De 10 Bedste Restauranter I Washington, Usa

Del af Stillehavet nordvest, Washington er en smuk stat med en overflod af naturlig bounty. Fra fersk fisk og skaldyr til lokalt opdrættede kød, økologiske frugter og grøntsager, forandrer Washingtons talentfulde kokke hele tiden disse ingredienser til noget lækkert. Vi har samlet en liste over nogle af de bedste fund i Evergreen-staten. Altura Altura ligger i kvarteret Capitol Hill i Seattle, og er et fint spisestue med italiensk køkken inspireret af smag af Stillehavet Nordvest. Åbnet i 2011 af kokken Nathan Lockwood og Rebecca, hans kone, fokuserer kulinariske team på foragede og lokalt fremskaffede ingredienser til sine udsøgte sæsonbestemte retter. Inden for et smukt rustikt, elegant og afslappet miljø kan kræsne diners vælge mellem en 10-15 retters menu eller en 3-retters almindelig menu, der kan omfatte valgmuligheder som blæksprutteblæk tagliatelle med Dungeness-krabbe stegt med hvidløg og chili og Oregon Fallow venison med gul gulerodpuré, trompet svampe og spire. Altura, 617 Broadway E., Seattle, WA, USA, +1 206 402 6749 Arrowleaf Bistro Beliggende inde i et ombygget hus i Winthrop, en turistby i Methow Valley med et Old West-tema, Arrowleaf Bistro er en charmerende restaurant med speciale i New American fare. Denne varme, venlige kvartersrestaurant tilbyder et hyggeligt interiør, udendørs siddepladser med udsigt over floden og en skiftende menu. Gør alt fra bunden, skaber kulinariske hold smagfulde muligheder som Methow Valley lam, som er tilberedt anderledes for at afspejle årstiderne, og husfremstillede tagliatellepasta med vild svampe, hvidløgskonfit, fløde, Parmigiano-Reggiano og højlandskryds. Åbent til middag fra onsdag til søndag serverer bistroen også lokale vine. Arrowleaf Bistro, 253 Riverside Ave., Winthrop, WA, USA, +1 509 996 3919 Bageri Nouveau Bageri Nouveau er en multi -god vinder, indbydende bageri med to steder. Med alle de vidunderlige dufte, der venter gennem luften sammen med det afslappede miljø, er det nemt at se, hvorfor det er så populært. Et godt sted at indhente gamle venner og lave nye, ejerne har skabt et dejligt sted. Den buttery croissant og den to gange bagt mandel croissant er to lækre højdepunkter. Danishes, et farverigt og smagfuldt udvalg af parisiske makaroner, kager og andre desserter samt salte muligheder som quiche Lorraine og roastbiff på brioche er også tilgængelige. Bageri Nouveau - West Seattle, 4737 California Ave. SW, Seattle, WA, USA, +1 206 923 0534 Bageri Nouveau - Capitol Hill, 137 15th Ave. The Black Cypress ligger i Pullman i det østlige Washington nær Idaho-grænsen. Det er en venlig restaurant og bar der serverer lækker mad med græske og italienske påvirkninger. . Dette stilfulde, eklektiske mødested, komplet med murstensbelagt murværk og et tærsket loft, stræber efter at fremhæve, hvad regionen har at byde på, den kulinariske hold opkøber de bedste råvarer, der er tilgængelige fra lokale kilder. Delistable entréer at notere er den brændte kylling med brød salat, sæsonbestemt grønne og frisk urt pan jus og kima pasta med græsk stil kød sauce, myzithra ost og ekstra jomfru olivenolie. Vegetariske muligheder er også tilgængelige. The Black Cypress, 215 E. Main St., Pullman, WA, USA, +1 509 334 5800 The Herbfarm Beliggende i Woodinville - lige udenfor Seattle - The Herbfarm er en dejlig, multi-prisbelønnet spisested, herunder AAA Five Diamond Award, der giver kræsne diners med en oplevelse, der ikke må gå glip af. Beliggende i en charmerende, malerisk beliggenhed med global indretning og omgivet af smukt landskab, fokuserer denne restaurant på den utrolige bounty - hvoraf nogle kommer fra deres egne haver og gård - og vine fra Stillehavet Nordvest. Serverer middag torsdag til søndag, vil gæsterne opleve et ni-retters måltid med fem eller seks supplerende vine. Hver middag