Bedste Gadebutikker I Barcelona, Spanien
Noget af et husstandsnavn i Barcelona gadefødevarer, EL MEX er duoens hjernebarn Juliana og kok Mat af Barcelona-baserede håndværkskonsulent La Cocina Palpita. Inspireret af den pulserende smag af sydamerikansk gadefoder tilbyder EL MEX et valg af tacos, quesadillas og selvfølgelig nachos. Men nogle gange kan du også finde La Cocina Palpita, der tilbyder en mere europæisk menu, og i disse tilfælde har kokkens franske arv en måde at gøre sig subtilt til, enten i form af franske østers eller duck
confit . Uanset hvad du spiser, vil det have en håndværkeroplevelse fuld af de specielle detaljer, der gør hele forskellen. Hvor skal man se efter dem?
: Alle de, mistede og fundne markeder og andre begivenheder over hele byen som åbne dage, engangshændelser mv. EL MEX mad lastbil | Hilsen La Cocina Palpita
Rooftop Smokehouse
Clue er i navnet med denne - kombinerer to af de største gastronomiske tendenser til at ramme byen i nyere tid - Rooftop Smokehouse giver kreativ gadefoder med en særpræget røgfyldt smag. Der er en karakteristisk moderne britisk og endda Scandi føler for maden, hvilket gør det skiller sig ud fra andre outfits. Deres sortiment af produkter omfatter pastrami, andebryst, blæksprutte og meget mere, alt omhyggeligt røget til perfektion og serveres normalt sammen med et udvalg af hjemmelavede pickles og andre helbrede godbidder. Og hvis du ikke kan få nok af røghusets smag, kan du nu sidde på Pastrami Bar i El Born og vaske den ned med en cocktail på speakeasy i ryggen.
Hvor finder man dem? : Alle De, EatStreet og deres eget sted The Pastrami Bar / Paradiso, der åbnede sine døre i december 2015.
Caravan Made Specialiseret i omhyggeligt udformede håndværkere og boller af alle typer er Caravan Made et andet navn at se ud for på Barcelonas street food scene. Tilbudene ændres for at tilpasse sig til årstiderne, men visse klassikere er regelmæssige funktioner og værd at prøve enhver tid på året (ja, vi taler om dig, Ginger Pork). Duo Silvia og Javi hjernebarn, sidstnævnte arbejdede i den verdensberømte El celler de Can Roca, inden de besluttede at oprette sit eget projekt. Sammen er de ved at overvinde Barcelona-fødevarescenen ved hjælp af deres emblematiske campingvogn.
Hvor finder man dem:
EatStreet, Palo Alto, alle dem, Vermut Solidario mv.
Caravan Made caravan og hold | Hilsen Caravan Made Chivuo's
Måske i dag bedre kendt for deres populære mødested i Gràcia, samt den seneste tilføjelse i Raval, er Chivuo's rødder grundigt grundet i gadefarvescenen, og du kan stadig finde dem på en håndfuld gaden mad begivenheder over hele byen. Faktisk er deres tagline,
slow street food and craft beer,
'langt i retning af at opsummere, hvad de handler om. Tænk på den klassiske 'burger og en øl', men et stykke over resten: håndværkere, hjemmelavede burgere og førsteklasses ingredienser. De tjener også en smuk tunsmelte, noget du ikke let kan finde andre steder i byen. Hvor finder man dem: i Chivuo's Gràcia og Chivuo's Raval, samt alle dem, EatStreet, BCN-ølfestivalen mv. Tørret svineburger | Hilsen af Chivuo's
Bánh Mì
De, der allerede er bekendt med denne autentiske vietnamesiske gadefood glæde, ved, at der igen er ledetråd i navnet med Bánh Mì. Denne ikoniske sandwich serveres i fransk stil baguette (en populær vietnamesisk hæfteklammer, hvis oprindelse ligger i landets koloniale fortid) syltetøjsmæssigt smagfuldt og farvet. En base af enten svinekød eller tofu er suppleret med pickles, løgløg og koriander, og det giver dig mulighed for at vælge, hvor langt du tager det med den ikoniske krydrede
sriracha
sauce. Hvor finder man dem : EatStreet, Vermut Solidario og andre lokale arrangementer i hele byen.
