En Guide Til De 10 Bedste Vinbarer I Chicago
RM Champagne Salon
RM Champagne Salon er et strejf af luksus på et uventet sted. Beliggende på bagsiden af en gyde sidder baren på en udvidet åben gårdhave med små borde og lyse blå stole. De initialer står for 'récoltants manipulants', et udtryk for grower champagner. Grundlagt af folkene bag Nellcôte og Old Town Social, er RMs nøje udvalgte vine primært franske, med en relativt omfattende samling af rosé. For at ledsage drikkevarer er utrolige franskinspirerede retter, såsom sprøde østers, en Brie og forårs ærte crepe og underskrift mignardises. Til koldere dage er indendørs siddepladser lige så elegant, med en hyggelig følelse forbedret af vintage marokkanske lamper, hvilket gør RM Champagne til en tilgængelig ferie hele året.
RM Champagne Salon, 116 N. Green St., Chicago, IL, USA , +1 312 243 1199
RM Champagne Salon © www.rmchampagnesalon.com
Webster's Wine Bar
Webster's Wine Bar har et af de største vinvalg i byen med omkring 20 forskellige vine til rådighed i glasset , og over 500 flasker i kælderen. Hvis du er overvældet af valgene, som omfatter sjældne, begrænsede mængder vine, så vil et kyndigt personale lede forbrugerne gennem udvælgelsen. Rummet selv, som baren for nylig flyttede til, er fyldt med træborde og minimalistiske lys. Udover sin utrolige vinsamling har Webster's en omfattende ølliste og lækre småplader, der spænder fra fisk og skaldyr til kager og kage. Forskellige smagsprøver, specials og kunstnerbegivenheder dukker op hele året, hvilket gør dette til et af de bedste steder at få en afslappende aften med venner.
Webster's Wine Bar, 2601 N. Milwaukee Ave, Chicago, IL, USA, +1 773 292 9463
Webster's Wine Bar | © Kvalificeret magasin
Ada Street
Ada Street er en minimalistisk vinhøjttal med vinhøjde, der vises på næsten alle Chicagoans toplister. Dens udvælgelse er primært hentet fra Californien og Napa Valley, men der er også mange muligheder fra Frankrig, Argentina og Spanien. Dens specielle cocktails kombinerer uventede, sommerlige smag, som den mindeværdige Killing Floor 10, lavet med jalapeno-infunderet tequila og vandmelon. Menuen er lige så ambitiøs, der byder på moderne amerikanske småplader, herunder Denver lammebånd, ristede spiserør og sød præcisbrødpudding. Et besøg i denne afslappede endnu elegante bar vil være nok til at bekræfte sit retmæssige sted blandt de bedste i Chicago.
Ada Street, 1664 N. Ada St., Chicago, IL, USA, +1 773 697 7069
DiSotto Enoteca
DiSotto Enotecas rustikke og elegante atmosfære ligger under restauranten Francesca på Chestnut og afspejler sit navn, hvilket betyder 'underjordisk vinbar' på italiensk. Dim lys lyser en lys, gylden glød på sine stenvægge, og flaskerne fylder en spredt træhylde. Den velkursurerede samling indeholder over 100 vine, primært fra Frankrig, Italien, Spanien og USA, og dens cocktails er botanisk infunderet med ingredienser som blå lotus og Helichrysam blomster. Ud over de hjemmelavede pastaer og helbrede kød, der hænger i ryggen, er DiSotto Enoteca kendt for sin trøffel-toast med barberet asparges og Fontina-ost. Stedet glæder sig især til restaurant- og natklubmedarbejdere, så de længere timer betyder mere tid til at forynges i fantastisk mad og drikke.
DiSotto Enoteca, 200 E. Chestnut St., Chicago, IL, USA, +1 312 482 8727
DiSotto Enoteca | © Velkommen til Davanti Enoteca
D.O.C. Vinbar
Denne bogstavs initialer står for Denominaziane di Origine Controllata, et italiensk udtryk, der refererer til vine, der passer til bestemte geografiske og processtandarder. D.O.C. Vinbar har et utroligt udvalg af vinflasker og fly samt spiritus og øl. Små tallerkener, som belgiske frites, grillet sukkermajs og baconpizza, fremhæver friske ingredienser og forskellige koemelkostes og helbrede kød rundt om bordene. Barens indre er hyggeligt og pyntet med pejs, sofaer og trægulve. På forskellige dage D.O.C. indeholder mad og drikke specialer, for eksempel $ 10 vinflyvninger om søndagen og rabatflasker om mandagen, hvilket gør det til et overkommeligt og sjovt sted at nyde en god vin.
