De 10 Bedste Restauranter I Colombo, Sri Lanka

Galleri Café, 2 Alfred House Road, Colombo 00300, Sri Lanka, +94 11 2582162 Nihonbashi Navngivet den 38. bedste restaurant i Asien ved San Pellegrino, drives Nihonbashi af den japansk-srilankanske kokkens restauratør Dharshan Munidasa, der bringer et stykke japansk elegance til den srillanske hovedstad. Indretningen fremkalder målrettet Zen som roen i en japansk have med blidt boblende springvand og en minimalistisk, diskret atmosfære. Køkkenet er ligeledes simpelt og udnytter de mest delikate kombinationer for at få det bedste ud af sashimi og sushi, som alle er præsenteret med smuk opmærksomhed på detaljer. Hver genstand på menuen er tilberedt til perfektion, med kullgrill og hotpot-retter til at ledsage signaturen sushi og sashimi. Nihonbashi, Galle Face Terrace, Colombo, Sri Lanka, +94 112 323847 Zaza Ensconced in a Storslået glaskammer, Zaza er en kombineret bar, café og restaurant, der byder på noget for enhver smag gennem sin skiftende menu. Om dagen tilbyder Zaza det bedste af Ceylon te, der kombinerer de gamle gammeldags smag af Sri Lankas tekultur med nogle moderne vendinger og skaber tejakker. Zaza omdannes derefter til en hip tapas restaurant med en bred vifte af lokale og internationale retter. Om natten kommer Zaza til liv som en af ​​Colombos bedste barer, og glaskuben lyser op som festgæster falder ned på den højt anerkendte 'Uber Bar Lounge'. Zaza, 231, Galle Road, Bambalapitiya, Colombo 4, Sri Lanka, +94 114520130 Tejemuslinger / © Pixabay Chutneys Chutneys tilbyder en mesterklasse i det sydlige indiske køkken, og er et af de bedste steder at opleve det rige udvalg af denne kulinariske kultur. Det omfatter retter fra alle de fire primære stater i det sydlige Indien, Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala og Tamil Nadu, og har også vegetariske retter fra alle stater. Den utrolige mangfoldighed af fødevarekultur i hver af disse stater udforskes gennem en omfattende menu, hvor især højdepunkterne omfatter de mange typer Dosai, der tilbydes, og retter som rejer Masala og Cashew Nut og Onion Raga. Chutneys, 77 , Galle Road, Colombo 03, Sri Lanka, +94 11 249 7372 Indisk mad / © Pixabay Curry Leaf Kendt som en af ​​Colombos mest eksklusive restauranter, rejser Curry Leaf det srilankanske køkken til nye gastronomiske højder og er det bedste sted at oplev det kulinariske potentiale i traditionens billetpris på denne ønation. Retter som String Hoppers, Hoppers, Pittu og Kottu Rotti omdannes til raffinerede stykker af klassisk gastronomi, mens den afslappede udendørs atmosfære gør det muligt for besøgende at observere madlavningsteknikkerne for sig selv. Curry Leaf, Sir Chittampalam En Gardiner Mawatha, Fort , Colombo, Sri Lanka, +94 11 249 2492 Kottu Rotti | © Ruocaled / Flickr Seafood Cove Sri Lankas skaldyr er en af ​​de mest værdsatte elementer i sin kulinariske scene, hvor sivilanske restauratører udnytter indianernes rigdom Ocean at tilbyde de friskeste ingredienser hver dag. Dette er eksemplificeret i Seafood Cove, som ligger i en rustik indstilling lige ved stranden, og som lader den daglige fangst bestemme sin stadigt skiftende menu. Kokkene er i stand til at skræddersy det brede udvalg af fisk og skaldyr til protektorens specifikationer, mens et levende Calypso-band bringer et strejf af tropen til proceduren. Seafood Cove, 100 Hotel Rd, Mt Lavinia, Colombo, Sri Lanka, +94 011 271 52217 Seafood Linguini | © N Wong / Flickr Strand Wadiya En anden restaurant ved stranden, der udnytter Colombos rigelige skaldyrsforsyning, har Beach Wadiya et ry på tværs af landet for sine massive fisk og skaldyrsretter og den billige og muntre madlavning. Det er nu en Colombo institution, der har tiltrukket mange berømte lånere til sine spiseborde, herunder flere medlemmer af British Royal Family. Beach Wadiyas optagelse af autentiske sivilansk klassikere er enkel, men smagfuld, og det er uden frills stil det perfekte sted at opleve kvalitetsfisk i en afslappet og levende atmosfære. Beach Wadiya, Marine Dr, Colombo, Sri Lanka, +94 11 2 588568 Fisk og skaldyr © © Pixabay Crabministeriet Oprettet af Mahela Jayawardene, Kumar Sangakkara og Dharshan Munidase (af Nihonbashi) som en fejring af Sri Lankas skaldyr, specialiserer Krabbeministeriet alle mulige variationer på den ydmyge krabbe, der forvandler det i højden af ​​gourmet excellence i processen. De tre ejeres / kokke madlavningskurser er første sats, og dette er oversat i deres innovative og raffinerede tage på den rustikke krabbe, som de sælger i store mængder hver dag. Diners kan nyde enkle, men meget smagfulde retter som Hvidløgskrabbe, Ginger Steamed Crab, Peberkrabbe eller Smørkrabbe, samtidig med at man vælger størrelsen af ​​deres Krabbe Middag, fra en lille 1/2 Kilo Krabbe til Crabzilla, som kommer ind på en forbløffende 2 kg og opad! Beliggende i det gamle hollandske hospital, er den historiske koloniale facade det perfekte sted for denne festival af krabbe. Krabbeministeriet, Det Gamle Hollandske Hospital, Colombo, Sri Lanka, +94 11 234 2722 Ferskfanget Krabbe / © Pixabay Cricket Club Café Hvis det er en kolonial atmosfære, du er ude efter, er Cricket Club Café det perfekte sted at starte. Bygget i en lille kolonial villa af et australsk par, James & Gabrielle Whight, fejrer The Cricket Club Café alt, hvad der er fantastisk til Sri Lankas yndlingssport, mens de også tilbyder førsteklasses spisestue. Væggene er foret med autograferede flagermus og billeder af berømte cricket stjerner fra Sri Lanka og Australien, mens den regelmæssige menighed af cricket fans betyder, at dette også er det bedste sted at se kampe. Cricket Club Café, 34 Queens Rd, Kollupitiya , Colombo, Sri Lanka +94 11 250 1384 Fisk og chips | © Saaleha Bamjee / Flickr Chesa Swiss

Sri Lankas eneste schweiziske restaurant, Chesa Swiss er en favorit blandt udlændinge og

prides selv i sin afslappede og venlige atmosfære, samt dens rekreative signatur Swiss retter. Fonduen og bourguignon kommer anbefalet, og det omfattende grillvalg betyder, at kødelskere vil finde noget at glæde deres palette på. Selvom de alpine klassikere af schweizisk køkken måske ikke straks kommer til at tænke på Sri Lankas sultrige klima, gør Chesa Swiss det usædvanlige kombinationsarbejde, samtidig med at de tilbyder en helt unik oplevelse af kulturel udveksling. Chesa Swiss, 3 Deal Place A, Colombo 03, Colombo, Sri Lanka, +94 11 2 573433 Ost Fondue er en schweizisk klassiker / © Pixabay