Top 10 Lokale Restauranter I La Paz, Baja California Sur
La Paz Coastline | © Az81964444 / WikiCommons
Apóstolis
Apóstolis er et lille middelhavsham i en by, hvor fisk og skaldyr hovedsagelig er tilberedt med lokale eller japanske smag. En gangbro gennem husets forside fører dig ind i en lille gårdhave fyldt med omhyggeligt opstillede borde og små græske flag hængende på væggene. Lokale musikere spiller ofte i restauranten, der serverer både frokost og aftensmad. Muslinger i hvidvin, blæksprutte ringe og krabbe er alle gode måder at starte måltidet på. Med et bredt udvalg af vine og et køkken ledet af en græsk islanders faste hånd, er Apóstolis konsekvent placeret blandt de bedste restauranter i La Paz.
Apóstolis, Francisco I. Madero # 625, Morelos og Victoria, col. Esterito, La Paz, BCS, Mexico, +52 1 612 129 55 99
Buffalo BBQ
Buffalo BBQ behandler sine gæster til fisk og skaldyrsfrø og hovedskæringer af kød grillet på en stor mesquite ovn, mens glaspaneler giver diners solnedgang udsigt over marinaen. I en restaurant, der er berømt for fremragende forretter og indbydende personale, er det med sit grill- og vinvalg, hvor Buffalo BBQ virkelig udmærker sig. Tenderloin, rib eye og Angus short ribs er alle perfekt tilberedt, mens en rød og hvidvinliste fra Amerika og Europa betyder, at en madoplevelse på Buffalo er aldrig kort på smag.
Buffalo BBQ, Calle General Manuel Marquez de Leon S / N, Centro, La Paz, BCS, Mexico, +52 1 612 121 3340
© Courtesy of Mc-Fisher
Mc-Fisher
Mc-Fisher serverer lækre regionale fadder og specialiteter fra Baja California . Rækker af kulgriller linje ene side af restauranten, mens bord til seks fylder resten af sten gården. Åben i over et årti, Mc-Fisher er en favorit blandt locals for både sine entrees og tacos. Bagt, grillet og stegt marlin er altid på menuen, og en særlig favorit er huset specielt enchiladas . Ordrer af stegt fisk tacos og blæksprutte i en hvidløg marinade kommer med tre skåle af brændende salsa og pladefuld kalk for at skære varmen.
Mc-Fisher, Morelos og Revolucion y Madero, La Paz, BCS, Mexico, +52 1 612 122 4140
Steinbeck er
Steinbeck er en kort køretur nord for centrum på Costa Baja Resort & Spa, som har etableret sig som stedet for spisning i høj klasse med en række fremragende restauranter. Spise udefra på Steinbeck har udsigt til marinaen og det fantastiske naturlysshow, da himlen skifter gennem farvegrader lige efter solnedgang. En imponerende lager bar betyder Steinbeck bartendere har ressourcer og viden til at tilbyde tequila smagning lektioner. Med over fire hundrede sorter tequila at vælge imellem er det en af de største samlinger i Baja, Californien.
Steinbeck's, CostaBaja Resort & Spa, Carretera a Pichilingue KM 7.5, Zona Industrial, La Paz, BCS, Mexico, + 52 1 612 123 6000
Dulce Romero Panaderia Gourmet
Mexico har ikke en stærk bagt brødradition, da det er marken af majs og mel tortillas. I hver mexicansk by synes der dog at være et mødested, der kærligt forbereder multigrain og surdegboller. I La Paz er dette sted Dulce Romero. Udendørs siddepladser giver plads væk fra ovnenes varme, hvor lokalbefolkningen og gæsterne samles til gourmetpakker af økologiske mejeriprodukter og grøntsager. En anden multigrain brød bages for hver dag i ugen, mens bagere eksperimenterer med søde og salte varer fra Tyskland, Østrig, Frankrig og Italien.
Dulce Romero Panaderia Gourmet, Allende entre Revolucion y Madero 167, Col. centro, Ignacio Allende, Centro, La Paz, BCS, Mexico, +52 1 612 185 2095
God spisning på Nim | © Courtesy of Nim
Nim
Holdet bag Nim har fundet en perfekt balance mellem at skabe en fin madoplevelse og en behagelig atmosfære. I de sjældne tilfælde, hvor Nims døre ikke er åbne for en standardaften med delikatesser, giver restauranten madlavningskurser og hosting kunstudstillinger. På menuen vil du sandsynligvis finde påvirkninger fra lande så langt som Marokko, Vietnam, Indien og Frankrig, men hvor smagene kommer fra, er der altid lavet retter med de friskeste ingredienser.
Nim, Revolución de 1910 , Centro, La Paz, BCS, +52 1 612 122 0908
El Bismarkcito
El Bismarkcito (den lille Bismark) er en travl restaurant på La Paz malecón, dens havnefront esplanade. Med et højt stråtag og mindst et dusin medarbejdere, der venter borde på et tidspunkt, vil du sjældent finde El Bismarkcito tom. Med sin egen taco grill ud foran restauranten har to menuer at vælge imellem: en mindre en dedikeret til fisk tacos, såsom sin uendelige røget marlin; og en større menu tilbyder et bredt udvalg af grillet surf og græs. Guacamolen er fremragende og kan ofte ses som en side med Angus-steaks og kogt hummer.
Bismarkcito, Paseo Alvaro Obregon, Entre Constitucion e Hidalgo, La Paz, BCS, Mexico, +52 1 612 122 4854
Jiro Sushi
Jiro Sushi har en førsteklasses beliggenhed langs den berømte malecón La Paz. Restauranten er et stenkast fra vandkanten, som i de fleste dage virker som en stille ripplende sø. Der fremstilles traditionelle japanske sushi og sashimi, der gør brug af den høje kvalitet tun, der er til rådighed i området. Mango, avocado og syltede ginger salater er et glimrende akkompagnement til de røget ål og krabberruller, ligesom kiwi margaritas toppet med frisk mynte.
Jiro Sushi, Mariano Abasolo 3815, La Paz, BCS, Mexico, +52 1 612 146 2670
Aften i marinaen l | © Courtesy of Odayaka Sushi Bar
Odayaka
Odayaka er en anden restaurant i Costa Baja Resort & Spa, der har lavet et navn for sig selv som stedet at spise god mad. Med Sea of Cortez på sin dørtrin kunne restaurantens fagligt forberedte sushi og sashimi-retter ikke være noget friskere. Kreativitet og improvisation opmuntres i køkkenet på Odayaka, hvilket resulterer i fusionsruller mellem traditionelle japanske smag og lokale specialiteter.
Odayaka, Agustín Olachea, La Paz, BCS, Mexico, +52 1 612 106 7378
Las Tres Virgenes
Dørene til Las Tres Virgenes er godt og virkelig åbne, hvorigennem man kan se en gårdsplads fuld af klatreplanter og smarte bord. En bar med træpaneler serverer fagligt blandede cocktails, mens køkkenets brølende brande arbejder for at opnå chargeret perfektion. Personalet kan ses hårdt på arbejde her.
Las Tres Virgenes, Calle Francisco I Madero nr. 1130, Centro, La Paz, BCS, +1 612 123 2226
