De 10 Bedste Restauranter I Oregon

Sæsonbestemt | Hilsen Ariana Restaurant

Ariana Restaurant

Ariana Restaurant er en charmerende restaurant beliggende i Bend. Gemt inde i en dejlig håndværkerbungalow, tilbyder denne virksomhed klassiske europæiske retter med et moderne twist. Sourcing af topkvalitets ingredienser fra lokale og regionale purveyors, kulinariske team, kokke Andres og Ariana Fernandez skabe udsøgte retter til fremvisning af friske, sæsonbetonede produkter. Åbent til middag tirsdag til lørdag, kan kære diners finde entréer som vilde jumbo dykker kamskjell udbrændt og serveret over Dungeness krabber eller krydderurt carnaroli risotto og and med ristet butternut squash med rose harissa plus sprøde spire.

Ariana Restaurant, 1304 NW Galveston Ave., Bend, OR, USA

+1 541 330 5539 Kylling Curry Thali Meal | © James Cohen / Flickr

Bollywood Theatre

Etableret af Chef Troy MacLarty, Bollywood Theatre er et uformelt etablissement med smagfuldt indisk køkken eller mere specifikt Mumbai Street Food. Forsøger at skabe et rum, hvor gæsterne ikke kun kan nyde en kulinarisk oplevelse, men også en kulturel, laver teamet et livligt farverigt interiør, komplet med et eklektisk udvalg af fundne genstande og gamle Bollywood-film, der projiceres på væggen. Den

vada pav , som er en krydret kartoffel dumpling dyppet i kikærbete og stegt serveret på en rulle med chutneys og ristede vinter squash ledsaget af yoghurt, rød chili og granatæblefrø er et par af de lokkende elementer fundet på menuen. Bollywood Theater, 2039 NE Alberta St., Portland, OR, USA

+1 971 200 4711 Udendørs spisning på C Street Bistro | C Street Bistro

C Street Bistro

C Street Bistro er beliggende i det sydlige Oregon-fællesskab af Jacksonville. Det er en malerisk restaurant beliggende inde i et sommerhus, der serverer gourmetretter inspireret af områdets bounty. Opkøber de friskeste ingredienser fra lokale kilder, skaber ejer Chef Paul Becking sæsonbetonede menuer, der vil tilfredsstille ethvert ønske. Åbent til middag torsdag til lørdag, skal-prøve entréer omfatte krydderurret røget organisk halv kylling serveret med stegte rodgrøntsager, karameliseret fennikel, hvidløgssaft og trøffelolie og skovs champignon risotto med hvidløg, fine urter og parmesan. De har også middagsspecialiteter og serverer brunch og frokost tirsdag til lørdag.

C Street Bistro, 230 E. C St., Jacksonville, OR, USA

+1 541 261 7638 Jen's Garden skilt | © Larry & Teddy Page / Flickr

Jen's Garden

Jen's Garden ligger i Sisters, en lille by i det centrale Oregon, og er et dejligt spisested med speciale i sydfransk-inspireret køkken. Ejes og drives af mand-kone duo TR og Jen McCrystal, det charmerende sommerhus, hvor den ligger, giver et intimt rum, der er perfekt til at nyde en utrolig billetpris, der er lavet med de friskeste ingredienser. Nogle af de lækre retter, der findes på menuen, omfatter grillet andebryst med italiensk pølsepudding og den ægte torsk, der er ølklemt, serveret med spaghetti squash, sprød prosciutto, butternut squash purée og tartarsauce. Der er også lækre desserter, såsom Meyer citronflaske samt europæisk og indenlandsk vin og øl.

Jen's Garden, 403 E. Hood Ave., Sisters, OR, USA,

+1 541 549 2699 Underskriftskål | © David Reamer / Courtesy of Le Pigeon

Le Pigeon

Le Pigeon ligger i Portland, og serverer fransk-inspireret køkken med et kreativt twist. Tilbyder et hyggeligt og afslappende spisestue med fælles træborde, og indretningen har også et åbent køkken - set bedst fra kokkens bord. Med vægt på de bedste lokale og økologiske ingredienser ændrer kulinariske hold, der er helvetet af ejer Chef Gabriel Rucker, menuen ofte for at fremvise sæsonbetonede produkter. Nogle af de lækre muligheder duers kan finde omfatter dukke serveret med brun ris, hasselnød, grønt æble og svinekød hjerte og rigatoni giganti med citron pistachio ricotta, glaseret kastanje, maitake og saba. Udover à la carte-menuen tilbyder denne restaurant også en dessertmenu plus en fem eller syv-retters kokens vinsmagning med valgfri vin eller alkoholfrie drikkevarer.

