Top 10 Vietnamesiske Restauranter I New Orleans
Banh Mi fra Ba Chi Canteen | Foto af Rebecca Ratliff, Retfærdighed af NewOrleansOnline.com
Ba Chi Canteen
Ba Chi Canteen bruger traditionelle vietnamesiske opskrifter som grundlag for at udforske nye muligheder og blande vietnamesiske smag med nye retter, herunder japansk, koreansk og thailandsk . Restaurantens hovedfokus er at blande klassikerne. Menuen indeholder 'bacos', en mexicansk spin-off skål fremstillet af dampede boller fyldt med kød og ledsaget af forskellige hjemmelavede garnishes. Ba Chi Canteen giver mulighed for en 'bringe din egen flaske' politik, men serverer stærk vietnamesisk kaffe til en eftermiddagspleje, komplet med tyk kondenseret mælk.
Ba Chi Canteen, 7900 Maple Street, New Orleans, LA, USA, +1 504 373 5628
Dong Phuong
På vietnamesisk er Đông Phương oversat som "East", som er egnet til at få restaurantens beliggenhed i den østlige del af New Orleans. Dong Phuong er både et bageri og en restaurant, der har været en vigtig del af byens vietnamesiske samfund i over 30 år. Mange hævder, at Dong Phuong gør det bedste franske brød i byen, hvorved de betyder fransk brød i New Orleans-stil med en hård skorpe og bomuldssyge. Dong Phuong udover deres bagværk og asiatiske søde behandler serverer morgenmad og frokost og tilbyder catering. Prøv nogle af deres underskriftsretter såsom hajfinsuppe og rostfri hummer.
Dong Phuong, 14207 Chef Menteur Highway, New Orleans, LA, USA, +1 504 254 0296
Foto af Rebecca Ratliff, Courtesy of NewOrleansOnline.com
Magasin
Magasin ligger på Magazine Street i Uptown New Orleans, og rummer en plads, der engang var en købmand. I dag har den en ren og moderne følelse med hvide overflader og brede vinduer, der tillader i naturstrømme, men atmosfæren forbliver så venlig og afslappet som det altid har været, med de fleste menuer prissat til under $ 10. Magasins specialitet er dets unikke twist på klassiske vietnamesiske retter, foråret ruller er fyldt med kinesisk pølse og stegte æg, hvilket bringer en vestlig hele dagen morgenmad til den klassiske forårsdrink. Magasins bánh mì fremstilles ved hjælp af fransk brød fra La Boulangerie, et nærliggende bageri, der forbereder de allerbeste bagt varer dagligt.
Magasin, 4201 Magazine Street, New Orleans, LA, USA, + 1 504 896 7611
Lilly's Café
Lilly er en afslappet vietnamesisk café i hjertet af hoften Lower Garden District. Dens håndlavede skilte og træmøbler bidrager til en venlig og indbydende atmosfære. På Lilly er fokuset på klassiske vietnamesiske hæfteklammer som phở, bún, cơm og bánh mì (eller vietnamesiske po-boys som de undertiden omtales i New Orleans.) Menuen er vegetarisk og vegansk venlig og tilbyder tofu som en lækkert og sundt alternativ til kød. Kunder raser om Lilly's forretterruller, en forrullet fyldt med rejer, svinekød, blød avocado, jordbær og strings af vermicelli nudler.
Lilly's Café, 1813 Magazine Street, New Orleans, LA, USA, +1 504 599
Fried Oyster Appetizer fra MoPho | Foto af Rebecca Ratliff / Courtesy of NewOrleansOnline.com
MoPho
MoPho er en af de førende vietnamesiske fusionsrestauranter i området, drevet af kokken Michael Gulotta, den tidligere kokkens køkken hos John Beshs august. Gulotta forsøger ikke blot at genskabe autentisk vietnamesisk køkken, men mener snarere, at hans kreationer "broer Mekong Delta og Mississippi Delta". Menuen byder på velkendte vietnamesiske retter som phở og bánh mì, mens den også indeholder smag af hogsheadost, New Orleans hot pølse og stegte østers med blåost. Gæsterne kan også nyde den nylige alkoholiske boblete, der er tilgængelig i klassiske cocktailfarver som den velkendte 'gammeldags' og 'bryllupskage'. Mopho ligger i Mid-City-kvarteret, med en diskret, men elegant atmosfære.
