricansk Snacks Du Skal Prøve På Din Næste Tur

Forfatter: Wade Patton | Sidst Opdateret: Januar 2024

På din næste tur til Puerto Rico, lej en jeep og tag en mad og drikke tur rundt om øen. Selv om du sandsynligvis vil komme på tværs af mere komfortfødevarer end du kan klare, har vi en liste, der hjælper dig med at få snacking.

Alcapurria

Alcapurrias er lavet af en dej grønne plantaner blandet med yautía (taro), som er krydret med achiote (et orange-rødt krydderi kaldet annatto). Alcapurrias er ofte fyldt med bøf og grøn peber krydret med sofrito , men påfyldningen kan være lige så kreativ som kokken ønsker.

Alcapurria | © Dave Cook / flickr

Empanadilla

Empanadillas kan findes overalt på øen, fra restauranter til strande til madvogne til folks værfter. De er fyldt bagværk lavet med en meldej, ligesom pasteller og alcapurrias . Populære fyldstoffer omfatter bøf, kylling, skinke og ost, pizza, chiliosthund, skaldyr og lige kanin.

Empanadillas | © sstrieu / flickr

Tostones

Tostones er fransk frugt i Puerto Rico. De er lavet af grønne plantains, der er blevet skåret i stykker omkring en tomme tyk, der derefter stegt, fjernet fra olien, smadret fladt og stegt igen. Sprinklet med bare en smule salt eller adobo (krydret) og serveret med en blanding af mayonnaise og ketchup, vil disse velsmagende godbidder få dig til at glemme pommes frites nogensinde eksisteret.

Tostones | © Arnold Gatilao / flickr

Dulces

Hvad er livet uden nogle søde godbidder? Candies er en hæfteklammer i Puerto Rico, uanset om de er købt eller hjemmelavet. Pilones er vidunderlige slikkepinde lavet på øen, men du bør også prøve den traditionelle kokos, guava, mango og sesamblød slik. Der er så meget godhed!

Dulces | © medea_material / flickr

Plantain chips

Kurve af stegte rodfrugter og plantain chips kan nydes på mange restauranter og madstande, men for nemheds skyld kan du også få fat i poser af dem på din lokale købmand. Tag en pose med disse chips med en varm saus til stranden og hengiv dig, men sørg for at du har en kold blæser med Medalla-bier til hånden for at afkøle branden!

Plantain chips med varm sovs er en god snack | © Eugene Peretz / flickr

Bimbo cookies

Bimbo cookies er en favorit galleta lavet i Puerto Rico. Du kan fange små pakker af disse cookies i forskellige smag: vanilje, chokolade, duplex (vanille og chokolade), chokoladechip, mantecado (is) og kokosnød. Del dem med venner over en lækker kop kaffe.

Papas rellenas

Taler om komfortfødevarer, hvad mere er trøstende end dybfrit og krydret Mos kartofler fyldt med lækkert kødkød Picadillo (traditionel hash )? Du kan endda bruge kogte pølseforbindelser og prøve disse papas rellenas til morgenmad.

Mos kartofler fyldt med salte kød | © Robert Luna / flickr

Mofonguito

Mofongo er en af de mest populære traditionelle puerto rican retter, men nogle gange er alt du vil have lidt smag, ikke et helt måltid. Mofongo rulles ofte i små bolde og steges endnu en gang for at lave mofonguito . Denne mindre version er parret med den elskede mayo-ketchupsauce, og vi lover at du ikke kan stoppe med at spise den.

Sorullitos de maiz

Sorullitos de maiz er en anden snack, der kan laves til morgenmad, frokost, middag eller i mellemtiden. Den traditionelle opskrift bruger majsmel og ost, men du kan tilføje andre krydderier som ønsket. Hvis du tilføjer en smule kanel og muskatnød til opskriften og serverer sorullitos med en side af ahornsirup eller hvid frosting, kan de også nydes som en sød behandler.

Pinchos

Pinchos (spiser af kød) kan spises som et måltid eller en snack. Bare stop ved en af de mange vejkanten og tag en kylling pincho for at holde en mumlende mave tilfreds for lidt længere.

Chicharrones

Som med plantain chips kan du få utrolig chicharrones på de fleste restauranter, især lechoneras , hvor svineskindene er stegte (en skål kaldet cuero ), men du kan også hente en taske med Disse snacks i enhver butik. Chicharrones er svineskinner og et stænk af varm sovs vil gøre dem klar til at dele med venner.