Le Pigeon, 738 E. Burnside St., Portland, OR, USA

+1 503 546 8796 Desserter, der fremhæver Oregon ferskener | © Navin75 / Flickr

© Courtesy The Painted Lady Restaurant

The Painted Lady

Painted Lady er en intim restaurant, der serverer diners raffinerede moderne amerikanske køkken inden for et renoveret, elegant victoriansk hjem i Newberg. Ejeren og driften af ​​Chef Allen Routt og hans kone, Jessica Bagley-Routt, denne prisbelønnede virksomhed - en modtager af AAA Four Diamond Award siden 2011 - giver gæsterne ikke kun lækker mad lavet med lokale, sæsonbetonede produkter, men også fremragende service, gør det til en kulinarisk oplevelse, der ikke må gå glip af. Med et valg af en smagsprøve eller en fem retters menu, omfatter de aktuelle retter, der er lavet, lavet grillet laks med sort hvidløg og lentilpuré, salsify og rødvin smør sauce og Oregon svamp og spinat crêpe med vild ris og linsesalat plus butternut squash sauce. Lokale og internationale vine er også tilgængelige.

The Painted Lady, 201 S. College St., Newberg, OR, USA

+1 503 538 3850 Sæsonbestemt | Courtesy of Restaurant Beck

Restaurant Beck

Ejet og drevet af den anerkendte kok, Justin Wills og hans kone, Stormee, Restaurant Beck - opkaldt efter deres søn - er et fint spisestue med ny amerikansk køkken. Gemt i det luksuriøse boutiquehotel Whale Cove Inn i Depoe Bay, opkøber kulinariske hold et flertal af ingredienserne, hvoraf mange købes hos lokale leverandører. Serverer middag tirsdag til søndag, menuen skifter hver dag. Ud over det innovative køkken kan diners også nyde utrolige oceaniske udsigter fra det elegante interiør.

Restaurant Beck, 2345 S. Highway 101, Depoe Bay, OR, USA

+1 541 765 3220 Spisestue | Sybaris Bistro's venlighed

Sybaris Bistro

Sybaris Bistro er beliggende i Albany og åbent til middag tirsdag til lørdag. Der serveres en eklektisk menu med nordvest billetpris, der er sikker på at tilfredsstille en bred vifte af smag fra kødædende spise til vegetarer. Etablering i 2001 understreger kulinariske hold Oregon's bounty ved at finde de bedste sæsonbestandige ingredienser fra området. Indbygget inde i en historisk bygning, komplet med udsatte murvægge, kan diners opleve en ny menu hver måned, som kan omfatte entréer som vegetarisk svamp-bygekotelet med champignonost og shiitake 'bacon' eller grillet husbygget kaninpølse med kanin-mascarpone tortellini og rosmarin-korn sennep jus. For at supplere måltiderne er der også en vinkort med fokus på nordvestlige sorter.

Sybaris Bistro, 442 W. 1st Ave., Albany, OR, USA

+1 541 928 8157 Kylling og vafler | © Adam Barhan / Flickr

Skærmdør

Skæredør er specialiseret i sydligt køkken med Pacific Northwest-flair. Det er en komfortabel og rummelig Portland-restaurant, der serverer middag hver dag plus en meget populær weekendbrunch. Ejet af David og Nicole Mouton, fokuserer denne restaurant på at skabe smagfulde retter med lokalt fremskaffede ingredienser, som ofte omfatter økologiske fødevarer. Delectable valg fra brunchmenuen omfatter stegte kylling og vafler - et hus specialitet objekt populært med brunch skare - og kærnemælk drop kiks med vegetarisk champignon sauce plus to æg. Hvad angår aftensmaden er de lavrækede rejer og grits sautéed med bacon, hvidløg, tomat og hvidvin en velsmagende entré. Med kreative retter og en venlig atmosfære er Screen Door et must-try, når du besøger Portland.

Skærmdør, 2337 E. Burnside St., Portland, OR, USA,

+1 503 542 0880 © Walker's Farm Kitchen

Walker's Farm Kitchen

Walker's Farm Kitchen er en farm-to-table-virksomhed beliggende i Hermiston, en lille by i den nordøstlige del af Oregon. Serverer frokost tirsdag til lørdag plus middag torsdag til lørdag, skaber kulinariske teamet opskalere nye amerikanske retter inspireret af ingredienserne fra lokale og regionale områder. I et afslappet og afslappet miljø kan gæsterne smage sæsonbetonede elementer. Tidligere højdepunkter omfatter lammebolognese serveret over frisk pappardelle, og mørbradsstrimlen toppet med gorgonzola fløde sauce og vild svamp ragu. Pacific Northwest vin og håndværk øl er også tilgængelige. Middag forbehold anbefales.

Walker's Farm Kitchen, 920 SE 4. St., Hermiston, OR, USA

+1 541 289 3333