En Foodies Guide Til Moskva, Top 10 Kunst Og Kultur Restauranter
Café Pushkin
Siden begyndelsen i 1 har den overdådige Café Pushkin været et hæfteklammer til at spise ude i Moskva. Set over tre etager i et smukt restaureret palæ fra det 19. århundrede udstråler det den historiske decadence af det kejserlige Rusland, med fuldt leverede tjenere, elegante møbler og antikviteter. Tre tema gulve omfatter restauranten; Apoteket, Biblioteket og Pejsestuen, alle overdådigt indrettede og hver med en anden menu. Du vil blive behandlet til et udvalg af fremragende russiske og internationale favoritter, herunder kaviar, dumplings og stews passer til en tsar, (selvom desværre også prissat til en tsar). Åbent døgnet rundt tilbyder caféen også god morgenmad og fantastisk udsigt over Tverskoy Boulevard fra bibliotekets gulv. Dette sted bør altid være første valg af dem, der smager for kongedømmet.
Café Pushkin, Тверской бульвар, 26, Москва, Rusland, +7 495 739-00-33
Café Pushkin Moscow | © Em og Ernie / Flickr
Kvartira 44
Skjult væk i en ubemærket blok af gamle lejligheder ligger en lille perle af en restaurant, du næppe ville mærke var der. Mens dens propagandaplakater og falmede tæpper er throwbacks til midten af det 20. århundredes liv, har denne cafe-restaurant idyll ikke desto mindre ingen af de gamle sovjetiske stramninger. Lined med bogreoler og møbleret med tidsindretning og antikke møbler, Kvartira 44 eller Apartment 44, ligner en ekstremt overfyldt stue og udstråler en varm, intim og gammel atmosfære, der er populær blandt elever, intellektuelle og kunstneriske typer. Menuen består i almindelighed af kød, pasta, fisk og salater af 'hjemmelavet europæisk', især fransk indflydelse, selvom mange lokale diners blot vælger et glas vin eller levende musik fra det gamle og meget brugte klaver i hjørnet. Husk at rygning inde er tilladt.
Kvartira 44, Bolshaya Nikitskaya St, 22к2, Moskva, Rusland, +7 495 691-75-03
Glas vin på Kvartira 44 © Pixabay
Bar Strelka
I den gang var den berømte Krasny Oktyabr, eller Red October chokoladefabrik, et eklektisk netværk af studier, klubber, gallerier og håndværkercafeer. Et center for kunstnerisk bestræbelse med en bestemt hipster-vibe, huset huser nu Strelka-instituttet, et kunst- og design-centreret uddannelsesprojekt, i hjertet, hvor Strelka Bar kan findes. Specialiseret i friske, rene smag, med en række sunde salater, nudler, grillet kød og fisk og skaldyr, det er en forfriskende forandring fra den tunge, kulhydratrige madlavning, du mest sandsynligt forbruger i Moskva. Af særlig opmærksomhed er den spektakulære udsigt, der tilbydes fra terrassen, der strækker sig ud over Moskva-floden, Kreml og Kristus Frelserens Katedral. Med en stilfuld indretning og afslappet stemning om dagen, forvandler linjen til en sofistikeret klub om natten med DJ-sæt og live jazz i weekenden.
Strelka Institute, Берсеневский наб, 14, с5А, Москва, Rusland, +7 495 771-74-37
Gallery Café
Galleri Café er kendt og elsket i Moskva, og er et sofistikeret mødested, hvor kunst, musik og glamourøse fester kombinerer som bedfellows. Åbnet for otte år siden på første etage i et 19. århundrede palæ, er denne socialt meget godt forbundne restaurant hurtigt udviklet for at sikre sig en stilling som velvillig præst for høj kultur, med vægge prydet i nutidskunst og top-DJ'er, der ofte serenaderer sine velhavende middage . På trods af sin forholdsvis komfortable atmosfære er denne primært slanke og stilfulde placering stadig en favorit med cremen i Moskva samfund, der ofte ses af at nyde deres fisk og skaldyr eller gryderet, og priserne afspejler det helt sikkert. Terrassen ovenpå rummer nogle gange koncerter og forestillinger om sommeren og er et glimrende sted for at nippe til din vodka i de tidlige timer på alle de fashionable fester.
Galleri Café, Petrovka St, 27, Moskva, Rusland, +7 495 937-45-04
Mari Vanna
Et sted for dem, der kender, vil Mari Vanna helt sikkert belønne din indsats, hvis du klarer at spore dens hemmelige dør og ring klokken for at komme ind. Inde, ting virker meget som de var for 50 år siden i denne lyse lille restaurant, indrettet som et typisk sovjetisk hjem tilbage på dagen. Gamle bogreoler, vaser, fotorammer, fjernsynsudsendelser, gamle sovjetiske kanaler, en fritgående kat og forskellige andre nøglepenge giver denne juvel af en virksomhed en tydelig nostalgisk, hjemlig stemning. Fare er generelt traditionel, betydelig russisk madlavning, herunder mange gamle favoritter som opvarmning gryder, tærter og dumplings. Da det ikke er det største af steder, anbefales bookinger stærkt. Sådan er dens popularitet, at der nu er endda grene i London, New York og Los Angeles.