D.O.C. Wine Bar, 2602 N. Clark St., Chicago, IL, USA, +1 773 883 5101
Enolo Wine Cafe
Enolo Wine Cafe fokuserer på vine fra små vinmarker, solgt af glas, flaske eller tre- vin flyvning. Den relativt korte menu er en tilgængelig samling velkvalificerede, elegante vine med forvalgte fly med forskellige smagsprofiler - skarp og levende, floral og frugtagtig, struktureret og kompleks. En favorit på madmenuen er dens bruschetta, der leveres med sofistikerede påfyldninger, såsom pesto-cured laks med stegte kapers og brie med lavendel honning. Andre velsmagende bider omfatter sprøde smelte og fyldte squash blomster. Barens indre er lyst og unikt med et gyldent loft, teksturerede vægge, dinglende lysekroner og et åbent køkken. Med sin tilgængelige menu og utrolig mad er Enolo et af de bedste steder for afslappede vinfans.
Enolo Wine Cafe, 450 N. Clark St., Chicago, IL, USA, +1 224 325 4989
Enolo Wine Cafe | © enolowinecafe
Saml
Måske er den mest unikke komponent i Gather, at den stræber efter at fremme en velkendt, åben atmosfære. Patrons opfordres til at sidde ved køkkenbordet, hvor de kan se kokke forberede deres retter tæt på. Mad og drikke afspejler Gathers samfundsmæssige tilgang, hvor man lægger vægt på lokale produkter og tilgængelige vinpicks. Blandt sine friske nye amerikanske retter er dampet manila muslinger, bøf tartare og arktisk char, samt en utrolig røget laks bord. Maden byder på kloge og innovative smagsforretninger med sit kuraterede udvalg af europæiske vine. Om søndagen tilbyder Gather en familie-stil middag komplet med sider og dessert. For en hjemlig, men alligevel sofistikeret baroplevelse er dette sted noget andet.
Saml Chicago, 4539 N. Lincoln Ave., Chicago, IL, USA, +1 773 506 9300
Rootstock Wine & Beer Bar
Rootstock er grundlagt af tidligere medarbejdere hos Webster's Wine Bar, og er et intimt og afslappet sted at mødes med venner. Baren har håndplukkede småproduktionsvin og øl, med ekstra hensyn til økologisk, lokal og biodynamisk landbrug. Masser af vine er tilgængelige i glasset, med et utroligt udvalg af sjældnere flasker på lager. Rootstocks lidenskab skinner igennem i sine personlige, detaljerede beskrivelser af oprindelsen og komplekse smag af hver vin. Stedet har også et stort udvalg af charcuterie og ostbrætter samt spanske og franske indflydede småbiter, der spiller på friske, eksklusive ingredienser som foie gras og marinerede boquerones.
Rootstock Wine & Beer Bar, 954 N. California Ave , Chicago, IL, USA, +1 773 292 1616
Rootstock Wine & Beer Bar | © Meredith Niles
Vera
Vera er en spansk-stil vinbar beliggende i West Loop, et af de smukkeste kulinariske områder i Chicago. Konsekvent hedder en af de bedste i byen, baren lager et utroligt udvalg af sæsonbetonede vine og sherries. Selvom dens madmenu kan være forholdsvis lille, er kompleksiteten og omfanget af smagsoplevelser omfattende. Sammen med drikkevarer serverer Vera generøse portioner af traditionelle tapas med lyse smag, herunder tangy tomatbrød, røgfuld blæksprutte og salt alderen manchego. Interiøret er intimt og afslappet, med blød belysning og en glidende tæller. Som en bonus tilbyder Vera madlavningskurser og vinklasser, der leder deltagerne gennem nuancer af forskellige smagsparationer, og udvider baroplevelsen ud over den umiddelbare drink.
Vera, 1023 W. Lake St, Chicago, IL, USA, +1 312 243 9770
Zia's Lago Vista
En offshoot af den anerkendte restaurant Zia Trattoria i Edison Park deler Lago Vista den samme fantastiske mad, mens den også hænger taknemmelighed for vin. Stedet er modelleret efter italienske vinstænger og har højt til loftet, draperingsgardiner og smagfulde lysekroner samt en kæmpe hestesko bar. Vinvalget, der sidder i et smukt glasrum i spisepladsen, understreger flasker fra Napa Valley, Californien og Italien. Madmenuen er mere omfattende end de fleste, komplet med glutenfri indstillinger og en søndagsbrunch dedikeret til Chicago Bears. På fredagen vælger udvalgte vine $ 5 et glas og en flaske på $ 20, hvilket gør Lago Vista til det perfekte sted at gå til efter en travl uge på arbejde.
Zia's Lago Vista, 3819 N. Ashland Ave., Chicago, IL, USA , +1 773 883 0808
Zia's Lago Vista | © devHour.tv
