De 10 Bedste Steder Til Sjælmat I Washington, Dc

Soul-mad er synonymt med de store, hjertelige, trøstende smag af sydlige hjem madlavning. Dens rødder er i afrikansk-amerikansk køkken, indfødt amerikansk madlavning og smag af Bayou og Gulf Coast. Tænk masser af stegt kylling, mac 'n'cheese, hushpuppies, spil, chitterlings og gris fødder, og du har dig selv en klassisk sjælfood menu. Her er vores liste over de bedste steder at finde sjælmat i Amerikas hovedstad, Washington, D.C ..

Hitching Post

Hitching Post serverer traditionel sydlig sjælmat. Det er berømt for en skål især: Hitching Post stegt kylling. Du kan få otte stykker som hovedretter eller gå til klassikere som stegte eller dampede rejer, krabbekager eller svinekoteletter - alt sammen serveret med mac 'nese, coleslaw, fries eller kartoffelmos.

The Hitching Post, 200 Upshur St. NW, Washington, DC, USA +1 202 726 1511

Oohh's & Aahh's

Oohh's & Aahhs har et ry for at servere hjertelig sjælmat. Beliggende tæt på den afroamerikanske borgerkrigsmuseum, har den tjent berømthedsgæster som Jay-Z, LeBron James og Angie Stone. På menuen er appetitvækkere som kyllingevinger, stegte rejer og Caesar salat og entrees, der omfatter kalkunvinger, stegt eller grillet hvilling, oksekød og kalkuns kjøttløg, oksekød, korte ribben, svinede havkat. Til dessert er der æbletærte, fudge kage eller hummingbird kage.

Oohh's & Aahh's, 1005 U St NW, Washington, DC, USA +1 202 667 7142

Georgia Browns

Soul mad og live jazz make en temmelig tiltrækkende kombination ved Georgia Browns. Georg Browns er blot et par blokke fra Det Hvide Hus på McPherson Square, og tilbyder en smag af lavlandsk køkken inspireret af de madlavningstilarter, der findes i South Carolina og Georgien. Forvent masser af stegte grønne tomater, kylling og fersken skomager til dessert. De tilbudte forretter omfatter havkat med Carolina rød ris, Frogmore gryderet, Carolina krabbekager, gumbo, rejer og grits og Shenandoah kylling.

Georgia Browns, 950 15 ^th St. NW, Washington, DC, USA +1 202 393 4499

Courtesy of Georgia Browns

Florida Avenue Grill

Florida Avenue Grill er en indbydende restaurant, der serverer god hjemmelavning. På menuen er der morgenmad med skinke og æg, bacon eller pølse og æg og varme kager fra grillen. Til middag kan du prøve grillede svinekødspander, bagt kylling med cornbread dressing, chitterlings og dampet gris fødder.

Florida Avenue Grill, 1100 Florida Ave NW, Washington DC +1 202 265 1586

Florida Avenue Grill udvendigt © Ted Aytan / Flickr

Eatonville

Eatonville ejes af kunstneren og aktivisten Andy Shallal. Der er et særskilt Harlem Renaissance-litterært tema, der løber gennem restauranten. På Eatonville-menuen er der retter, herunder ahorn-peberet laks, jambalaya med rejer og andouillepølse og grillfiskeribber. En fremtrædende fan er Michelle Obama.

Eatonville, 2121 14 ^th St. NW, Washington, DC, USA +1 202 332 9672

Marvin

Marvin er en bistro og tagstang, der er opkaldt efter og inspireret af den store sjælsanger Marvin Gaye. Sjælens mad fra hans ungdom og den tilbagelagte livsstil i hans tid i Oostende, Belgien, væk fra offentliggørelsens blænding, er indflydelserne bag køkkenet og kulturen i Marvin. På middagsmenuen finder du en blanding af sydlig madlavning med kontinentale retter. Appetitanterne omfatter kyllingstegte østers, oksekødtartare, rejer og gryn og Brusselspirer med creme fraiche. Du kan følge med et kursus af moules marinières og entréer af pan-seared laks, kylling og vafler, svinekoteletter og peber-crusted steaks.

Marvin, 2007 14 ^th St. NW, Washington, DC , USA +1 202 797 7171

Courtesy of Marvin

Vidalia

I det centrale Washington, DC, tæt på Dupont Circle og Ritz-Carlton Hotel er Vidalia. Der er en 5-retters vinsmagning menu og appetitvækkere omfatter soused rejer med røget ørred ro og jumbo klump krabbekager med shiitake svampe, konserveret abrikos og creolske sennep. Til hovedbrandledninger kan du prøve bison korte ribben, pastinetter, vandkryds og persimmonsmør eller baconindpakket kaninlæn med kastanjepuré og røget gulerødder.

Vidalia, 1990 M St NW, Washington, DC, USA +1 202 659 1990

Southern Hospitality

Southern Hospitality er også kendt som SoHo DC og er baseret i det fashionable, kulturelt rige Adams Morgan kvarter. -kvalitet sjæl mad. På den højt betragte menu finder du tallerkener med rejer og grits med Cajun cream sauce, hushpuppies, stegte grønne tomater og mac 'n' ost. Entréer omfatter filet mignon med sprøde kaletter og kartofler, kylling og vafler, stegt kylling med mac 'n' ost og korte ribber braised i tomat sauce.

Sydlige gæstfrihed, 1815 Adams Mill Rd NW, Washington, DC, USA + 1 202 588 0411

Acadiana

På Acadiana får smagen af ​​Louisiana en moderne twist. Menuen tager gamle Bayou-klassikere og tilføjer lidt moderne raffinement og kant. Du kan få østers på halvskallen med frisk peberrod, duck jambalaya med Tasso skinke og tomater, crawfish étouffée, gumbo og oksekødfilet.

Acadiana, 901 New York Ave NW, Washington, DC, USA +1 202 408 8848

Courtesy of Acadiana

Beuchert's Saloon

Beuchert's Saloon serverer klassisk, gammeldags amerikansk billetpris af Executive Chef Andrew Markert. Alle produkterne kommer fra Saloon egen økologiske gård i Poolesville, Maryland. Salonen blev grundlagt i 1880 af den lokale forretningsmand John Ignatius Beuchert og blev brugt som en speakeasy under Forbuds æraen. Farm-to-table filosofien sikrer, at kun de bedste ingredienser bruges i retter som knoglemarv med persille salat, deviled ægplade med radise slaw og ristede skaller, svinekød mund og skulder og braiseret kanin med kanterkanter svampe.

Beuchert s Saloon, 623 Pennsylvania Ave SE, Washington, DC, USA +1 202 733 1384

Courtesy of Beuchert's Saloon