Mari Vanna, Spiridonyevskiy pereulok, 10a, Moskva, Rusland, +7 495 650-65-00
Nyd en opvarmning Pixabay
Usbekistan
En af Moskvas ældste restauranter, Usbekistan er et ekstravagant, overdådigt palads med orientalsk indretning og køkken. Dateret tilbage til 1951 er det møbleret med farverige divaner og forgyldte spejle, mønstrede borde og rige vævede tæpper, der transporterer dig til en anden tid. En veritabel katedral til sanserne, dette er en restaurant, der vil blænde dig, så snart tærsklen er krydset. Specialiseret sig i uzbekisk køkken, forventer masser af manty, fåre, chuchvara og pilaf samt forskellige slik og konserves, selvom det også tilbyder aserbajdsjansk, kinesisk og arabisk køkken. Sammen med de generøse delstørrelser vil du blive underholdt af tropper af mavedanser, cockfights og endda den ugentlige parade af et slagtet lam gennem restauranten; en uhyre mindeværdig oplevelse.
Usbekistan, Neglinnaya St, 29, Moskva, Rusland, +7 495 623-05-85
Usbekisk køkken © Forden / Shutterstock
Hvid kanin
Dette er et vidunderland Alice har aldrig haft det samme. Hvid kanin tilbyder utvivlsomt en af, hvis ikke den mest spektakulære udsigt i Moskva. Fra sin stilfulde indvendige beliggenhed på taket kan diners opleve en fantastisk panoramaudsigt over byen. Restauranten specialiserer sig i raffineret moderne tager på kendte russiske retter masterminded af den kendte unge kok Vladimir Mukhin, der tegner sig i den lyseste og bedste fra hele Moskva og verden for at nyde sine lækkerier. Blændende fester holdes også her ofte med store navne i musik og film, og der serveres mad hele natten. Nogle af de kulinariske højdepunkter omfatter roastesugende svin, foie gras fyldt vagtel, oksekødtartare og stegt blæksprutte.
Hvid kanin, Smolenskaya-pladsen 3, Moskva, Rusland, +7 495 663-39-99
Hvid kanin, Moskva | © Nl.monteiro / Flickr
Varvary
Varvary byder på Michelin-stjerne-kyndige kokk Anatoly Komm, der er bygget i venskab for molekylær gastronomi, og tilbyder virkelig en spiseoplevelse som ingen anden. Originale smag og uventede teksturer er dagens orden, så vent her, hvis du er parat til at prøve alle slags mærkelige og vidunderlige kombinationer, ofte i skum og flødeform. Restaurantens navn, der betyder "barbarisk" på russisk, afviser tydeligt den populære trope af den booriske, usofistikerede russiske med både sine udsøgte russiske retter og dets elegante, teatralske indretning; glatte sølvborde, krystalkroner og dybe røde vægge. Bare pas på, måltider her kan være ublu.
Varvary, Strastnoy Blvd, 8a, Moskva, Rusland, +7 495 229-28-00
Turandot
Måske den mest dyreste restaurant i Moskva, tema Turandot er også nok det mest ærefrygtindgydende sted, du nogensinde har haft fornøjelsen af at spise. Anslået at have kostet mellem $ 40-50 millioner til at konstruere, er denne intrikatdesignede restaurant spredt i hele 14 værelser, der er fornemmende i barokstorsten fra det 17. århundrede. At beskrive det som overvældende ville være en stor underdrivelse. Maden er af højeste kvalitet: Forvent den bedste kaviar, vin, østers, bøf og champagne (Turandot serverer et stort udvalg af retter), fordi du betaler den bedste pris. Hele oplevelsen, med sine costumed tjener og over-the-top indretning, er både surrealistisk og bizart, men en del af det sjove. På et sted som dette vil du sandsynligvis gnide skuldre med de mest magtfulde mennesker i Moskva. Det er helt sikkert en oplevelse, der ikke må gå glip af.
Turandot, Tverskoy Blvd, 26, стр. 3, Moskva, Rusland, +7 495 739-00-11
Turandot | © Steve Jurvetson / Flickr
Ragout
En for dem der kan lide at blive holdt på deres tæer, har Ragout nu gået i et par år og er så populært som nogensinde hos madelskere. Hjemmet til eksperimentel europæisk madlavning og en fortaler for 'slow food' ændrer restauranten ofte sin (relativt korte) menu, afhængigt af lokal tilgængelighed af kvalitets ingredienser eller kreative indfald af sine Cordon Bleu-uddannede kokke. Regelmæssige udseende er lavet af steaks og tærter, selv om der ofte er interessante vegetariske retter. Overvejet af kritikere og på trods af den kunstneriske flair og spændende smag af mange af sine retter, er det meget rimeligt prissat. En uhøjtidelig atmosfære og indretning i café stil gør dette til et dejligt sted for en sen morgenmad eller afslappet frokost. Bare sørg for at lave en reservation i spidsbelastningstider, da Ragout nu er godt etableret som en stærk favorit hos Muscovites.
Ragout, 2-ya Brestskaya ulitsa, 46, Moskva, Rusland, 125047, +7 495 662- 64-58
