Honduras 10 Bedste Restauranter, Fra Tegucigalpa Til Roatan
El Patio
To store totem-lignende statuer repræsenterer gamle indiske figurer velkommen den sultne til Tegucigalpa's El Patio. El Patio blev etableret i 1977 og er en af de mest kendte restauranter i Honduras, kendt for den gode mad og livlige atmosfære. Lækker appetitvækkere serveres oven på de traditionelle anafres , lerpotter med kul. Men El Patios krav til berømmelse kommer i form af læssesmagende kødspidser og steaks, grillet på kul, som pr. Lokale honduranske traditioner.
El Patio, Blvd. Hacienda Real, Hacienda Real, Tegucigalpa, ligger i en pragtfuld landbygning med stenmure, træmøbler og terracotta gulve. Det er en berømt restaurant hvor nogle af Honduras bedste steaks og skaldyr kan smages. Hacienda Real mærke er så vellykket, at restauranten også har filialer i Guatemala, El Salvador og Panama.
Hacienda Real, Avenida Juan Pablo II, Col Tepeyac, Tegucigalpa, Honduras, +504 2239 6860
Rojo, Verde y Ajo
Rojo, Verde y Ajo (Rød, Grøn og Hvidløg) er en italiensk-påvirket restaurant i Tegucigalpa. Køkkenet serverer mange italienske specialiteter, især en række pastaer, men den tropiske sjæl i Honduras går også på menuen i avocado, pære og pinenut carpaccio; oksekød medallions med jalapeño sauce; eller yucca-fyldte panerede rejer. Som om den store mad ikke var nok, er Rojo, Verde y Ajo vært vært for levende musikbegivenheder og har generelt en cool stemning, der tiltrækker Honduras mest glamourøse kundekreds.
Rojo, Verde y Ajo, 5 Calle, Tegucigalpa, Honduras , +504 2232 3398
Copan, Honduras | © Teoman Cimit / Flickr
Hacienda San Lucas
Hacienda San Lucas er ikke langt væk fra Mayan-ruinerne Copan, som er et UNESCO-verdensarvssted. Det er en ejendom, der spænder over 300 hektar jord i en slående natur. Hacienda San Lucas har været banebrydende bæredygtig økoturisme i Honduras siden 2000. Ud over at tilbyde logi, har hacienda stolthed i sit mirakelbygningskøkken, dygtigt drevet af Doña Flavia, hvor kurser inspireret af traditionel Maya-køkken er kærligt forberedt. Majs, squash og bønner, de grundlæggende elementer i Maya-gastronomien, bruges som basis for de fleste retter. Mange præparater involverer en ildbrandhede, da mayaen mente, at røg bærer ånden af det, der brændes til guderne.
Hanya San Lucas, Copan Ruinas, Copan, Honduras, +504 2651 4495
Twisted Tanya's
Twisted Tanya er en quirky og farverig restaurant beliggende på første sal i en Copan bygning, og har udsigt over en del af byens maya-ruiner fra udendørs terrassen. En af de ting, der tiltrækker kunderne til Twisted Tanya, er de friske og sæsonbetonede produkter, der anvendes i køkkenet. Disse giver anledning til en række favoritter, herunder stegt kylling
quesadillas
(majs tortilla), filet mignon i jalapeño sauce og ost ravioli serveret med sauterede grøntsager. Men Twisted Tanya er også en stor bar, der serverer drikkevarer og cocktails, med en venlig og livlig atmosfære, der gør det til et fejlsikkert valg for en sjov aften i Copan. Twisted Tanya, Calle Independencia, Copán, Honduras, +504 2651 4182 © Twisted Tanyas
Sundowner's
Sundowner er, hvad du ville håbe på fra en bar i en tropisk beliggenhed, Honduras smukke ø Roatan. Baren ligger lige ved den fine strand, i en struktur halvvejs mellem en hytte og et lysthus, omgivet af frodige palmer og kun få meter væk fra det krystalklare hav. Det er ikke overraskende, at denne strandbar er en favorit blandt unge turister og lokale såvel som det ideelle sted at nyde den Honduras solnedgang, som navnet antyder. Men Sundowner er også et glimrende valg at overnatte på stranden, måske omkring et bål, mens du nyder en cocktail. Tip til de sultne: burgere her er lækre.
Sundowner's, Half Moon Bay, Roatan, Honduras, +504 2445 4158
Vintage Pearl
Vintage Pearl er en fin restaurant med et svagt oplyst, trædomineret interiør og utrolig intim og sofistikeret atmosfære. På menuen er udsøgte delikatesser såsom bagt brie toppet med guava sauce; fløde af tomat med ingefær; og filet med gorgonzola ost sauce, som tilbyder en raffineret pause fra traditionelle Honduras køkken. Men restaurantens stolthed er dens vinkælder; Vintage Pearl byder på det største udvalg af internationale flasker på øen og inviterer sine kunder til at nyde et glas, før de selv tager plads.
Vintage Pearl, West Bay Beach 504, Roatan, Honduras, +504 9610 8734
La Sirena de Camp Bay
La Sirena de Camp-bugts slående sted, bogstaveligt talt omgivet af øens turkise hav, giver en postkortplacering, som alene ville være en god nok grund til at stoppe ved. Men som det viser sig, overrasker La Sirena de Camp Bay også med et fantastisk fiskbaseret køkken, der supplerer den tropiske stemning med et måltid lige så dejligt og superlativt. Restaurantens specialiteter omfatter frisk hummer, løvefisk og rejer. Kunderne bør ikke forlade denne skattekiste, før de går på den stærke lokale rom.
La Sirena de Camp Bay, Camp Bay, Roatan, Honduras, +504 9564 6866
Earth Mamas
Reaching Earth Mamas i vestlige Honduras 'føles som at træde ind i en parallel dimension. Denne lille perle af en restaurant er omgivet af rig vegetation i et afsondret haveområde, en forfriskende, charmerende beliggenhed. Earth Mamas er det ideelle sted at have de hyggelige morgenmad så elskede af Honduras, med f.eks. Burritos eller nogle
huevos rancheros
, en traditionel mexicansk opskrift, hvor æggene serveres med majs tortilla og tomatsauce. Maden er bedst ledsaget af friskpresset appelsinjuice eller en af de friske smoothies, der er populære hos lokalbefolkningen. En lokal musiker med guitar vil spille tropiske melodier, mens kunderne tager de langsomme rytmer, der er typiske for ølivivet. Earth Mamas, Westend, Roatan, Honduras , +504 9607 0704
Frangipani Boutique Restaurant For et smagfuldt måltid efter timer tilbragt badning i solen på sandstrande Roatan, gå til øens nordkyst og tag et bord på Frangipani Boutique Restaurant, en del af Mayoka Lodge hotel. Frangipani lækker sine kunder med fantastiske lokale og internationale retter; restauranten har et rigt udvalg af sushi plader, især ruller. Frangipani's beliggenhed er desuden kæbende, med en betagende udsigt over Roatans uberørte vegetation under og i det fjerne det fantastiske hav.
Frangipani Boutique Restaurant, Sandy Bay, Roatan, Honduras, +504 9796 1760