har et tema, der ændrer sig om nogle få uger, med de seneste og fremtidige temaer er The Truffle Treasure, En Menu for Red Heads, som vil fokusere på måltider parret med røde vine og havkamre. Der er kun en plads hver aften, så reservationer er påkrævet. The Herbfarm, 14590 NE 145th St., Woodinville, WA, USA, +1 425 485 5300 Lovitt Restaurant Beliggende på en bakke med udsigt over Colville Valley ligger et århundredet gammelt bondgård, som Lovitt Restaurant ringer hjem. Ejes af Norman og Kristen Six, er denne dejlige restaurant i nordøstlige Washington specialiseret i regionale retter lavet med de bedste sæsonbestandige ingredienser, der er tilgængelige fra området, ofte fra deres egen have. Menuen indeholder en lækker vifte af varer, med de seneste højdepunkter at være kyllingekage med en side af kandiserede spire og den vilde champignonstroganoff med håndlavede ægnudler, en række svampe og en rødvinssurtsauce. Veganske muligheder er tilgængelige efter anmodning. Reservationer anbefales også. Lovitt Restaurant, 149 Highway 395 S, Colville, WA, USA, +1 509 684 5444 Maj Køkken + Bar Nyligt opkaldt inden for Top 100 Restauranter i Amerika ved Open Table Diners , May Kitchen and Bar er et vidunderligt sted, der ligger på Vashon Island, nær Seattle, og byder på aromatisk thailandsk køkken. Denne kulinariske perle præsenterer gæsterne med et fredeligt og smukt interiør, komplet med 150 år gammel udskåret teak og mahogni paneler, hvor man kan smage smagfulde varer skabt af ejeren, May Chaleoy. Friske grøntsagsfjedruller med maj-dyp sovs er en god starter, mens husets specialitet, phad metmamuanghimmaphan , der er en stekepølser med cashewnødder, hvidløg, søde løg, svampe og grønne løg i en røgfuld thailandsk chili sauce med valg af protein, er en dejlig entrée. Velsmagende desserter, herunder kokosmælkcremebrûlée med ristet kokos og ananas konfit, er altid populære. Maj Køkken + Bar, 17614 Vashon Hwy SW, Vashon, WA, USA, +1 206 408 7196 Mountain Home Lodge Restaurant Beliggende i en dal i Cascade Mountains kun få kilometer væk fra centrum af Leavenworth er det smukke feriested Mountain Home Lodge. I løbet af forårs-, sommer- og efterårsperioderne giver udvej nogen mulighed for at besøge deres intime spisestue om lørdag aften til middag. Fremhævning af lokale ingredienser, hvoraf nogle kommer fra egenskabens økologiske frugtplantager og haver, vil lodgeens gæster ikke kun blive behandlet med lækker billetpris, men også en utrolig udsigt over de majestætiske bjerge. Menuen skifter hver uge, men har inkluderet muligheder som baskisk-indflydede spill høner med abrikoser, oliven og blommer plus basilikum og importeret parmesan orzo og grøntsager. Reservationer er påkrævet, og kulinariske hold vil heldigvis opfylde mange særlige kostbehov. Mountain Home Lodge, 8201 Mountain Home Rd., Leavenworth, WA, USA, +1 800 414 2378 Wild Sage Bistro Wild Sage Bistro er specialiseret i nordvest køkken. Den prisbelønnede bistro tilbyder også diners en menu inspireret af den sæsonbestemte bounty, der findes i området. Almond-mel-ravioli med Burrata-ost, champignon-tomat-ragu og pecorino-romano og den pan-seared duckling med hasselnødbrød smør er blot et par højdepunkter venter gæster. Wild Sage Bistro, 916 W. 2nd Ave., Spokane, WA, USA, +1 509 456 7575 The Willows Inn Willows Inn på Lummi Island er en charmerende, komfortabel kro, hvor gæsterne ikke kun kan slappe af, men også nyde et udsøgt køkken. Ved spisestedets roret er den prisbelønnede kok Blaine Wetzel, der skaber en stadig skiftende, prix fixe-smagsmenu baseret på, hvad der fiskes, forages og dyrkes dagligt. ' Tidligere højdepunkter omfattede sprøde crepes med laks rogn og brik, reindeermos med kammuslingpasta og grillede shiitake svampe for blot at nævne nogle få. The Willows Inn, 2759 W. Shore Dr., Lummi Island, WA, USA, +1 360 758 2620