Historien Bag Long Island Iced Tea
Tequila, vodka, triple sec, gin og rom er farlige nok alene, men nogen havde ideen at kombinere dem sammen med et stænk af cola og begynde at nippe en koge, der er blevet kendt som Long Island Iced Tea, så kaldt for dens lighed med sin ædru navnebrænder. Med en lille mængde sodavand som mixer har Long Island Iced Tea en kæmpestor alkoholkoncentration på 22%, hvilket gør det berømt (eller måske berygtede) blandt væskelskere overalt. Så hvem er at takke eller skylden for denne mordercocktail? Det afhænger af hvem der fortæller historien.
Long Island Iced Tea | © Eduardo Quaglito / Flickr
Når fans fra 1920'erne fortæller fortællingen, tilskrives drikken til en Old Man Bishop, der er hjemmehørende i Kingsport, Tennessee, kendt som Long Island. Under landets Forbudstid, da en forfatningsmæssig ændring forbød salg, forbrug og produktion af alkoholholdige drikkevarer fra 1920 til 1933, forsøgte de ressourcefulde amerikanere deres hænder ved cocktailarbejder. Det var i denne periode, da biskoppen angiveligt kombinerede tequila-, vodka-, gin-, rum-, whisky- og ahornsirup og i et kreativitetsstrøg kaldte hans skabelse den "gamle mandbiskop".
Ophævelse af forbud | © Kent Wang / Flickr
Trods at være ubegrundet, har troværdigheden hjulpet denne historie at udholde. For eksempel ville drikkens forklædning som en almindelig nyberget drik have været nyttig under forbuddet. Nogle mennesker hævder endda, at cocktailens usædvanligt høje alkoholindhold kunne have været et produkt af biskopens tid - fordi sprit var mindre fritflydende så skulle drikkevarer være stærkere. Legenden har det, at biskoppen passerede opskriften ned til sin søn Ransom, der raffinerede den til den udgave, der blev udbredt i dag, i 1940'erne.
Iced Tea | © Pen Waggener / Flickr
En anden oprindelseshistorie hævder, at drikken ikke blev opfundet til 1970'erne, hvilket gør den til den yngste kendte cocktail på kun 45 år. I denne version lavede en bartender fra Long Island, New York, ved navn Robert Butt, Long Island Iced Tea under en 1972 cocktail-crafting konkurrence. Historiens kilde? Ingen andet end Butt selv. Den tidligere Oak Beach Inn bartender hævder at have opfundet drikken som hans indgang i en konkurrence for at skabe en original cocktail med tredobbelt sek. Butt hævder, at hans skabelse var en øjeblikkelig succes, med cocktailelskere rundt om i verden, der nyder det siden 1980'erne.
Det er i sandhed ikke vigtigt, hvilken version du abonnerer på; Efter en eller to Long Island Iced Teas vil du sandsynligvis ikke huske drikkens oprindelseshistorie alligevel.
