Hvorfor Rompope Er Guadalajara'S Behandlede Spiritus

Hvis dette er din første gang i Guadalajara, eller hvis du besøgte men ikke smag det, er det historien bag Rompope, en lækker spiritus, der traditionelt nyder af grandpas, der har lavet et comeback.

Rompope er dybest set en sød drikke fremstillet med æg, mælk og vaniljesmakende . Det menes at have været oprindeligt lavet i byens klostre. I mange år blev det antaget, at Rompope kun blev lavet af nonner og munke i den spanske kolonitidsalder, hvorfor det betragtes som en typisk kreolsk drink.

Der tilsættes flere ingredienser til drikkevarer, herunder pecannoner, mandler, valnødder , kanel, pinjekerner, vanille, jordbær og andre lokale ingredienser som pistacien eller kakao. Det er her farverne kommer ind: gul for vanille, pink til pinjekerner og endda grøn for pistaciosmag.

Ifølge nogle historikere er ordet Rompope en afledning af ordet "rompon", som bruges til at beskrive Spansk version af eggnog, der kom til Mexico. Hvis du tager en tur til Tapalpa, en lille by i bjergene nær Guadalajara, vil du finde en overflod af flasker hjemmelavet Rompope. I betragtning af dets ingredienser anbefales køling.

Fordi det betragtes som en sød drikke, er det almindeligt at have det efter et måltid. Det bruges også til fremstilling af kager, kager, gelé, is, barberet is og popsikler. Selvom der findes mange gode mærker på markedet som Atotonilco, La Holandesa, Santa Clara eller Coronado, er nogle mennesker gøre det hjemme. Alkoholen er valgfri, men rom er det, der bruges oftest. Nye generationer genopfinder denne meget gamle drik, introducerer den på kaffebarer eller giver det et nyt udseende i drikkevarer som frappés.

Som fordøjelsesvæske er den perfekt til slutningen af ​​et godt måltid. Næsten alle i Mexico vil huske, da de var børn, og deres bedsteforældre gav dem en lille glaskop fuld af Rompope efter en søndagsmad.