MoPho, 514 City Park Avenue, New Orleans, LA, USA, +1 504 482 6845
Pho at Pho Noi Viet | Foto af Rebecca Ratliff, Courtesy of NewOrleansOnline.com
Pho Noi Viet
Pho Noi Viet-ejere Kim og Vinh Vu oplevede først arbejdet bag at drive en restaurant, da de hjalp åbningen af Pho King, en pop-up vietnamesisk restaurant inde i Lost Love Lounge i Marigny-kvarteret. I dag er Vus de stolte ejere af Pho Noi Viet i Lower Garden District, lige ned af vejen fra Lilly's Cafe. Pho Noi Viet serverer nogle af de mest populære varianter af vietnamesiske retter, herunder en unik tage på den klassiske bún vietnamesiske nudelsalat, toppet med tofu og smothered i en hemmelig opskrift curry sauce.
Pho Noi Viet, 2005 Magazine Street, New Orleans, LA, USA, +1 504 522 3399
Pho Ga Qua Minh
Phở gà er en krydret vietnamesisk kylling noodle suppe, komplet med ris nudler og en række fjerkræ nedskæringer, og er som navnet antyder , en specialitet på Pho Ga Qua Minh. Ejerne Nhi Li og Minh Dao med vilje inkluderet phở gà i titlen på restaurantens for at skelne det fra omkringliggende spisesteder med speciale i oksekød phở. Mange gæster, men også rose Pho Ga Qua Minh for sin andesuppe, som er uovertruffen overalt i byen. Pho Ga Qua Minh, som ligger i et stripmallested i Marrero, Louisiana, synes måske ikke at være en god spisestue ved første observation, men er velrenommeret institution kendt for at servere vietnamesisk køkken af høj kvalitet.
Pho Ga Qua Minh, 2651 Barataria Boulevard, Marrero, LA, USA, +1 504 347 3553
Pho Tau Bay
Emeril Lagasse er kendt for sin kærlighed til Pho Tau Bay og gør et mål at tage et måltid i restauranten, når han passerer gennem byen. Bortset fra denne påtegning har Pho Tau Bay sin egen rige kulinariske historie fra 1960'erne, da Karl Takacs, en amerikansk soldat stationeret i Saigon, mødtes og blev forelsket i datteren af en produktiv restauratør. Hendes navn var Tuyet, og hun og Karl forlod til sidst Saigon for New Orleans for at undslippe politisk uro. Parret drev et stativ i Algiers Loppemarked sammen med Tuyets søster og svoger. I 1982 havde de sparet nok penge til at åbne deres permanente restaurant. Pho Tau Bay er berømt for sin lækre, aromatiske phở, en bouillon nudelsuppe med kylling, svinekød, oksekød eller skaldyr.
Pho Tau Bay, 113 West Bank Expressway, Gretna, LA, USA +1 504 368 9846
Saigon Grill Deli
Saigon Grill Deli er beliggende i Hong Kong Food Market, og er et populært vestbredspunkt for fremragende udtagning vietnamesisk mad. Hong Kong Food Market åbnede i 2005 og er primært et omfattende og omfattende landbrugs marked, der tilbyder special kinesisk, vietnamesisk, japansk, koreansk, thailandsk og filippinsk ingredienser. Saigon Grill Deli byder på lækre smørbrød, salater, grillretter og desserter. Hvis du kan lide smag og rituelle hjemmelavning, skal du tjekke markedet for ingredienser som sjældne chilipasta og koreanske kimchi.
Hong Kong Food Market, 925 Behrman Highway # 3, Gretna, LA, USA, +1 504 394 7075
Tan Dinh
Tan Dinh er en favorit blandt New Orleans blandt kokke og restauratører, herunder kokken John Besh og restauratøren Max Ortiz. Beliggende på vestbredden af Mississippi-floden er virksomheden blevet ejes og drives af Vu-familien siden 1900'erne, hvilket sikrer, at smag og krydderier er ægte autentiske, der anvendes i opskrifter, der har stået tidstesten. Diners anbefaler jasmin-iste, den sjove boblette, de klæbrige koreanske ribben og kyllingevingerne kastet i duftende citrongræs sovs eller dækket af lakse af hvidløgsmør.
Tan Dinh, 1705 Lafayette Street, Gretna, LA, USA, +1 504 361 8008
