Top 10 Steder Til Wisconsin Cheese

Wisconsin's osteproduktion arv dateres tilbage næsten 200 år, og statens prisbelønnede oste har nu verdensberømt status. Kulturturen har skyllet staten efter de bedste steder at prøve Wisconsin ost, fra restauranter og butikker til osteproduktion og festivaler.

Wisconsin Cheese Mart | © Wisconsin Cheese Mart

Wisconsin Cheese Mart

Milwaukee's Wisconsin Cheese Mart har i over 75 år solgt statens mest berømte eksport fra sin vestownske lokalitet. I dag prale af mere end 200 varianter af gourmet og prisbelønnede oste - fra artisan farmstead Uplands Cheese Company til berømte Wisconsin ostemarker - sammen med gavekurve og andre lokale spisevarer, der kan købes fra sin butik eller online butik. På jubilæet for det 70. år i forretningen åbnede Wisconsin Cheese Mart den tilstødende Uber Tap Room and Cheese Bar, hvor gæsterne kan parre vin og lokalt bryggede øl med ostplader, grillede osteband sandwich og hjemmelavet mac'n'-ost.

Wisconsin Ost Mart, 1048 North Old World 3rd Street, Milwaukee, WI, USA, +1 414 272 3544

Marieke Gouda | Hilsen Marieke Gouda

Marieke Gouda

Marieke Gouda er det prisbelønnede produkt af Holland's Family Cheese. Besøgende kan prøve at købe nogle af selskabets anerkendte håndlavede oste - herunder sin prisbelønnede modne Gouda - på sin egen butik og på en række delikatesser, butikker og restauranter i hele USA. De kan også tage en rundvisning på Pentermans kompleks, herunder gården og faciliteterne, for at lære mere om deres succesfulde osteproduktion.

Marieke Gouda, Holland's Family Cheese, 200 West Liberty Drive, Thorp, WI, USA, +1 715 669 5230

Wisconsin kunstnerisk ost på The Immigrant Restaurant | The Immigrant Restaurant er beliggende i det historiske American Club-hotel. Det er en elegant prisbelønnet restaurant med en vinkort anerkendt vinkort og seks smukke spisestuer, hver betaler hyldest til tidlige Wisconsin bosættere. Moderne amerikansk køkken med særskilte europæiske vendinger udgør The Immigrant Restaurants menu, og ostevenner kan vælge mellem en række kunstige Wisconsinostes, som også er tilgængelige på The American Clubs eksklusive tilstødende lounge, The Winery Bar. Vælg mellem over 40 individuelle ostevalg eller et antal ostflyvninger som 'Tangled up in Blue' med blå oste fra Carr Valley Cheese Company og Roth Käse.

The Immigrant Restaurant, The American Club, 419 Highland Drive, Kohler , WI, USA, +1 920 457 8000

Widmers ostkældre

Widmers ostkældre er kendt for at producere nogle af de bedst bevarede Wisconsin Colby, alderen cheddar og klassiske Wisconsin Aged Brick i hele staten. Besøg Widmers lille detailbutik for at opdrætte oste som sin prisbelønnede karve Colby eller 10-årige cheddar, eller book en tur på sit "make room", hvor de besøgende kan se talentfulde cheesemakers i gang med at forberede ostemarker og trykke på Widmers underskriftsten ost.

Widmers ostkælder, 214 West Henni Street, Theresa, WI, USA, +1 920 488 2503

Green County Cheese Dageostsmagningstelt | Hilsen Green County Cheese Days

Green County Chees Days

Green County Chees Days, Midtvestens ældste fødevarefestival, der tiltrækker i gennemsnit over 100.000 mennesker, fejrede for nylig sit 100-års jubilæum og er stedet at gå for at opleve det sydlige Wisconsins rige ost-making arv. Held hvert andet år i Monroe, den tre-dages festival har et ostevagt telt, hvor deltagerne kan møde cheesemakers og forsøge at købe deres varer sammen med masser af madstande, der sælger lokale delikatesser som stegte ostemark og ostekage-på-en- Pind. Der er også ostrelaterede aktiviteter som 'old world' ostfremstillingsdemonstrationer og en koldmælkekonkurrence med festivalen som kulminerer i den schweiziske koloniostdagsparadé, ledet af en besætning med brune schweiziske køer.

