De 10 Bedste Restauranter I Cortona, Italien
Cortona | © Craig Wyzik
La Bucaccia
La Bucaccia er beliggende i Via Ghibellina, en af Cortons stejleste og mest fortryllende gader. Det er en charmerende restaurant med fokus på typiske toscanske retter. Ejer Romano Magi er en charcuteri og Denominazione di Origine Protetta ostfisker og hans kone og kok Agostina er en mester for lokal køkken. Gæsterne garanteres en ægte autentisk spisestue med retter som vildsvinstartare og hjemmelavet tagliolino-pasta med trøfler på menuen. La Bucaccia's lokalitet er så dejlig som dens køkken, med to hyggelige men elegante spisestuer og en gadehversterrasse åben om sommeren med en smuk udsigt ud over Toscanas smukke Chiana-dal. La Bucaccia,
Via Ghibellina 17, Cortona , Italien , +39 0575 606 039 Birrificio Cortonese
Selv om Toscana er bedre kendt for sine vine, betyder det ikke, at ølfans vil blive skuffet. Regionens håndværk brygnings scene blomstrer, og Cortonas Birrificio Cortonese er ikke anderledes. Den hyggelige bryggepub, der blev åbnet i begyndelsen af 2013 i byens historiske centrum, har specialiseret sig i tyrkisk fremstillede øl, der serveres sammen med en række andre italienske og importerede øl. Lysmenuen indeholder masser af pizza, focaccia, toscanske og bayersk-inspirerede delingstavler og andre lokale retter, der gør det perfekte akkompagnement til sine håndværksbrygger.
Birrificio Cortonese,
Via Guelfa 16, Cortona, Italien , +39 0575 613 828 Trattoria Dardano
Trattoria Dardano blev åbnet i 1980 og ejes og drives af de oprindelige ejere af Castelli-familien, og er en af Cortons mest populære restauranter, der serverer klassisk toscansk køkken. For en smag af lokale retter startes med crostini neri (kyllingelever på ristet brød) appetitvækker efterfulgt af en skål ribollita (en stor toskansk suppe med brød, bønner og grøntsager) før en kødig hoved af bistecca fiorentina (florentinsk stil T- bone steak). Afslut med en toskansk inspireret dessert af cantucci kiks og vask den ned med et glas eller to af Trattoria Dardano's lokale vine.
Trattoria Dardano,
Via Dardano 24, Cortona, Italien , + 39 0575 601 944 Ristorante Ambrosia
Indfødte Matteo Sciarri kokken og Cortona åbnede Ristorante Ambrosia i 2011. Beliggende i en historisk bygning med delvis glasgulv med udsigt til den etruskiske æra, der ligger under restauranten, Gæsterne vil blive behandlet til en unik madoplevelse. Chef Sciarri's blanding af traditionel toskansk og middelhavsbilletpris er fremhævet af retter som papardellepasta med vildsvin ragu sammen med tallerkener som stekende svin med sort kålsteg og krydret, cremet æbleesaus.
Ristorante Ambrosia,
Via Dardano 40 , Cortona, Italien Bar 500 Bar 500 er et hyggeligt og indbydende lille sted beliggende i det historiske hjertet af Cortona, og har betjent sin italienske italienske signatur til over en årti. Tag en snack-billetpris som focaccia- og panini-sandwich eller ophold for et komplet måltid med daglige specialpastaer eller pizzaer, som alle er suppleret med en række toskanske og umbriske vine. Bar 500,
Via Nazionale 44-46, Cortona, Italien
Bar 500 | Hilsen Bar 500
Osteria del Teatro Osteria del Teatro blev åbnet i 1994 af kokken Emiliano Rossi og er en romantisk restaurant beliggende i en smukt restaureret bygning fra det 6. århundrede. Der tilbydes en moderne genfortolkning af det traditionelle toscanske køkken. Kombiner antipasti som venison tartare med appelsin, fennikel og sorte oliven med fade såsom gul squash gnocchi med en sød og sur vildsvin ragu. Følg dette med en anden kurser med torskefilet med pureed kikærter, kapers og ansjos. For at afslutte, prøv en toskansk osteplade eller gå til eftergivende desserter som hjemmelavet gelato.
Osteria del Teatro,
Via Giuseppe Maffei 2, Cortona, Italien
,
+39 0575 630 556 Beerbone Art Burger Diners leder efter et alternativ til Cortona's lækre toscanske køkken kan ikke gå forkert med et besøg på Beerbone Art Burger. En nylig tilføjelse til byens spisestue er specialiseret i gourmetbørere sammen med lokale håndværkere. Populære muligheder omfatter den krydrede tunfiskburger med calamari ringe og wasabi mayo på en sesamfrø bolle, venison burger og krydret lam burger med Sriracha Mayo på en ristet engelsk muffin. Beerbone Art Burger,
Via Nazionale 55, Cortona, Italien
,
+39 0575 601 790 © Beerbone Art Burger Ristorante Preludio Ristorante Preludio har fastholdt sit ry som en af Cortona's bedst elskede spisesteder siden første åbning af næsten 20 år siden. Traditionelt toscansk køkken opdateret til den moderne gane og udformet i overensstemmelse med årstiderne er fokus. På tilbudet er ravioli fyldt med græskar og Cinta Senese svinekød, serveret med mascarpone og laks roe eller sneglfluet duet serveret på en seng af porrer med krydret urter og en polenta flan. Alle suppleret med en omfattende liste over toscanske og internationale vine.
Ristorante Preludio,
Via Guelfa, 11, Cortona, Italien
,
+39 0575 630104 Bottega Baracchi Bottega Baracchi er en virkelig lokal spisestue oplevelse fra sit interiør lavet af toscanske råvarer, til sit fristende køkken med fokus på toscanske kulinariske traditioner. Gæsterne kan vælge lækre retter som hjemmelavet pici-pasta med traditionel varmegrøn tomatsauce eller andebryst bagt med krydderier og honning og serveret med sjaletter og spinat. Virkelig dedikerede foodies kan deltage i Bottega Baracchi's regelmæssige madlavningstimer og demonstrationer for at lære hemmelighederne bag det lækre køkken. Bottega Baracchi,
Via Nazionale 78, Cortona, Italien
,
+39 0575 613 874 Ristorante Falconiere Ristorante Falconiere er den eneste restaurant med Michelin-stjerne i provinsen Arezzo, og er et must-do spisested for enhver kræsne foodie. Restauranten ligger i udkanten af Cortona på grund af det luksuriøse hotel og Relais Il Falconiere, og har panoramaudsigt over det omkringliggende landskab. Lokal kok Silvia Regi Baracchi fører tilsyn med to menuer, der spænder over de traditionelle smag af Toscana. Vælg mellem en à la carte-menu, der serverer retter som kanin med tomatkonfit og sorte øjenærter eller en Chianina-oksekødsmagning, der byder på billet som oksekødtartare eller osobuco med marvelcreme og safran. Ristorante Falconiere,
Localita San Martino Bocena 370, Cortona, Italien
,
+39 0575 612 679 Af Helen Armitage
