Spise Ude I Burlington, Vermont: De 10 Bedste Restauranter
Courtesy Logans
Logans Vermont
Logans Vermont familiedrevne, urbane restaurant med en tydelig chik, europæisk stemning, er blevet en fast favorit i den historiske bydel i Burlington. Køres af bror og kokduo David og Nick Logan, tilbyder cafépladsen på Logans tilbud ikke kun en uovertruffen atmosfære, men også en omhyggelig aftalt gourmet-menu. Slap af på terrassen, på en af de søde borde i den varme og hyggelige butik eller tag en håndlavet middag på farten, kærligt tilberedt med lokalt fremskaffede ingredienser. Sæt dig ned og nyd en hakkede græsk salat med stegt peber og salami eller vælg noget lidt mere omfattende, i form af en grillet cheddar, avocado og tomat panini.
Logans Vermont, 30 Main St, Burlington, VT, USA, +1 802-489-5935
Courtesy Logan's
Revolution Kitchen
Revolution Kitchen er grundlagt i 2013 og bevarer i øjeblikket sin unikke position som den eneste restaurant i Burlington, der har en all-vegetarisk menu. Her møder asiatiske smag lokale Vermont-ingredienser, der skaber sensationelle smagskombinationer, der sætter Revolution Kitchen bortset fra dets samtidige. Begynd med guacamole fyldte wontons, cubanske sortbønner, cashew queso og salsa fresca efterfulgt af en Laksa noodle pot med broccoli, bok choy, gulerødder, tofu og ris nudler i en aromatisk, krydret kokosnød bouillon. Stjernerne på showet er desserterne: Ikke alene varierer de ofte efter årstidens forandring, men de har altid noget lækkert overbærende. Vælg den decadente chokolade banan fløde pie og afslut om aftenen med et endeligt glas eller to af deres håndplukkede vine.
Revolution Kitchen, 9 Center St, Burlington, VT, USA. , +1 802-448-3657
Courtesy Revolution Køkken
Stonesop
Zabby og Elfs Stonesoep har familie og en ægte kærlighed til god næringsrik mad i kerneen, kokkene orienterede om at forberede alle retter som hvis de var bestemt til at blive fortæret af deres egen familie og venner. Den kulinariske stemning er jordet i New York jødisk madlavning og moderne vegetarisk køkken, der tilbyder lækre indstillinger, der spænder fra frisk challah og makaroner til hot brisket og ahorn-glaseret tofu. Duften af brød og frisklavede kager hilsner diners om morgenen wafts fra det åbne køkken, som sammen med den bløde musik giver en blid og afslappet start på dagen. Frokost og aften favoritter omfatter overbærende makaroni og ost, punchy enchilada gryderet og vidunderlig, frisk skål stablet høj med dampet kale og brun ris.
Stonesop, 211 College St, Burlington, VT, USA, +1 802-862- 7616
Courtesy Stone Soup
August First
Det lokalt ejede bageri og café August First er kendt for at skabe alt lige fra bunden ved hjælp af de allerbedste, friskeste ingredienser. I det lyse, luftige og muntere bagagerum kan du nyde deres signatur autentiske ungarske halvmånebakker fyldt med valnødmingue eller abrikos mandelfyldning eller måske en blød chokoladekage, drizzled med cremet karamel og støvet med havsalt for at gå sammen med en varm varm kaffe. De lokalt fremskaffede ingredienser, der bruges til at fylde de lækre håndlavede brødruller til morgenmadsmadwich og frokostmuligheder resulterer i en virkelig udsøgt spisestueoplevelse. Vælg en kikærter og kryddersalat højt højt med proteinrik skål med kikærter, vild ris, fetaost, frisk dill og basilikum, oliven, valnødder, spinat og honningdråber eller gå til frisk mozzarella, tomater og basilikum, stegt rød peberfrugter, salat, balsamicoeddike og olivenolie på sprød baguette.
