8 Distillerier At Besøge I Og Omkring Inverness, Skotland

Forfatter: Marie Schmidt | Sidst Opdateret: Januar 2024

A ophold i Inverness, den uofficielle hovedstad i det skotske højland, ville ikke være komplet uden et besøg hos mindst en af de lokale destillerier. Beliggende tæt på Speyside er Inverness også inden for kort afstand fra nogle Highland destillerier. Her er otte, der er værd at udforske.

Dalwhinnie

Et drev eller en togrejse syd for Inverness fører til Dalwhinnie. Teknisk omtalt som en Highland malt, er der et argument om, at vandet kommer fra en Speyds biflod, der skulle kaldes en Speyside whisky. Foruden en informativ tour tilbyder destilleriet en interessant smagoplevelse - parring af whisky med chokolade.

Dalwhinnie Distillery, Dalwhinnie

Dalwhinnie Distillery | © Wolfgang Kuhnle / Flickr

Glen Ord

Lige nord for Inverness er Muir of Ord, hjemsted for Glen Ord destilleri. Grundlagt i 1838 er dette et gammelt hjem til livets vand og skaber en sød og tør whisky, der sædvanligvis eksporteres til asiatiske markeder. Faktisk er den eneste måde at købe The Singleton of Glen Ord i Europa på besøg i destilleriet.

Glen Ord Distillery, Muir of Ord, Inverness

Whisky Glass | © Phil Long / Flickr

Tomatin

En kort afstand øst for Inverness er Speyside, hjemsted for nogle klassiske Highland whiskys. Tomatin er kun 16 miles syd for byen og kan nemt nås med en taxa, for dem der ønsker at prøve whisky under en af de forskellige ture, der tilbydes. Destilleriet tilbyder også den sjældne mulighed for at fylde en flaske direkte fra en kiste. Bestilling på forhånd anbefales.

Tomatin destilleri, Tomatin, Inverness

Courtesy of Tomatin

Cardhu

Betydning "black rock" i Gaelic, dette destilleri blev oprindeligt registreret som licenseret i 1824, selvom rygter har det var kun papirarbejde, da en ulovlig stadig havde været i drift i nogen tid før denne dato. En stor procentdel af denne whisky går ind i Johnnie Walker-blandingerne, og et af de største markeder for single malt er Spanien. Der er fire forskellige oplevelser at vælge imellem, som omfatter smag af seks forskellige malts.

Cardhu Distillery, Knockando, Aberlour

Cardhu Distillery | © Yashima / Flickr

Macallan

En kort afstand fra Cardhu destilleri er hjemsted for The Macallan, en af de største whiskyproducenter i Skotland. Turen tager de berømte små stillbilleder, og bestilling anbefales, da tourgrupper er begrænset til 10 personer. The Six Pillars tour omfatter smagning af fire Macallan whisky.

Macallan destilleri, Aberlour

The Macallan Barrels | © Christian / Flickr

Glen Moray

I udkanten af Elgin gives rundvisningen af destilleriet i Glen Moray ofte af en af arbejderne selv, om mashmanen eller lederen eller et andet nøglemedlem i holdet - de kender alle processen ind og ud og tilbage til forsiden. Denne dybde af viden gør turen usædvanlig. Whiskyen selv er krydret, rig og glat.

Glen Moray Distillery, Elgin

Balblair

Dette destilleri ligger tæt på Dornoch Firth, nord for Inverness, og er anderledes end andre, idet det mærker flasker med året, hvor whisky blev lagt ned i stedet for alderen. Balblair besøgscenter er for nylig bygget og gennemtænkt med tre forskellige niveauer af turné at vælge imellem. Muligheden for at prøve sjældne årganger må ikke gå glip af.

Balblair Distillery, Edderton, Tain

Glenmorangie

De højeste stillbilleder i Skotland - så høje som en fuldt dyrket giraf - venter dig på dette berømte destilleri, der sidder på kanten af Dornoch Firth som det har siden 1843. Destilleriet var en af de første til at eksperimentere med forskellige fade til at modne whisky indeni. Der er tre forskellige ture: Original, Signet og Heritage.

Glenmorangie Distillery, Tain, påske Ross