Green County Cheese Days, Monroe, WI, USA, +1 608 325 7771

Inside Fromagination | Courtesy of Fromagination

Fromagination

Fromagination viser Wisconsin's håndværksmæssige ostekultur, samtidig med at de giver besøgende et sted, hvor de fuldt ud kan opleve statens bedste eksport. Hundrede oste er til rådighed for at prøve og købe, og butikens ekspert ost mongere står til rådighed for at foreslå perfekte drikkevarer og mad parringer, mens spirende ost aficionados kan lære mere på en af ​​Fromagination's klasser eller prøvesmagninger. En frokostmenu med salater, supper og gourmet-sandwicher, der udstiller Wisconsin-oste, tilbydes på hverdage.

Fraagination, 12 South Carroll Street, Madison, WI, USA, +1 608 255 2430

Clock Shadow Creamery

Clock Shadow Creamery er Wisconsins første by-ostfabrik, og i sin Walker's Point-placering kan gæsterne købe sine produkter - heriblandt den lækre prisbelønnede kvark - sammen med andre kunstige Wisconsin oste og tage en rundvisning fra fabrikken for at lære mere om ost- Fremstillingsproces.

Clock Shadow Creamery, 138 West Bruce Street, Milwaukee, WI, USA, +1 414 273 9711

Baumgartner's Osteopbevaring og Tavern

Baumgartner's Osteopslag og Tavern er statens ældste ostebutik. På Baumgartners butik kan kunderne afhente lokal og importeret ost sammen med specialkød og akkompagnementer, men et besøg ville ikke være fuldstændigt uden at slå ved siden af ​​sin tilstødende kro og prøve sin legendariske limburgerostsandwich.

Baumgartner's Cheese Store and Tavern , 1023 16th Avenue, Monroe, WI, USA, +1 608 325 6157

The Old Fashioned, Madison | © Eugene Kim / Flickr

Den gammeldags

The Old Fashioned er en populær downtown Madison restaurant modeleret på nadver klubber og taverner med fokus på lokale komfort mad klassikere fremstillet af Wisconsin dyrkede produkter. Wisconsin ost vrimler på restaurantens menu fra sine roterende håndværksplader - med oste parret med lignende deviled æg, dill pickles og salami - til retter som sin popcorn-toppede øl ost suppe og øl-slagtede, husfremstillede ostekurdere. Det lokale tema strækker sig til The Old Fashioneds drikkeliste med masser af Wisconsin bryggede øl fra f.eks. Sheboygan's 3 Sheeps Brewing og Milwaukee's Lakefront Brewery.

Den gammeldags, 23 North Pinckney Street, Madison, WI, USA, +1 608 310 4545

Hennings Wisconsin Cheese

Hennings Wisconsin Cheese er en prisvindende ostproducent, der er en fjerde generation af familieejede fabrikker. En ostebutik på stedet sælger en række Hennings egne oste og dens populære ostekremmer, men hvis du forsøger kun en sort, skal du sørge for at det er en prisbelønnet Hennings cheddar - tilgængelig regelmæssig eller blandet med ingredienser som chipotle eller krakkede sorte peberkorn . Der er også et ostmuseum, der viser vintage ostebetegnelseudstyr, og gæsterne kan se friske ostemarker, der fremstilles af Hennings ekspertmagasiner på hverdagsmorgen. Henning's Wisconsin Cheese, 20201 Point Creek Road, Kiel, WI, USA, +1 920 894 3032