August Først, 149 S Champlain St, Burlington, VT, USA, +1 802-540-0060
Bleu Nordøstfisk
Bleu Nordøstsødet er stolt af at købe fisk og skaldyr opdrættet i bæredygtigt fiskeri og tjente simpelthen for at bevare frisk smag. Fisken selv kommer fra det kolde atlanterhavsvand i New England kyst, Alaska og Maritimes, parret med smagsoplevelser, der afslører kokkens sofistikation, tegner usynlige smag og teksturer. Begynd med blomstrer og nyd friske skyggede østers serveret med mignonette, hot sauce og amerikansk kaviar eller måske Mount Desert Island muslinger i en tomat saffron bouillon serveret med stegt fennikel, et stænk af absint, rouille og croutons. Herfra går man videre til en cedarbrændt Færøshalm med en varm fingerling-kartoffelsalat, baconvinaigrette og ristede grønne bønner eller bevæger sig væk fra fisk til fransk kyllingebryst i vin med røget cheddarmashed potatis, frilled porrer og en rødvin
Handy's Lunch
Begynd som en simpel, amerikansk middag i 1945, har Handy's Lunch udviklet sig. betydeligt siden den ydmyge begyndelse, men bevarer den zing af amerikansk indstilling med sin familiære atmosfære og lækre, traditionelle billetpris. Start dagen med den bedste måde med en Big Daddy morgenmad, eller gå over til frokost og nyd en skinke og bologna underbelastet med alt fra salat og løg til pickles, honning og et kick af Dijon sennep. For noget lidt mere hjerteligt, skal du vælge en saftig Texas burger eller hotdog med lækre sider af tator tots, syltede rødder eller sprøde løgringe.
Handy's Lunch, 74 Maple St, Burlington, VT, USA, +1 802-864 -5963
L'Amante
Grundlægger Kevin og Kathi Cleary bringer over 40 års erhvervserfaring til deres L'Amante-bestræbelse. Resultatet er en forskelligartet restaurant, der tilbyder det bedste inden for kundeservice sammen med en forpligtelse til Vermont Fresh Network, der støtter lokale ingredienser fra små gårde og uafhængige producenter. Restaurantrummet selv har skarpe duge, minimalistisk indretning og lysstrømme, der udstråler fra de store vinduer, hvilket giver en sofistikeret, men afslappet stemning. Nyd squash blossom fritters fyldt med taleggio ost og drizzled med trøffel og honningolie før tucking i en kartoffel crusted seabass med sautéed greener og en citrus buerre blanc. Alle retter kan matches med udsøgte vine, håndplukket af Kevin og Kathi for at matche smagen af maden og tilpasse sig sæsonændringer.
L'Amante, 126 College St, Burlington, VT, USA, +1 802 -863-5200
Vin Bar og Butikker
Et yderligere venture fra Kevin og Kathi Cleary, Vin Bar and Shop, byder på lækre tepler i et hyggeligt rum med mørke træfunktioner, opretstående tønder til borde, beroligende cappuccino farvning og en overflod af charme og atmosfære. Mens menuen primært fokuserer på at tilbyde store og varierede udvalg af Prosecco, mousserende vin, champagne, røde og hvide vine, er der også en række lækre småplader, der tilbydes. Match din vin med en plade af hot chorizo, bresaola og jamon serrano med en generøs hjælp af marinerede hvide ansjoser og stegte paprika eller måske vælge en osteplade med rig taleggio og kludbundet cheddar.
Vinbar og butikker , 126 College St, Burlington, VT, USA, +1 802-497-2165
Leunig's Bistro
Bygget på sin oprindelige status som Church Street's premiere kaffebar og café tilbage i 1980, populær blandt kunstnere, hipsters og Leunig's Bistro har gradvist udviklet sig til en af de fineste spisesteder i Burlington. Caféens uhyggelige, parisiske stemning kan påvises i den nuværende bistroopsætning, der tilbyder en ægte bohemeistisk vibe, samtidig med at man lovende højden af professionel og effektiv kundeservice. Begynd med en canadisk favorit, poutine, bestående af pommes frites fyldt med ostekærder og smidt i ændergryde, før du tændte ting med den sofistikerede og storslåede pan-seared torsk crusted med ristede tomater og Kalamata oliven, bestrøget med hjemmelavede Maple Brook ricotta og serveret med caper og citron gnocchi, sauteret babyspenat, vilde svampe, stegt aubergine og broccolini med fennikel pollen og honning bouillon.
Leunig's Bistro, 115 Church St, Burlington, VT, USA, +1 802-863-3759
Trattoria Delia
Trattoria Delia blev etableret i 1993 af Thomas og Lori Delia og afspejler Italiens kulturelle og kulinariske dygtighed ægte fejring af Thomas 'italienske arv. Trattoria Delia er beliggende i det historiske Vermont House, som oprindeligt var et århundredes hotel, som var traditionelt i sig selv, og befandt sig i de gastronomiske traditioner. I midten af spisestuen sidder en stor pejs, fylder rummet med en hyggelig atmosfære sammen med de karakteristiske bjælker og italiensk keramik spredt her og derhen. Begynd med snegle i urter, rige smør, olivenolie og Sambuca med grillet hvidløgskrystini, inden du går videre til grillet spansk blæksprutte, stegte kartofler, Castelvetrano oliven og salsa verde.
Trattoria Delia, 152 St Paul St, Burlington, VT, USA, +1 802-864-5253
